Không chỉ nổi tiếng với những kênh đào rợp bóng cây, lối kiến trúc tuyệt đẹp và cuộc sống về đêm sôi động, Amsterdam vẫn luôn được biết đến là một trong những điểm đến có ý thức sinh thái cao nhất châu Âu. Từ hàng trăm cửa hàng bền vững và 400 km đường dành cho xe đạp đến những khách sạn sinh thái (mô hình khách sạn có trách nhiệm với môi trường, tuân thủ các nguyên tắc về thực hành sống xanh) và các nhà hàng farm-to-table (nhà hàng chủ yếu mua lại trực tiếp thức ăn từ các nông trại để phục vụ thực khách), thành phố thủ đô của Hà Lan quả không bao giờ thiếu những địa điểm và hoạt động thân thiện với môi trường.
Điều tuyệt vời là du khách đến với Amsterdam có thể dễ dàng hoà mình và đóng góp phần nào vào lối sống xanh của thành phố. Dưới đây là những tips nhỏ để bạn luôn có thể sống thật “xanh” khi đến với Amsterdam.
1. Thuê xe đạp
Có thể khẳng định rằng đạp xe là một phong cách sống ở Amsterdam, và dường như xe đạp đã trở thành phương tiện giao thông ưa thích của hầu hết tất cả mọi người, bao gồm cả người dân địa phương và các du khách. Nhờ công tác bảo trì đường bộ rất tốt, bạn có thể dạo quanh khắp nơi trên chiếc xe đạp và thậm chí là đạp xe tới những điểm tham quan du lịch nổi tiếng. Một cách tham gia giao thông vừa nhẹ nhàng vừa thân thiện với môi trường, tại sao lại không chứ?
Sẽ chẳng khó khăn gì khi bạn muốn tìm một “con ngựa sắt” phù hợp với mình ở Amsterdam đâu, vì trong thành phố có đến hàng trăm cửa hàng cho thuê xe. Điều này rất tiện lợi nếu bạn bỗng muốn vi vu trên chiếc xe đạp, đi xa khỏi cổng thành và khám phá khắp các vùng quê Hà Lan.
2. Vớt nhựa trên các kênh đào của Amsterdam
Du ngoạn trên những con kênh đào của thành phố là cách tuyệt vời để ngắm Amsterdam dưới một góc nhìn khác biệt. Có khá nhiều tour kênh đào cho bạn lựa chọn, trong số đó là Plastic Whale. Đây là một công ty du lịch thường xuyên tiến hành vớt nhựa và rác thải ra khỏi kênh đào, tất nhiên là với sự giúp đỡ của các du khách nữa. Họ dùng những món đồ nhựa được vớt lên để chế tạo thêm nhiều thuyền hơn và sáng tạo chúng thành đồ nội thất văn phòng. Các tour tham quan của Plastic Whale còn giới thiệu và đưa du khách thăm thú nhiều địa danh cũng như đặc sản địa phương, kết hợp cùng lúc với các hoạt động khác nhằm bảo vệ môi trường.
3. Mua sắm “xanh” ở Amsterdam
Tin vui cho những “tín đồ mua sắm” có ý thức sinh thái cao là ở thành phố Amsterdam có rất nhiều lựa chọn cho một chuyến shopping thật “xanh”. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng tá cửa hàng vintage bày bán quần áo cũ với giá được tính theo kg, ngoài ra cũng có không ít mỹ phẩm thân thiện với môi trường.
Khách hàng có thể đến Thư viện Thời trang Lena để mượn quần áo vintage và cả những bộ trang phục thiết kế, hạn trả là vào những ngày cuối mỗi tháng. Bên cạnh đó còn có Marie-Stella-Maris, một cửa hàng chuyên bán những sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên, họ cũng rất hay tổ chức các buổi quyên góp cho các dự án làm sạch nguồn nước uống.
