Để chuẩn bị cho sự kiện văn hoá quan trọng này, ngày 5/3/2019, Ban tổ chức đã chủ trì buổi họp báo tại Hội trường Saigon Times Club, Quận 1, TP. HCM. Theo tiết lộ của ông Tăng Quang Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ, tại Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2019, sẽ có 200 gian hàng, trong đó 100 gian hàng trưng bày các loại bánh dân gian Nam bộ, 100 gian hàng trưng bày đặc sản của các vùng miền khác.
Chủ đề của Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2019 có tên là “Hương sắc phương Nam”. Năm ngoái, lễ hội đã thu hút 500.000 lượt khách tham quan trong và ngoài nước, 17 tỉnh thành và 8 quốc gia trên thế giới tham gia, trên 200 gian hàng trưng bày và quảng bá 100 loại bánh dân gian, doanh thu bán hàng đạt 250 tỷ đồng.
Buổi họp báo Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2019 được tổ chức hôm 5/3/2019 tại TP.HCM
Lễ hội là sự kiện văn hoá cấp quốc gia được tổ chức thường niên (năm nay là năm thứ 8 lễ hội được tổ chức) nhằm giới thiệu, quảng bá và bảo tồn các sản phẩm bánh dân gian đặc trưng của Nam bộ với du khách trong nước và quốc tế. Lễ hội cũng tạo điều kiện cho du khách có cơ hội trải nghiệm văn hoá ẩm thực của vùng đất Nam bộ.
Địa điểm tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2019 là Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ (số 108A đường Lê Lợi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ). Điểm nhấn của Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2019 là khu vực tái hiện không gian xưa với dụng cụ, nghệ nhân trực tiếp trình diễn, hướng dẫn làm các loại bánh dân gian. Ngoài ra còn có khu buffet bánh dân gian tự chọn với gần 100 loại bánh phục vụ du khách trong và ngoài nước. Lễ hội cũng sẽ giới thiệu các loại chè của Việt Nam với trên 50 loại chè và thức uống dân gian từ truyền thống đến sáng tạo.
