Lên Tây Bắc ghé thăm bản Tả Van, học làm bánh dày người Mông

12/03/2023

Ngày thứ 6 của chương trình Amazing Tour 7 "Hạ Long, Sa Pa - Ngàn dặm phiêu du", đoàn tham quan Amazing Tour 7 cùng người bạn đồng hành Ford Territory Thế Hệ Mới chọn cung đường dài 20 km đến bản Tả Van để cảm nhận và ngắm nhìn hết cảnh sắc xinh đẹp của vùng đất này. Bản Tả Van còn có món bánh dày của Mông để các du khách khám phá, thưởng thức.

Theo như dịch nghĩa tiếng dân tộc Mông thì bản Tả Van có nghĩa là vòng cung lớn. Bởi vì bản tựa lưng vào dãy Hoàng Liên Sơn, mặt trước là suối Mường Hoa uốn quanh. Nơi đây được ví như là bức tranh tuyệt đẹp giữa núi rừng Tây Bắc.

Bản Tả Van là nơi sinh sống của người dân tộc Mông và người Dao Đỏ, người Giáy. Khách du lịch khi đến đây thường hòa vào cuộc sống sinh hoạt của người dân. Ngoài những hộ kinh doanh cho thuê nhà homestay thì cuộc sống của người bản địa vẫn diễn ra bình thường, vẫn làm nương làm rẫy và đối với họ thì khách du lịch giống như một người bạn lâu năm không gặp, chợt ghé ngang qua thưởng thức vài món ngon, đến rồi đi.

Đoàn tham quan Amazing Tour 7 quyết định lái những chiếc Ford Territory Thế Hệ Mới vượt qua vùng đường núi khoảng 20 km, để ghé đến một gia đình bản địa tại Tả Van để biết thêm về món bánh dày giã tay của người Mông nơi này. Căn nhà khang trang, có bốn mái, ba gian, ở giữa là 5, 6 cột gỗ to bào trơn bóng nhẫy. Mái nhà tuy lợp tôn, gianh nhưng chải kĩ, sóng đều như sợi cói. Các cửa sổ cửa ra vào, vách ngăn, chỗ nào cũng có treo những bức thổ cẩm bảy, hình vẽ tự trang trí màu sắc sặc sỡ.

Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
Travel blogger Tâm Bùi và Helly Tống thử trải nghiệm giã bánh dày người Mông tại bản Tả Van.

Travel blogger Tâm Bùi và Helly Tống thử trải nghiệm giã bánh dày người Mông tại bản Tả Van.

Bánh dày của người Mông tại bản Tả Van thường có vỏ bánh không quá mỏng, ăn sẽ hơi rắn, khô. Hai loại chính là mặn và ngọt. Bánh mặn có hình tròn nhân thường có thịt, hành. Bánh ngọt có hình như giọt mật, nhân đậu xanh. Bánh dày người Mông ăn quanh năm, nhưng đặc biệt sẽ dùng cho các dịp lễ đầu xuân. Bánh dày cần được giã mịn, lực đều tay đến khi nhuyễn. Sau đó sẽ đem đi nhồi nhân và nặn thành hình. Sau khi nặn xong, người ta thường đem đi luộc và gói lá cẩn thận. Chef Hungazit đánh giá loại bánh này khá ngon và sẽ tuyệt vời hơn khi được nướng lại. Lúc này bánh sẽ mềm hơn. Đồng thời nhân đường, muối bên trong tan ra, quánh lại, hương vị thêm đậm đà.

Empty
Cặp đôi Nhà Có Hai Người cùng nhau nặn bánh và cho nhân.

Cặp đôi Nhà Có Hai Người cùng nhau nặn bánh và cho nhân.

Nhiếp ảnh gia Kop Đinh sẽ canh bếp, thêm củi để luộc bánh chín.

Nhiếp ảnh gia Kop Đinh sẽ canh bếp, thêm củi để luộc bánh chín.

