Cafe Phố Hàng - Cánh cửa thời gian đưa bạn về Hà Nội xưa

Gìn giữ hồn phố xưa

Chủ quán Cafe Phố Hàng - anh Đỗ Anh Đức, sinh ra và lớn lên giữa lòng phố cổ Hà Nội, nơi gắn bó với anh qua từng năm tháng học cấp 1, cấp 2. Những hình ảnh quen thuộc của phố phường, với những con ngõ nhỏ, biển tên phố và nhịp sống Hà Nội xưa đã khắc sâu trong ký ức của anh. Từ tình yêu dành cho Thủ đô, anh đã sáng lập Cafe Phố Hàng, với mong muốn tạo nên một không gian không chỉ để thưởng thức cà phê mà còn để khám phá và tôn vinh văn hóa Hà Nội.

Bài liên quan

Trường Đại học Tổng hợp Hà Nội: Di sản văn hóa và tri thức giữa lòng Thủ đô

Hà Nội mộng mơ qua nét bút bi của người hoạ sĩ trẻ

Căn nhà nơi quán tọa lạc có lịch sử hơn 50 năm, được anh Đức giữ lại gần như nguyên vẹn, nhằm bảo tồn "hồn cốt" của nơi đây. Không gian được anh xây dựng dựa trên ý tưởng tái hiện bài thơ nổi tiếng về Hà Nội 36 phố phường. Từ khu vực bên ngoài vào trong sẽ là những tấm biển tên phố như Hàng Buồm, Hàng Mã, Hàng Đồng… kèm những vật phẩm mô phỏng đặc trưng của từng con phố.

Từng tầng trong quán được sắp xếp bài bản, mỗi chi tiết đều góp phần khơi gợi những ký ức xưa cũ. Những tấm biển tên phố cổ như Hàng Buồm, Hàng Mã, Hàng Đồng được anh Đức sưu tầm qua nhiều năm, mỗi tấm biển đều là kết quả của sự tìm kiếm kỳ công. Anh Đức chia sẻ: “Anh sưu tầm những món đồ này khó lắm, mất nhiều năm. Nhưng mỗi món đồ đều mang giá trị riêng, giúp quán giữ được nét đặc trưng của Hà Nội”.

Sự chỉn chu và tâm huyết của anh Đức không chỉ thể hiện qua không gian mà còn trong từng món đồ uống. Cafe Phố Hàng mang đến những hương vị đặc trưng, được chuẩn bị cẩn thận để giữ lại tinh thần của Hà Nội. Cà phê organic được nhập khẩu từ Tây Nguyên, pha phin và chỉ xay khi khách yêu cầu, đảm bảo độ tươi ngon. Cà phê trứng được làm từ trứng gà ta, không sử dụng trứng công nghiệp, mỗi cốc đều cần đến hai quả trứng, mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy.

Bên cạnh cà phê, quán còn phục vụ trà thảo mộc được lấy từ Lãn Ông, con phố xưa nổi tiếng với các cửa hàng thuốc bắc của người Phúc Kiến. Những món đồ uống này không chỉ thơm ngon mà còn mang trong mình câu chuyện về sự gắn bó với văn hóa Hà Nội.

Khát vọng từ tình yêu Hà Nội

Đến với Cafe Phố Hàng, du khách sẽ được bước vào một thế giới văn hóa độc đáo, nơi thời gian như ngưng đọng giữa không gian của Hà Nội xưa. Màu vàng đặc trưng của những ngày tháng cũ bao phủ khắp quán, từ tường, trần, đến những chi tiết trang trí nhỏ nhất. Những vật phẩm trưng bày mô phỏng các món đồ quen thuộc của phố cổ như đèn dầu, quạt gỗ, hay những tấm biển hiệu cũ kỹ đều được sắp xếp tinh tế.

Không gian quán tái hiện lại lịch sử của Hà Nội qua từng góc nhỏ. Từ ngoài vào trong, từng khu vực được thiết kế dựa trên các nét đặc trưng của từng con phố. Những khách hàng yêu thích văn hóa, lịch sử thủ đô chắc chắn sẽ cảm nhận được sự tâm huyết trong từng chi tiết. Một khách hàng từng chia sẻ: “Không gian quán rất Hà Nội, gợi nhắc về những ngày xưa cũ. Với những người như mình, đây thực sự là nơi mang lại cảm giác thân thuộc”.

Không dừng lại ở việc tái hiện không gian, Cafe Phố Hàng còn tổ chức nhiều sự kiện văn hóa, nghệ thuật thú vị như làm phở cuốn, pha cà phê trứng, hay hát xẩm. Những hoạt động này không chỉ hướng đến khách trong nước mà còn thu hút đông đảo du khách quốc tế, góp phần quảng bá văn hóa Hà Nội ra thế giới. Anh Đức chia sẻ, khoảng 90% khách đến quán là giới trẻ, điều này khiến anh bất ngờ và vui mừng khi thấy nhiều bạn trẻ có hứng thú tìm hiểu về Hà Nội xưa.

“Làm vất vả, tốn thời gian, nhưng mình làm vì mình thích, mình muốn được lưu giữ nét đẹp, cái hồn của ngày xưa ấy”, anh Đức bộc bạch. Chính nhờ đam mê và sự tận tụy, anh đã gặp được nhiều người cùng chung tình yêu với Hà Nội, biến quán cà phê này trở thành nơi kết nối những tâm hồn đồng điệu. Anh Đức ấp ủ giấc mơ mở 36 quán cà phê tại 36 phố cổ Hà Nội, để mỗi con phố đều có một không gian riêng tái hiện giá trị văn hóa của nó. Tất cả những điều này đều chỉ đơn giản vì một điều: Tình yêu Hà Nội.

Sau hơn hai năm hoạt động, Cafe Phố Hàng đã trở thành một địa điểm quen thuộc đối với những ai yêu Hà Nội. Với không gian đậm chất văn hóa, đồ uống chất lượng và những sự kiện thú vị, quán không chỉ là nơi để thư giãn mà còn là một hành trình khám phá văn hóa, nghệ thuật và lịch sử. Sắp tới, vào ngày 15/12, quán sẽ tổ chức sự kiện “Hà Nội - 36 Khúc Giao Thời”, một chương trình đặc biệt do nhóm sinh viên Trường Khoa học liên ngành và Nghệ thuật - Đại học Quốc gia Hà Nội thực hiện. Sự kiện tái hiện nét đẹp của 36 phố phường qua những hoạt động như mài mực xin chữ, vẽ tranh về phố cổ.

Đây là một minh chứng cho sự kết nối giữa các thế hệ và sự lan tỏa giá trị văn hóa Thủ đô. Dù bạn là người con Hà Nội muốn tìm về những ký ức xưa cũ, hay là du khách muốn khám phá nét đẹp của mảnh đất Kinh Kỳ này, Cafe Phố Hàng chính là điểm đến không thể bỏ qua. Hãy ghé thăm để cảm nhận trọn vẹn tinh thần của Hà Nội 36 phố phường!

Gia Huy