VI
Cuộc thi được tổ chức dưới sự bảo trợ của Đại sứ quán Ý tại Việt Nam, Tổng Lãnh sự quán Ý tại TP.HCM và Assocamerestero - Hiệp hội các Phòng Thương mại Ý trên thế giới, với sự phối hợp chuyên môn của Hiệp hội Sommelier Chuyên nghiệp Ý - ASPI và Liên Chi hội Sommelier Việt Nam - VSA. VBSIW tiếp tục khẳng định vị thế là nền tảng cấp quốc gia hàng đầu tại Việt Nam dành riêng cho rượu vang Ý.
Là một phần của dự án dài hạn Hương vị Vang Ý (A Taste of Italian Wines) do ICHAM khởi xướng từ năm 2022, VBSIW kết hợp đào tạo kiến thức, chuyên môn kỹ thuật, kỹ năng thử nếm và phục vụ, đồng thời quảng bá di sản và văn hóa rượu vang Ý tới đội ngũ chuyên gia trong ngành hospitality tại Việt Nam.
Mùa giải 2026 cũng đánh dấu một cột mốc quan trọng khi lựa chọn đại diện đầu tiên của Việt Nam tham dự Asia Best Sommelier in Italian Wines 2027 (ABSIW 2027), cuộc thi khu vực mới do ICHAM khởi xướng và đăng cai tổ chức.
Sommelier Nguyễn Hữu Toàn là người chiến thắng tại mùa giải 2025
Từ sự xuất sắc ở cấp quốc gia đến đấu trường châu Á
Mùa đầu tiên của VBSIW đã thu hút hơn 60 hồ sơ đăng ký trên toàn quốc, với 38 thí sinh tham dự các vòng Bán kết tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP.HCM. Ba thí sinh xuất sắc đại diện ba miền sau đó đã tranh tài tại Vòng Chung kết quốc gia trước gần 100 chuyên gia trong các lĩnh vực rượu vang, F&B và nhà hàng - khách sạn.
Tiếp nối thành công này, VBSIW 2026 triển khai một lộ trình đào tạo linh hoạt và chuyên sâu hơn. Mục tiêu của cuộc thi không chỉ là tìm ra Nhà vô địch quốc gia, mà còn chuẩn bị cho đại diện Việt Nam đầy đủ kiến thức, kỹ năng, bản lĩnh và năng lực giao tiếp quốc tế để tham dự sân chơi quy mô khu vực châu Á - ABSIW 2027.
Tại lễ ra mắt, ông Mattia Farris, Phó Đại sứ Ý tại Việt Nam, phát biểu: “VBSIW 2026 không chỉ là một cuộc thi sommelier, mà còn là nền tảng đào tạo, trao đổi chuyên môn và quảng bá văn hóa rượu vang Ý tại Việt Nam. Sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng Việt Nam đối với rượu vang đang mở ra những cơ hội mới cho các nhà sản xuất Ý.
Thông qua việc nâng cao kiến thức và kỹ năng cho đội ngũ chuyên gia rượu vang tại địa phương, VBSIW có thể góp phần xây dựng sự hiện diện vững chắc và bền vững hơn của rượu vang Ý tại Việt Nam, đồng thời đưa tinh hoa văn hóa rượu vang Ý đến với một thế hệ người tiêu dùng mới.”
Nền văn hóa rượu vang giàu bản sắc của Ý được quảng bá qua cuộc thi
Ông Floris Lucio Panico, Quyền Phó Chủ tịch ICHAM, nhấn mạnh: “Ý không trở thành một quốc gia rượu vang chỉ nhờ vào thổ nhưỡng, mà còn bởi qua nhiều thế hệ, con người đã dành thời gian để học hỏi, truyền dạy và gìn giữ. Đó cũng chính là điều chúng tôi đang nỗ lực khởi đầu tại Việt Nam.”
Đại diện các đối tác chuyên môn, ông Từ Lê Huy, Chủ tịch VSA, chia sẻ: “Từ sự xuất sắc ở cấp quốc gia đến đấu trường châu Á không chỉ là chủ đề của VBSIW 2026, mà còn thể hiện một tầm nhìn chung. Tại VSA, chúng tôi kỳ vọng sẽ có thêm nhiều sommelier Việt Nam tự tin đại diện cho đất nước tại các sân chơi khu vực và quốc tế, mang theo không chỉ năng lực chuyên môn xuất sắc mà còn cả sự nồng hậu, tinh thần hiếu khách và bản sắc văn hóa Việt Nam.”