Youtuber Hoàng Nam Challenge Me đã sẵn sàng thưởng thức thành quả.

Youtuber Hoàng Nam Challenge Me đã sẵn sàng thưởng thức thành quả.

Cuộc sống của người dân bản địa rất bình dị, sáng làm việc nương rẫy, chiều về dệt vải. Do vậy, khách du lịch sẽ cảm nhận được không khí yên bình và dễ chịu của người dân nơi đây. Người dân thân thiện, chất phát, hiếu khách nên tạo cho du khách cảm giác gần gũi như chính người thân trong gia đình. Đồng thời, bạn sẽ được chiêu đãi những món ăn ngon với đặc sản của núi rừng Sapa mang đến cho du khách cảm giác trọn vẹn và tiện nghi nhất.

Nếu bạn xuất phát từ thị trấn Sapa đi theo phố Cầu Mây, thì tiếp tục rẽ sang phố Mường Hoa rồi chạy cho đến hết nội thành Sapa. Lúc này bạn sẽ gặp trạm soát vé, sau đó bạn hỏi đường để đến bản Tả Van. Hầu hết tất cả các điểm du lịch Sapa đều mất vé vào cửa trong đó có cả Tả Van. Giá vé vào bản Tả Van cho người lớn là 75.000 đồng/vé, vé trẻ em 30.000 đồng/vé.

Một họa tiết được người dân bản địa vẽ trang trí nhà.

Một họa tiết được người dân bản địa vẽ trang trí nhà.

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 Lương Kỳ Duyên xinh đẹp trong bộ trang phục người dân bản địa.

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 Lương Kỳ Duyên xinh đẹp trong bộ trang phục người dân bản địa.

Cặp đôi Nhà Có Hai Người rất vui vẻ sau trải nghiệm này, chuẩn bị cất thành quả vào cốp của Ford Territory Thế Hệ Mới.

Cặp đôi Nhà Có Hai Người rất vui vẻ sau trải nghiệm này, chuẩn bị cất thành quả vào cốp của Ford Territory Thế Hệ Mới.

Thông tin thêm:

Amazing Tour là chuỗi hành trình quảng bá điểm đến do Travellive Media Group khởi xướng từ năm 2013. Đến nay, Amazing Tour đã hợp tác với các cơ quan xúc tiến du lịch quốc tế như Hàn Quốc, Malaysia, Philippines, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ… và gần đây là Cục du lịch Đài Loan với hành trình từ ngày 15/2 đến ngày 23/2/2023. Chương trình đã tổ chức thành công các chuyến trải nghiệm thực tế, quảng bá du lịch và nhanh chóng gây được ấn tượng mạnh mẽ.

Amazing Tour có format chương trình mới mẻ với mong muốn truyền cảm hứng khám phá thế giới tới người đam mê du lịch. Theo đó, mỗi chương trình sẽ bao gồm nhiều hoạt động thiết thực nhằm mục đích cung cấp thông tin dịch vụ và điểm đến dựa trên trải nghiệm thực tế của những người nổi tiếng, những người có ảnh hưởng sâu sắc tới cộng đồng trong lĩnh vực du lịch và những nhiếp ảnh gia.

Hành trình trải nghiệm thực tế, quảng bá du lịch, văn hoá, ẩm thực Amazing Tour tháng 3/2023 “Hạ Long, Sa Pa - Ngàn dặm phiêu du” được tổ chức bởi Travellive Media Group với sự tài trợ của thương hiệu xe ô tô Ford Việt Nam, cùng sự đồng hành của các đối tác: khu nghỉ dưỡng Ville De Mont Mountain Resort, khu nghỉ dưỡng Premier Village Ha Long Bay, tổ hợp tắm khoáng chuẩn Nhật Bản Yoko Onsen Quang Hanh, Du thuyền 5 sao Ambassador Cruise và hãng hàng không Hải Âu Aviation.

Phương Thảo - Nguồn: Ảnh: Vũ Bảo Khánh, HACHI8
Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
RELATED ARTICLES