Nằm trong khuôn khổ chương trình Park Hyatt Masters of Food & Wine, Passion Week là phiên bản nâng cấp, tập hợp các chuyên gia hàng đầu thế giới trong nhiều lĩnh vực và các đầu bếp Michelin danh giá nhằm đánh thức giác quan của các vị khách quý qua một tuần lễ tràn ngập nghệ thuật, thẩm mỹ, cảm hứng mỹ nghệ, và ẩm thực đặc sắc.
Hình ảnh trong buổi họp báo ra mắt Passion Week mùa 3.
Trong bốn ngày từ 16 đến 19 tháng Mười Một năm 2022, Passion Week sẽ tổ chức một loạt các lớp học truyền cảm hứng và trải nghiệm ẩm thực thượng hạng, hứa hẹn mang đến một sự kiện nghệ thuật tầm cỡ và đẳng cấp hàng đầu trong khu vực.
Các lớp học cùng chuyên gia nghệ thuật đẳng cấp thế giới
Đến với sự kiện Passion Week mùa ba, khách tham dự sẽ được học hỏi những kĩ năng và kiến thức từ các chuyên gia nổi tiếng thế giới trong các lĩnh vực nghệ thuật, ẩm thực và rượu vang.
- Thiết kế hoa: Alfie Lin, Giám đốc thiết kế hoa, CN Flower, Đài Bắc
- Nước hoa: Blaise Mautin, Nhà điều chế nước hoa nổi tiếng, Paris
- Champagne: Frédéric d’Avella, Nhà sáng lập, Baron d' Avella Champagne House, Champagne
- Nghệ thuật pha chế: Giacomo Giannotti, Chuyên gia pha chế nổi tiếng, “Bar tốt nhất thế giới” Paradiso, Barcelona
- Trang sức đá quý: Mafalda Chenum, Chuyên gia trang sức, Christie’s, Hong Kong
- Âm nhạc cổ điển: Fan Ting, Giám đốc âm nhạc, Dàn nhạc giao hưởng Sài Gòn, Sài Gòn
Khách tham khảo chương trình trong suốt tuần lễ.
Trải nghiệm ẩm thực với đầu bếp sao Michelin
Bên cạnh các lớp học truyền cảm hứng, Passion Week còn mang đến bốn bữa tiệc trưa và bốn bữa tiệc tối được lên thực đơn và chế biến bởi các đầu bếp sao Michelin. Mỗi buổi tối, thực khách được mời thưởng thức cocktail chào mừng, trò chuyện cùng những đầu bếp nổi tiếng, xem họ trổ tài chế biến những món ăn đặc sắc tại căn bếp mở và chia sẻ những câu chuyện đáng nhớ bên bàn tiệc.
• Đầu bếp Alan Taudon * - Một sao Michelin
Tiệc trưa và tối ngày 16 tháng Mười Một, 2022
Sở hữu bề dày kinh nghiệm lẫy lừng, Đầu bếp Alan Taudon từng giữ nhiều vị trí quan trọng tại các nhà hàng nổi danh như Le Meurice, Pavillon Ledoyen (3 sao Michelin), Le Cinq (3 sao Michelin) trước khi bắt đầu chặng đường mới tại L’Orangerie (1 sao Michelin) với vị trí Bếp Trưởng Điều Hành. Theo đuổi phong cách nấu ăn lành mạnh và ít dầu mỡ, các món ăn của ông hấp dẫn thực khách với hương vị đậm đà và hương thơm đặc trưng, hứa hẹn một hành trình ẩm thực cân bằng và mang hơi hướng nữ tính.
• Đầu bếp Sven Erik Renaa ** - Hai sao Michelin
Tiệc trưa và tối ngày 17 tháng Mười Một, 2022
Sự nghiệp nấu ăn của Đầu bếp Sven Erik Renaa bắt đầu từ khách sạn Britannia đến nhà hàng Aden Etage thuộc khách sạn Continental Oslo, trước khi tham gia cùng Đầu bếp nổi tiếng David Burke tại Park Avenue Café, New York. Sau đó, ông quay trở lại Oslo để làm việc với Terje Ness, Quán quân giải thưởng Bocuse d’Or với vị trí Bếp trưởng tại nhà hàng ORO. Vốn kinh nghiệm phong phú đã đưa Sven trở thành Cố vấn và Giảng viên tại The Culinary Institute of Norway, đồng thời khai trương thành công nhà hàng RE-NAA, nhà hàng đầu tiên nhận được 2 sao Michelin ngoài khu vực Oslo.
