Từ cuối tháng 4 năm nay, nhà hàng nướng The Fan trên bãi biển của khu nghỉ mát Furama đã mở rộng cửa chào đón thực khách với diện mạo mới, ẩn chứa nhiều nét văn hóa của Chăm-pa thịnh vượng và Việt Nam xa xưa. Với chủ ý tạo sự khác biệt so với các kiến trúc nhà hàng nướng thông thường, nhà thiết kế đồng thời cũng là Phó tổng giám đốc của khu nghỉ mát Furama - ông Nguyễn Đức Quỳnh, đã thổi hồn vào các nét văn hóa đặc trưng lâu đời của Chăm-pa xưa.
Điểm độc đáo của lối kiến trúc này là chiếc mái mang hình tượng chiếc quạt giấy Việt Nam tựa vào bức tường gạch thô mang hơi thở Chăm-pa. Với góc nghiêng vừa phải giữa mái quạt và bức tường cùng với không gian rộng mở 180 độ, thực khách có thể thưởng các món ăn đượm mùi khói với hướng nhìn trọn vẹn ra biển. Thiết kế mở tạo cảm giác kín đáo khi ngoài trời trở gió hoặc mưa nhưng vẫn mang lại sự thoáng mát giữa những ngày hè oi bức.
Vẻ đẹp của kiến trúc Chăm - Việt nằm ở từng chi tiết riêng biệt, thể hiện đặc trưng của hai nền văn hóa. Bước vào nhà hàng, thực khách được hòa mình vào triều đại Chăm-pa, hiện hữu trên bức tường chính với bốn bức phù điêu được tạo hình công phu bởi bàn tay của họa sĩ Hoàng Thành Truyền - một người con xứ Bắc đam mê kiến trúc và văn hóa Chăm. Dưới mái quạt được phủ lớp tre nguyên cây và ván ép mây là những chiếc đèn lồng Hội An, được sử dụng để thắp sáng không gian nơi đây.
Những con bướm nhiều màu sắc được khéo léo treo bên trong đèn, vừa "làm mềm" những thanh tre khô cứng, vừa có thể đung đưa theo những cơn gió, tạo cảm giác vui tươi. Nếu để ý kỹ, chiếc lò nướng trung tâm của nhà hàng cũng gợi nhớ về hình ảnh chiếc bếp khói trong hầu hết các nhà dân miền Bắc thời Pháp thuộc trước đây. Hơn nữa, trên lớp nền xi măng thô mộc với hình ảnh nền đất trộn tro Việt xưa là những bông hoa sứ - thứ hoa đặc trưng của văn hóa người Chàm được nắn nót điêu luyện bởi bàn tay của anh Nguyễn Thanh Sơn - một nghệ nhân của Furama.
Thực khách sẽ được thưởng thức hơn 30 món nướng được chế biến từ nguyên liệu thăn bê và thịt bò nhập khẩu từ Australia, Mỹ, bò Kobe từ Nhật, thịt sườn, heo phi lê, cừu, gà và hải sản. Điểm nhấn trong phong cách ẩm thực The Fan còn được thể hiện qua các loại nước sốt ăn kèm như: sốt nấm, sốt phô-mai, sốt hành mù tạt, sốt tiêu đen... tạo nên hương vị đặc trưng của từng món ăn.
Trong hè này, khu nghỉ mát Furama Đà Nẵng còn tung ra gói khuyến mãi hè với giá 1,995 triệu đồng một người một đêm, chung phòng 2 hoặc 3 người. Mức giá đã bao gồm bữa sáng tự chọn, xe đưa đón đi phố cổ Hội An hằng ngày theo lịch trình của khu nghỉ mát và chương trình học bơi đặc biệt dành cho trẻ. Du khách ở hai đêm sẽ có dịch vụ đưa đón tại sân bay Đà Nẵng miễn phí hoặc có thêm 300.000 đồng một người một ngày (không kể ngày trả phòng) để thưởng thức các dịch vụ ăn uống bao gồm tiệc tối hải sản cho kỳ nghỉ từ 3 đêm. Chương trình khuyến mãi kéo dài từ ngày 5/5 đến ngày 31/8, áp dụng cho người Việt Nam và người nước ngoài đang sống tại Việt Nam.
- Khu nghỉ mát Furama Đà Nẵng
- Đường Võ Nguyên Giáp, phường Khuê Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Tel: 0511 3 847 333/888.
- Email: [email protected].
- Website: www.furamavietnam.com.