Cơ hội cho các sommelier trẻ của Việt Nam
Sommelier là các chuyên gia thử nếm, tư vấn và phục vụ rượu vang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp. Họ là người giúp khách hàng chọn loại rượu phù hợp với món ăn, quản lý kho rượu và đào tạo nhân viên.
Các sommelier sẽ gợi ý chai rượu vang hợp khẩu vị và món ăn cho khách. Họ mở và rót rượu đúng cách theo tiêu chuẩn sang trọng. Họ có kiến thức sâu về rượu vang, am hiểu các vùng trồng nho, năm sản xuất và cách bảo quản rượu. Họ cũng là những người có khứu giác và vị giác tinh nhạy, nhận biết được các tầng hương vị khác nhau trong rượu.
Chính vì vậy, như các chuyên gia chia sẻ tại lễ ra mắt, một sommelier không chỉ là người phục vụ vang, mà còn là người kể câu chuyện về nền văn hóa đằng sau mỗi ly rượu. Và trong các nền văn hóa rượu vang trên thế giới, Ý có thể coi là nơi có bề dày di sản đáng tự hào nhất.
Sommelier không chỉ là người phục vụ vang, mà còn là người kể câu chuyện về nền văn hóa đằng sau mỗi ly rượu.
Ông Trần Thanh Quyết, Tổng Thư ký/Giám đốc Điều hành Hiệp hội Doanh nghiệp Ý tại Việt Nam - ICHAM, đơn vị tổ chức cuộc thi, chia sẻ: “Ý tưởng ban đầu của cuộc thi là tạo cơ hội cho các sommelier trẻ của Việt Nam tiếp cận, học hỏi về nền văn hóa rượu vang Ý vô cùng phong phú và giàu chiều sâu của Ý. Sự thành công của cuộc thi đầu tiên ở Việt Nam chính là nền tảng để ICHAM tự tin để kết nối với các phòng thương mại Ý ở các nước châu Á khác để mở rộng sân chơi này ra tầm khu vực”.
Ông Từ Lê Huy cũng nhấn mạnh mục tiêu quan trọng của cuộc thi là khuyến khách các sommelier trẻ đào sâu nghiên cứu về di sản rượu vang to lớn của Ý. Cuộc thi không chỉ để tìm ra một vài sommelier nổi bật mà mong muốn qua đây nâng cao chất lượng của cả cộng đồng sommelier Việt Nam, cổ vũ họ trau dồi kiến thức, rèn luyện kỹ năng để ngày càng tiến bộ và đạt tiêu chuẩn quốc tế.
“Việt Nam đang là một thị trường ngày càng lớn cho rượu vang Ý, người yêu thích rượu vang Ý cũng đòi hỏi chất lượng phục vụ cao hơn, nhu cầu đối với các sommelier có năng lực cũng sẽ lớn hơn”, ông Từ Lê Huy nói.
Đại diện ban tổ chức, các đơn bị bảo trợ và các nhà tài trợ nâng cốc chính thức khởi động Vietnam Best Sommelier in Italian Wines 2026
Lộ trình VBSIW 2026
Cuộc thi tiếp nhận hồ sơ và tuyển chọn ứng viên từ ngày 3 đến 23/8. Từ ngày 18 đến 26/8, người dự thị sẽ tham gia các chương trình đào tạo trực tuyến và trực tiếp.
Chương trình bao gồm kiến thức lý thuyết về rượu vang Ý, thử nếm mù, kỹ năng phục vụ rượu vang, kết hợp món ăn - rượu vang, giao tiếp chuyên nghiệp và kể chuyện về rượu vang Ý theo các tiêu chuẩn sommelier quốc tế.
Ngày 9/9, vòng Bán kết quốc gia sẽ đồng thời diễn ra tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP.HCM. Kết quả của ba vòng Bán kết sẽ được tổng hợp trên phạm vi toàn quốc. Ba thí sinh có điểm số cao nhất sẽ bước vào Vòng Chung kết tại Hà Nội vào ngày 29/9.
Nhà vô địch VBSIW 2026 sẽ nhận danh hiệu chính thức, cúp, chứng nhận, các cơ hội phát triển chuyên môn và vinh dự đại diện Việt Nam tham dự ABSIW 2027. Người chiến thắng đồng thời được trao chuyến đi trải nghiệm và học tập chuyên môn tại Ý, vào tháng 11/2026, qua đó trực tiếp khám phá các vùng sản xuất, nhà làm vang, điều kiện thổ nhưỡng và truyền thống sản xuất rượu vang tại địa phương.
Các sommelier, bartender và những người đang hoạt động chuyên môn trong lĩnh vực F&B ở Việt Nam, tuổi 21-40 và có ít nhất 1 năm kinh nghiệm có thể tham gia ứng tuyển.