Đông đảo cơ quan truyền thông tham dự buổi họp báo.
• Đầu bếp Paolo Casagrande *** - Ba sao Michelin
Tiệc trưa và tối ngày 18 tháng Mười Một, 2022
Paolo Casagrande bắt đầu hành trình của mình qua muôn vàn nhà hàng khắp nước Ý để khám phá thế giới ẩm thực và trau dồi kỹ năng nấu nướng. Hành trình này cũng đã đưa ông đến những nhà hàng bậc nhất thế giới tại Milan, London và Paris như Les Elysées du Vernet (2 sao Michelin) và Taillevent (3 sao Michelin). Paolo sau đó trở thành người quản lý cho dự án ẩm thực của khách sạn Monument, nơi sở hữu nhà hàng Lasarte (3 sao Michelin) và nhà hàng Oria (1 sao Michelin).
• Đầu bếp Emmanuel Renaut *** - Ba sao Michelin
Tiệc trưa và tối ngày 19 tháng Mười Một, 2022
Là một trong những người tiên phong trong ẩm thực Pháp, Emmanuel Renaut nhận được sự săn đón từ giới mộ điệu trên toàn thế giới. Kỹ năng bậc thầy của ông được tôi luyện trong căn bếp của khách sạn danh giá Hotel de Crillon và Auberge de l’Eridan. Emmanuel sau đó nhận sứ mệnh truyền cảm hứng và nâng cao nhận thức của mọi người về việc tôn trọng di sản ẩm thực. Sự ra đời của nhà hàng Flocons de Sel năm 1997 đã thôi thúc ông theo đuổi triết lý của mình và mang về cho nhà hàng các ngôi sao Michelin danh giá vào năm 2001, 2006, và 2012.
Đồng hành cùng chương trình là các nhà tài trợ
Turkish Airlines – Turkish Airlines được thành lập vào ngày 20 Tháng Năm năm 1933 dưới tên “Government Airline Operations” điều phối bởi Bộ Quốc phòng, gia nhập IATA năm 1956. Đội bay của hãng gồm năm máy bay. Suốt 80 năm vừa qua, Turkish Airlines đã đạt được nhiều thành tựu, sở hữu 338 phi cơ và mở rộng hoạt động đến hơn 315 điểm đến và 126 quốc gia trên thế giới. Turkish Airlines đã liên tục tăng số lượng điểm đến cũng như là hãng hàng không bay đến nhiều quốc gia nhất thế giới.
Turkish Airlines có cửa ngõ tại sân bay Istanbul ở thành phố Istanbul, thủ đô văn hóa của thế giới. Một trong những đặc điểm nổi bật của Istanbul đó là thành phố này kéo dài qua khắp hai châu lục Âu và Á. Mỗi ngày, có gần 100,000 hành khách sử dụng sân bay Istanbul kết nối Istanbul với thế giới, đặc biệt là đến 114 thành phố tại châu Âu.
Dịch vụ cao cấp, số lượng điểm đến gia tăng, thức ăn nổi tiếng thế giới, chương trình giải trí trên máy bay và nhân viên giàu kinh nghiệm là những điểm khiến Turkish Airlines được vinh danh là một trong những hãng hàng không tốt nhất châu Âu và thế giới. Turkish Airlines đã được chọn là “Hãng hàng không 5 sao 2022” bởi APEX (Hiệp hội trải nghiệm hành khách hàng không) và “Hãng hàng không tốt nhất châu Âu” bởi Skytrax tại giải thưởng World Airline Awards 2022 danh giá.
Masterise Homes – Masterise Homes, thành viên của tập đoàn Masterise Group, là nhà phát triển bất động sản quốc tế tiên phong áp dụng các chuẩn mực toàn cầu vào việc phát triển, vận hành và quản lý các sản phẩm, dịch vụ bất động sản tại Việt Nam và thế giới.
Sở hữu danh mục Branded Residences (Bất động sản Hàng hiệu) lớn nhất Đông Nam Á, Masterise Homes khẳng định năng lực quốc tế qua sự hợp tác cùng những tên tuổi hàng đầu như Marriott International - tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới, và ELIE SAAB - nhà thiết kế thời trang Haute Couture đẳng cấp quốc tế, đánh dấu sự hiện diện tầm cỡ của Việt Nam trên bản đồ Bất động sản thế giới.
