Lưu luyến ẩm thực mùa thu Hàn Quốc

Thứ hai, 15/10/2018, 09:32

Nền ẩm thực Hàn Quốc chịu ảnh hưởng theo từng mùa. Nếu bạn có ý định du lịch Hàn Quốc vào mùa thu thì bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn khác của xứ sở kim chi như cá mòi, cua xanh, nấm thông,… Hãy cùng tìm hiểu những món ăn hấp dẫn tạo nên nét đặc trưng riêng trong mùa thu của Hàn Quốc.

Cua càng xanh

Món ăn đầu tiên đại diện cho ẩm thực mùa thu Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ qua chính là cua càng xanh. Mùa thu là mùa cua nhiều thịt ở Hàn Quốc. Loại hải sản thơm ngon và bổ dưỡng này có nhiều cách chế biến như hấp hoặc nấu súp cay. Nếu mùa xuân, thịt cua cái trước thời kì có trứng mỡ màng, thơm ngon thì đến mùa thu, thịt cua càng xanh đực xốp và chắc nịch là một trong những món ăn thơm ngon nhất.

Empty

Từ món cua càng xanh, người dân xứ sở kim chi có thể chế biến thành khá nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như súp cua, cua hấp hoặc cua sốt. Nhưng có lẽ, món ăn được nhiều du khách yêu thích nhất chính là gejang – cua nguyên con được ướp trong nước sốt đậu nành hoặc nước sốt cay đỏ. Cua tươi ngon kết hợp với nước sốt đậm vị chắc hẳn sẽ khiến du khách chẳng thể chối từ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn nhiều dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ cai nghiện rượu hiệu quả.

Tôm Jumbo

Thêm một món ăn Hàn Quốc mùa thu tuyệt ngon mà bạn không thể bỏ qua chính là tôm Jumbo. Tôm Jumbo được bắt trên biển có râu dài hơn, vỏ dày hơn, và thịt dai hơn. Tuy nhiên, việc đánh bắt loài tôm này khá khó khăn vì tôm nhanh chết sau khi bị bắt. Chính vì vậy, giá của Tôm Jumbo cũng không hề rẻ chút nào.

Empty

Cũng giống như cua càng xanh, tôm Jumbo cũng có khá nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, hấp hay chiên. Tôm Jumbo thường có vị mặn nên du khách có thể ăn mà không cần nước sốt.

Cá mòi chấm

Cá mòi chấm thường có quanh năm nhưng vào mùa thu, món ăn này càng trở nên thơm ngon hơn, đậm đà và béo ngậy hơn. Vào mùa thu, cá mòi chấm sẽ tích trữ dinh dưỡng chuẩn bị cho một mùa đông dài nên đây là thời điểm tốt nhất để thưởng thức món ăn này. Nếu muốn thưởng thức món này chuẩn vị nhất nên lựa chọn các loài cá mòi chấm lớn, dài từ 15 cm trở lên.

Empty

Có khá nhiều cách chế biến cá mòi chấm nhưng có lẽ những lát cá mòi chấm tươi ngon nhất khi được gói trong rau diếp ăn kèm với nước chấm tỏi và ớt. Tuy nhiên, nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn thì có thể để nguyên con, ướp chút muối, và đặt nó trên bàn nướng, thưởng thức nguyên cả con.

Nấm thông

Một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực mùa thu Hàn Quốc chính là nấm thông. Loại cây này thường được thu hoạch vào mùa thu và được xem như những viên kim cương trong rừng bởi giá trị dinh dưỡng cao. Nấm thông có tác dụng giúp ngăn ngừa lão hoá, dạ dày và phòng chống ung thư hiệu quả.

Empty

Chính bởi vì công dụng tuyệt vời này mà mặc dù giá của nấm thông khá đắt đỏ song luôn được các thực khách yêu thích. Nấm thông có thể thái thành lát và nướng, hoặc được chế biến với những loại nguyên liệu khác tạo nên những món ăn tuyệt ngon.

Quả hồng

Nếu đến Hàn Quốc vào mùa thu, bạn sẽ không thể bỏ qua những quả hồng căng mọng, tươi ngon hấp dẫn. Đây được xem là một loại trái cây đặc trưng, đại diện cho ẩm thực mùa thu Hàn Quốc.

Empty

Hồng khi chín có vị thơm nhẹ, ngọt thanh rất hấp dẫn. Hồng tươi thường được dùng để ăn luôn mà không cần qua chế biến. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn cũng có thể phơi khô làm thành rượu, giấm, mứt, trà hay nước trái cây… Bạn có thể thưởng thức hồng giòn và hồng chín mềm ở Hàn Quốc, sau đó mua hồng khô hoặc mứt về làm quà.

Sujeonggwa

Sujeonggwa là loại nước uống truyền thống Hàn Quốc cùng với Sikhye (nước uống gạo ngọt), thường được người Hàn Quốc uống trong các dịp lễ tết, năm mới. Nước uống này rất tốt cho việc hỗ trợ tiêu hoá, và thường được dùng kèm với BBQ trong các nhà hàng Hàn Quốc.

Empty

Thức uống truyền thống của Hàn Quốc này là món đồ hoàn hảo cho khí trời se lạnh mùa thu. Sujeonggwa được đun từ hồng khô, quế, gừng và rắc thêm hạt thông. Hương vị Sujeonggwa cũng có sự khác biệt theo khu vực địa lý. Bởi vì các vùng địa lý khác nhau lại có điều kiện thổ nhưỡng khác nhau, từ đó sinh ra những giống hồng khác nhau. 

Bảo Khuyên /
LATEST NEWS
HOT DEALS
Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
MAY YOU LIKE IT
BEST IN TRAVELLIVE