Hidden Gem Coffee mở cửa từ năm 2018, là thành quả của hành trình dài mà anh Thơ, người con Bắc Ninh, đã miệt mài theo đuổi. Ý tưởng về quán được khơi nguồn từ những trăn trở của anh khi nhìn thấy quê hương mình ngày càng bị ô nhiễm bởi sự phát triển công nghiệp và rác thải từ các làng nghề truyền thống.
Với mong muốn tạo ra một không gian độc đáo và truyền cảm hứng sống xanh, anh đã rong ruổi khắp nơi để tìm kiếm những vật liệu bỏ đi – từ chai nhựa, lốp xe, thùng sơn cũ đến các bộ phận của máy cày không còn sử dụng. Từng món đồ đều được anh nâng niu, sửa chữa và biến thành những vật dụng mới lạ, góp phần tạo nên một không gian hoàn toàn khác biệt.
Quán nằm tại Hàng Tre, Hà Nội
Quán cà phê là tòa nhà bốn tầng, mỗi tầng rộng 80m², với không gian được bài trí hoàn toàn bằng các vật liệu tái chế. Những chiếc bàn, ghế, đèn chùm hay thậm chí cả những bức vách đều mang dấu ấn sáng tạo từ bàn tay anh Thơ. Anh không giới hạn ý tưởng của mình trong một chất liệu cụ thể mà sử dụng đa dạng từ gỗ, sắt, cao su, nhựa, gốm sứ đến kính. Chính sự tỉ mỉ này đã khiến không gian quán trở thành một triển lãm nghệ thuật thu nhỏ, nơi khách hàng có thể cảm nhận được giá trị của sự tái chế và sáng tạo.
Quán cà phê là tòa nhà bốn tầng, mỗi tầng rộng 80m², với không gian được bài trí hoàn toàn bằng các vật liệu tái chế
Dù ẩn mình trong con ngõ nhỏ nhưng Hidden Gem Coffee vẫn thu hút đông đảo khách đến thăm, đặc biệt là du khách nước ngoài. Đặc biệt, những ngày cuối tuần, quán trở nên nhộn nhịp hơn với các nhóm bạn trẻ tìm đến để thưởng thức cà phê và “check-in” với không gian độc đáo này.
Anh Nguyễn Văn Thơ chia sẻ rằng anh muốn Hidden Gem Coffee thành một nơi mà mỗi vị khách khi ghé thăm đều có thể học được điều gì đó về tái chế và bảo vệ môi trường. Hơn 3.000 chai nhựa, cùng hàng loạt vật liệu bỏ đi khác đã được anh biến hóa thành những món đồ nội thất và trang trí đẹp mắt, góp phần lan tỏa thông điệp “rác cũng là tài nguyên”.
Anh Nguyễn Văn Thơ, chủ quán Hidden Gem Coffee
Anh quan niệm rằng vẻ đẹp thật sự không chỉ sinh ra từ những điều hoàn hảo mà còn đến từ những điều tưởng chừng như không có giá trị. “Vẻ đẹp sinh ra từ nghịch cảnh mới thực sự hoàn hảo”, anh từng nói. Có lẽ cái tên "Hidden Gem" phản ánh đúng ý tưởng của anh Thơ, rằng ngay cả những vật tưởng chừng như không có giá trị, hay thậm chí mang "giá trị âm" như anh nói, vẫn ẩn chứa những giá trị đặc biệt, tựa như những viên ngọc quý chờ được khám phá.
Anh Thơ hy vọng rằng thông qua quán cà phê của mình, mọi người sẽ nhận ra tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và biết cách sử dụng tài nguyên một cách hiệu quả hơn. Đó cũng là lý do anh chọn tập trung xây dựng duy nhất một cơ sở thay vì mở rộng thêm chi nhánh, để đảm bảo mỗi chi tiết trong quán đều mang giá trị và thông điệp trọn vẹn.
Dưới ánh sáng lung linh phát ra từ những chiếc đèn chùm được chế tác từ chai nhựa cũ, Hidden Gem Coffee hiện lên như một không gian độc đáo, nơi mà mỗi góc nhỏ đều chất chứa ý nghĩa. Đây là nơi để thưởng thức những thức uống đậm đà, thơm ngon, đồng thời cũng là một chốn dừng chân cho những ai muốn suy ngẫm về lối sống xanh và trách nhiệm của con người đối với môi trường. Mỗi vật dụng trong quán, từ bàn ghế, đèn trang trí cho đến những bức vách, đều kể lại câu chuyện riêng về hành trình tái sinh từ những món đồ tưởng chừng như đã bị lãng quên, gợi lên ý niệm sâu sắc về sự trân trọng và sáng tạo.
Hidden Gem Coffee chính là minh chứng cho việc từ những thứ tưởng chừng như vô giá trị, con người có thể tạo nên những điều tuyệt vời. Với không gian độc đáo, thông điệp ý nghĩa và sự tận tâm của anh Nguyễn Văn Thơ, quán không chỉ mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê khác biệt mà còn góp phần lan tỏa ý thức bảo vệ môi trường. Giữa lòng Hà Nội nhộn nhịp, đây thật sự là một điểm đến tựa viên ngọc quý, ẩn chứa giá trị sâu sắc và đáng để khám phá.
Một số hình ảnh khác tại quán:
Món uống signature tại quán
Mỗi vật dụng trong quán, từ bàn ghế, đèn trang trí cho đến những bức vách, đều kể lại câu chuyện riêng về hành trình tái sinh
