Ngày nay, du lịch bền vững không còn là một xu hướng xa xỉ, mà đã trở thành một nhu cầu thiết yếu. Theo Báo cáo Sustainable Travel Report 2024, có đến 75% du khách toàn cầu mong muốn lựa chọn các hình thức du lịch bền vững trong vòng 12 tháng tới. Những con số này không chỉ phản ánh xu hướng, mà còn là lời nhắn nhủ rõ ràng: kỳ nghỉ của tương lai cần được định hình bởi sự tinh tế, hài hòa và nhân văn.
Không gian nghỉ dưỡng xanh tại An Lâm Retreats Saigon River.
Với An Lâm Retreats Saigon River, định hướng phát triển bền vững đã được cân nhắc từ sớm. Thành lập vào năm 2010, khu nghỉ dưỡng này bắt đầu áp dụng những nguyên tắc thân thiện với môi trường trong thiết kế và vận hành, vào thời điểm khái niệm “du lịch xanh” vẫn còn khá mới mẻ tại Việt Nam. Các yếu tố như vật liệu xây dựng tự nhiên hay quy trình hoạt động tiết giảm tác động đến hệ sinh thái được triển khai theo hướng tiếp cận lấy cảm hứng từ vòng tuần hoàn tự nhiên.
“Vòng thiên nhiên” xoay quanh thiết kế và nguyên liệu bản địa
Ngay từ những ngày đầu xây dựng, khu nghỉ dưỡng này lựa chọn các vật liệu như gỗ, đá, mây tre và gốm sứ không chỉ vì yếu tố thẩm mỹ mà còn để phù hợp với môi trường tự nhiên xung quanh. Hệ thống nước nóng sử dụng năng lượng mặt trời được tích hợp cùng công nghệ điều khiển thông minh, nhằm giảm tiêu thụ năng lượng và hạn chế tác động đến môi trường. Tại khu vực Water Bar, nước uống được xử lý và lọc tại chỗ, phục vụ trong chai thủy tinh có thể tái sử dụng. Giải pháp này giúp loại bỏ đáng kể lượng chai nhựa dùng một lần mỗi năm.
Trong bối cảnh ngành nghỉ dưỡng ngày càng chịu áp lực về sử dụng hiệu quả tài nguyên, việc đặt yếu tố thiên nhiên làm trọng tâm không chỉ mang tính thẩm mỹ, mà còn là một định hướng chiến lược.
Các căn biệt thự tại đây đều được thiết kế sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường mang lại cảm giác hòa mình vào thiên nhiên.
“Vòng trải nghiệm” cổ vũ thực hành lối sống xanh
Từ khu vườn hữu cơ xanh mướt, triết lý sống xanh dần trở thành một phần tự nhiên trong nhịp sống hàng ngày tại đây. Rau củ được trồng và chăm sóc ngay trong khu nghỉ, góp phần mang lại nguồn thực phẩm tươi, sạch và theo mùa. Những nguyên liệu địa phương được lựa chọn kỹ lưỡng, kết hợp cùng cách chế biến đơn giản, giữ lại hương vị nguyên bản. Thực phẩm thừa không bị lãng phí mà được ủ làm phân bón, quay trở lại nuôi dưỡng khu vườn. Mỗi bữa ăn vì thế không chỉ là một trải nghiệm vị giác, mà còn là một phần trong vòng tuần hoàn gắn kết giữa con người và thiên nhiên.
Mô hình farm-to-table giữ trọn hương vị tươi mới và sự gần gũi tự nhiên trong từng món ăn.
Mô hình farm-to-table với thực đơn theo mùa mang đến cho du khách cơ hội cảm nhận sự thay đổi của đất trời qua từng món ăn. Rau củ được thu hoạch đúng vụ, chế biến tối giản để giữ lại hương vị tự nhiên, gần gũi. Trong sự tinh giản ấy là một suy ngẫm lớn hơn: ăn uống cũng có thể là một cách kết nối đầy nhân văn với thiên nhiên.
Tiếp nối tinh thần đó, Regen Lab được xây dựng như một không gian trải nghiệm bền vững, nơi nguyên tắc 3R (Reduce – Giảm thiểu, Reuse – Tái sử dụng, Recycle – Tái chế) được đưa vào thực hành một cách sáng tạo. Những vật dụng đã qua sử dụng – từ chai nhựa, ga giường cũ đến quần áo bỏ đi – được “tái sinh” thành vườn treo, túi vải hay đồ chơi thủ công. Trẻ em học cách tái chế một cách tự nhiên qua trò chơi, còn người lớn tìm thấy sự thư giãn trong những hành động nhỏ nhưng có ý nghĩa. Regen Lab vì thế không chỉ là một góc sinh hoạt trong khu nghỉ dưỡng, mà còn là nơi những thói quen sống xanh được gieo mầm để có thể theo du khách trở về và tiếp tục trong đời sống thường ngày.
Ngay từ những ngày đầu, khu nghỉ đã xây dựng mối quan hệ gắn bó với cộng đồng địa phương. Rau củ, hải sản và các sản phẩm thủ công đều được thu hái và chế biến từ bàn tay của những nông dân, nghệ nhân quanh vùng. Những chiếc nến thơm hay bánh xà phòng giản dị không chỉ góp phần tạo nên trải nghiệm mà còn mang theo câu chuyện sẻ chia. Toàn bộ lợi nhuận từ các sản phẩm này được dành để hỗ trợ một mái ấm địa phương, nơi chăm sóc trẻ em mồ côi và người cao tuổi neo đơn.
Tại An Lâm, mỗi cá nhân đều chung tay giữ gìn không gian xanh trong lành, nuôi dưỡng và lan tỏa tinh thần sống bền vững.
Sự gắn kết này không chỉ dừng lại ở việc tạo sinh kế, mà còn mở rộng thành một phong cách sống. Giữa không gian thiên nhiên thuần khiết, du khách có thể tìm thấy sự cân bằng qua các hoạt động như yoga, thiền định, liệu pháp spa, hay những lớp học gần gũi như làm dầu dừa và xà phòng tái chế.
Các chương trình chăm sóc và trị liệu sức khỏe mang lại nhiều giá trị thiết thực, góp phần nâng cao thể chất và ý thức sống khỏe cho cộng đồng.
Qua hơn 15 năm, nơi đây đã xây dựng một lối sống gắn kết, giúp du khách không chỉ tìm thấy sự yên bình mà còn góp phần vào phát triển bền vững của cộng đồng. Khi bền vững trở thành xu hướng toàn cầu, đây vẫn là minh chứng cho cách tiếp cận phát triển lâu dài, hài hòa giữa trách nhiệm và giá trị thực tiễn.
