Đưa tinh hoa ẩm thực Peru lại gần hơn với khẩu vị Việt
Với gần 20 năm kinh nghiệm, đầu bếp José María Murga Brescia đã làm việc tại hơn 8 quốc gia. Tại mỗi nơi anh đặt chân tới, José María Murga Brescia luôn để lại những kiến tạo ẩm thực ấn tượng được pha trộn giữa các nguyên liệu địa phương và phong cách ẩm thực Peru nước nhà. Vào năm ngoái, anh đã thành công đưa hương vị Peru đến với các thực khách tại thành phố Hồ Chí Minh. Nhân dịp này, đầu bếp José María Murga Brescia mong muốn một lần nữa để lại dấu ấn đặc biệt trong lòng người dân Hà Thành.
Đầu bếp José María Murga Brescia đến từ Peru.
Ẩm thực Peru được biết đến với hương vị đa dạng, lịch sử phong phú và nét pha trộn độc đáo từ những ảnh hưởng của đa nền văn hóa. Từ hải sản tươi sống của bờ biển đến các món hầm thịnh soạn của dãy Andes, ẩm thực của xứ sở này như bản hòa ca đặc sắc phù hợp với mọi khẩu vị trên thế giới. Hơn thế, các món ăn tự chọn có mặt trong tuần lễ ẩm thực Peru tại nhà hàng Oven D’or sẽ càng đặc biệt hơn khi được trình bày dưới tay đầu bếp Peru chính hiệu José María Murga Brescia.
Đầu bếp đang chế biến món Lomo saltado - thịt bò xào kiểu Peru truyền thống.
"Dạo chơi" với bữa tiệc đầy màu sắc
Xuyên suốt 5 ngày đặc biệt tại nhà hàng Oven D’or, thực khách sẽ được hòa mình theo nhạc Latin sôi động, thưởng thức ly cocktail Pisco Sour và cảm nhận bức tranh hương vị của cảnh sắc Peru. Nhà hàng đem tới sự đa dạng bắt đầu từ các món khai vị đặc sản phía Nam của Peru như salad hạt diêm mạch với ngô, đậu, hành tây, cà chua, ô liu, phô mai tươi và salad Causa tươi mát với thoạt nhìn nịnh mắt.
Salad hạt diêm mạch với ngô, đậu, hành tây, cà chua, ô liu và phô mai tươi.
Màu sắc bắt mắt từ salad Causa.
Gỏi hải sản Ceviche chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách hài lòng.
Quầy mặn điển hình của tuần lễ ẩm thực Peru sẽ không thể thiếu món Lomo Saltado, bao gồm thịt bò xào truyền thống của Peru, gỏi hải sản Ceviche tươi sống, cơm Ý nấu với hạt quinoa và vịt hun khói. Hay các món nghe lạ tai như gỏi bạch tuộc với xốt olive, cá kiếm hun khói. Lomo Saltado được coi như món ăn thịnh soạn trên bàn tiệc cổ truyền của Peru, cũng là món ăn nhất định phải thử khi ghé thăm đất nước nhiệm màu này.
Lomo Saltado, thịt bò xào kiểu Peru đi kèm với khoai tây và cơm trắng.
Các món tráng miệng trong ẩm thực Peru cũng được nhiều người yêu mến, một số món trong tuần lễ ẩm thực bao gồm bánh rán khoai lang và bí ngô Picarones thơm hương hồi. Thực khách sẽ cảm thấy hứng thú khi nghe câu chuyện phía sau của món Suspiro Limeña, được dịch ra là tiếng thở dài của người phụ nữ Lima. Ngoài ra, tuần lễ ẩm thực Peru sẽ có thêm các lựa chọn ngọt ngào như bánh kem sô-cô-la và kem tươi dẻo mềm.
Tráng miệng Suspiro de Limeña, dịch ra là tiếng thở dài của người phụ nữ Lima.
Ngoài ra, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị cà phê đặc sản từ các vùng trồng cà phê đặc biệt như Amazonas, Cajamarca, Junín, Pasco, Puno và Ucayali của Peru.
Nhà hàng Oven D'or luôn là lựa chọn hoàn hảo dành cho những buổi quây quần với không gian ấm cúng và thân thiện. Tiệc tự chọn mang chủ đề tôn vinh văn hóa Peru dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp khách mời José María Murga Brescia sẽ diễn ra từ ngày 26 tháng 10 2023 tới ngày 29 tháng 10 2023, phục vụ bữa trưa và bữa tối.
Không gian ấm cúng và thân thiện tại nhà hàng Oven D’or của khách sạn Sheraton Hanoi.