4. Nhà hàng thân thiện với môi trường
Nói về ẩm thực, thủ đô của Hà Lan không chỉ có nhiều món ăn ngon tuyệt mà nơi đây còn tập trung vô vàn những nhà hàng có ý thức sinh thái cao. Trên khu phố De Pijp thời thượng, bạn sẽ tìm thấy nhà hàng tuyệt vời tên De Waaghals. Danh sách thực đơn của De Waaghals luôn rất đa dạng, họ phục vụ chủ yếu các món chay được làm từ thành phần hữu cơ với giá cả phải chăng. Ngoài ra còn có Instock, nhà hàng này đang cố gắng giải quyết nạn lãng phí thực phẩm bằng cách lưu trữ nguyên liệu từ những siêu thị địa phương và khi đồ ăn bị dư thừa, sau đó dùng chúng để chế biến ra các món ngon cho bữa sáng, bữa trưa và tất nhiên là cả bữa tối.
Nếu bạn thích các món ăn Địa Trung Hải hảo hạng thì có thể đến Restaurant de Kas, nhà hàng có hẳn một nhà kính riêng để trồng rau và các loại cây gia vị. Họ cũng có cả một trang trại ở ngay ngoại ô, vậy nên chắc chắn rằng tất cả mỹ thực trên bàn của bạn đều được làm từ những nguyên liệu theo mùa và vô cùng tươi ngon. Một điều đáng nói nữa là cả thịt và cá của Restaurant de Kas đều có nguồn gốc từ những nhà cung cấp địa phương.
5. Tản bộ qua những công viên xanh tuyệt đẹp của Amsterdam
Chuyến du lịch đến với Amsterdam sẽ thật là thiếu sót nếu bạn không ghé thăm những công viên tuyệt diệu của thành phố. Công viên nổi tiếng và rộng lớn nhất, Vondelpark, là một nơi lý tưởng để thử giãn và ngắm cảnh đẹp xung quanh. Nơi đây có một sân khấu mùa hè xinh xắn và ngập tràn những nhà hàng hay các quán cafe dễ thương. Nếu bạn muốn một nơi yên tĩnh, thanh bình để tạm tránh khỏi sự nhộn nhịp của phố thị, hãy đến với công viên Amstelpark ở quận Amsterdam Zuid. Ở đây có một sân golf mini, gần đó cũng có một vài quán ăn nhanh nho nhỏ cho bạn “nạp lại năng lượng”. Công viên Westerpark thì lại là điểm đến yêu thích của lũ trẻ với một bể bơi khá nông, đặc biệt không hề chứa bất kỳ hóa chất nào.
6. Khách sạn “xanh” ở Amsterdam
Bạn đang tìm kiếm một nơi thân thiện với môi trường để lưu trú khi đến với Amsterdam? May mắn là, ở thành phố này toạ lạc vô vàn những khách sạn sinh thái tuyệt vời đi kèm với các biện pháp tiết kiệm vô cùng hiệu quả.
Khách sạn EcoMama là một trong những thành viên mới nhất trong danh sách khách sạn sinh thái của thành phố. Khách sạn này có tổng cộng 7 hạng phòng được xếp từ dorm (phòng ở ghép) đến deluxe (phòng hạng sang), phục vụ nhu cầu cho các du khách quan tâm đến vấn đề môi trường. EcoMama sử dụng hệ thống sưởi bằng đá tự nhiên, dùng đồ nội thất theo mô hình thiết kế cái nôi (cradle-to-cradle) và quyên góp €1 (tương đương 26.000 VND) trên mỗi hoá đơn khách hàng cho các tổ chức từ thiện khác nhau.
Kết hợp không gian làm việc với mô hình khách sạn, Zoku Amsterdam rất biết cách tận dụng những không gian tưởng chừng “cũ kĩ” bằng cách mua lại các toà nhà bỏ hoang và biến chúng thành những căn phòng rất thân thiện với môi trường. Hầu hết phòng ở đây đều được thiết kế theo kiểu gác xép, đi kèm với đó là nhà bếp và bàn làm việc. Thậm chí bạn còn có thể có những trải nghiệm bổ ích và thú vị khi tham gia các sự kiện được tổ chức ở đây, ví dụ như các lớp học nấu ăn hoặc kinh doanh.
Có mặt ở ba địa chỉ khác nhau trong cả thành phố, chuỗi khách sạn Conscious có thiết kế sinh thái mang đến trải nghiệm bền vững 100% cho du khách: họ dùng điện được tạo ra bởi cách tuabin gió và năng lượng tái tạo, trên mái của trạm bán lốp xe còn được đặt những tấm pin năng lượng mặt trời.
