Union Square ra mắt điểm hẹn ẩm thực mới giữa lòng Sài Gòn

Tọa lạc tại vị trí đắc địa, giao thoa giữa bốn tuyến đường sầm uất Nguyễn Huệ, Đồng Khởi, Lê Lợi và Lê Thánh Tôn, Union Square chính thức ra mắt 4 concept ẩm thực hoàn toàn mới tại tầng 3, mang đến một hệ sinh thái ẩm thực đa dạng, tinh tuyển ngay giữa trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh.

Sự thay đổi này đánh dấu một chuyển động đáng chú ý của tòa nhà vốn gắn với hình ảnh mua sắm cao cấp. Thay vì chỉ dừng lại ở thời trang hay thương hiệu xa xỉ, Union Square bắt đầu mở rộng sang những trải nghiệm đời sống gần gũi hơn, nơi ẩm thực trở thành một phần của nhịp sinh hoạt đô thị.

Với thông điệp “Saigon’s New Culinary Collective”, tầng 3 quy tụ bốn phong cách ẩm thực riêng biệt, mỗi nhà hàng mang một cá tính riêng, nhưng cùng hội tụ trong tầm nhìn chung về chất lượng, sáng tạo và gu thưởng thức đương đại. Được tuyển chọn và vận hành bởi Vina Collective, không gian này không đơn thuần là tập hợp các nhà hàng, mà là một điểm đến nơi thực khách có thể gặp gỡ, kết nối và quay trở lại được thu hút bởi những trải nghiệm vừa tinh tế vừa gần gũi.

Dưới tên gọi “Saigon’s New Culinary Collective”, tầng 3 không được xây dựng như một khu food court thông thường, mà giống một điểm hẹn nhỏ, nơi các phong cách ẩm thực khác nhau cùng tồn tại. Mỗi không gian mang một cá tính riêng, nhưng đều hướng đến sự chỉn chu trong trải nghiệm từ cách nấu nướng, bày biện cho đến nhịp điệu thưởng thức. Sự kiện ra mắt giới thiệu bốn concept độc đáo, mỗi thương hiệu mang đến một góc nhìn riêng biệt trong tổng thể trải nghiệm.

NOI – Nhà hàng Nướng Củi & Bar: Mang đến trải nghiệm ẩm thực lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, xoay quanh kỹ thuật nướng củi. Chuyên về thịt cao cấp và hải sản tươi, nhà hàng tôn vinh hương vị nguyên bản được nâng tầm qua nghệ thuật chế biến bằng lửa. Không gian ấm cúng, tinh tế, kết hợp bếp mở và quầy bar hiện đại - lý tưởng cho những buổi tối riêng tư hoặc những cuộc gặp gỡ sôi động.

PÃO PÃO – Hương vị Bồ Đào Nha: Đây là mô hình fast-casual lấy cảm hứng từ ẩm thực Bồ Đào Nha, đồng thời được xem là cửa hàng bánh mì phong cách Bồ Đào Nha cao cấp đầu tiên tại Việt Nam. Được thiết kế phù hợp với nhịp sống đô thị hiện đại, PÃO PÃO mang đến nguồn năng lượng trẻ trung, năng động thông qua các dòng bánh đặc trưng - kết hợp hương vị châu Âu đậm nét với sự tiện lợi và linh hoạt.

Vietnam House Restaurant – Ẩm thực Việt đương đại & Champagne Bar: Kế thừa thành công từ nhà hàng tại Đồng Khởi, Vietnam House Restaurant tại Union Square tái hiện ẩm thực Việt Nam dưới góc nhìn đương đại. Nhà hàng kết hợp hài hòa giữa giá trị truyền thống và cảm hứng toàn cầu trong không gian sang trọng, tinh tế. Điểm nhấn là Champagne Bar và trải nghiệm trà chiều, góp phần nâng tầm vị thế như một điểm đến ẩm thực cao cấp dành cho cả khách trong nước và quốc tế.

The Reverie Boutique – Bánh ngọt thủ công & Quà tặng cao cấp: Tiếp nối tinh thần thủ công tinh xảo đặc trưng của The Reverie Saigon, The Reverie Boutique mang đến bộ sưu tập bánh ngọt cao cấp, chocolate thủ công và các sản phẩm quà tặng được tuyển chọn. Không gian boutique thể hiện thẩm mỹ tinh tế, nơi nghệ thuật ẩm thực giao thoa cùng thiết kế, tạo nên điểm đến lý tưởng cho những khoảnh khắc thưởng thức và lựa chọn quà tặng sang trọng.

Bốn concept tại tầng 3 được tuyển chọn và vận hành bởi Vina Collective, đơn vị theo đuổi cách tiếp cận “placemaking”, nơi một không gian không chỉ để ghé qua, mà để ở lại, gặp gỡ và tạo nên những kết nối. Ở đây, ẩm thực không đứng riêng lẻ, mà trở thành một phần của trải nghiệm sống gắn với nhịp điệu, cảm xúc và thói quen của người đô thị.

Thay vì xây dựng một khu ăn uống đơn thuần, tầng 3 của Union Square được định hình như một điểm hẹn. Mỗi concept mang một cá tính riêng, nhưng khi đặt cạnh nhau, chúng tạo nên một tổng thể vừa đa dạng vừa liền mạch, nơi thực khách có thể bắt đầu bằng một bữa tối, tiếp nối bằng một ly cocktail, hay kết thúc bằng một khoảng dừng nhẹ với bánh ngọt.

Sự xuất hiện của “Saigon’s New Culinary Collective” cũng gợi mở một cách nhìn khác về những không gian quen thuộc trong thành phố. Khi ranh giới giữa mua sắm, ăn uống và trải nghiệm dần trở nên mờ hơn, Union Square không còn chỉ là nơi để mua sắm, mà trở thành điểm dừng có thể dành nhiều thời gian hơn, quay lại nhiều lần hơn, và mỗi lần ghé qua lại mang một cảm giác khác.

Trong dòng chảy đó, tầng 3 không đơn thuần là một khu ẩm thực, mà là một phần thay đổi từng ngày của Thành phố Hồ Chí Minh, nơi những trải nghiệm nhỏ, từ bữa ăn đến cuộc gặp gỡ, dần trở thành lý do để người ta ở lại lâu hơn giữa trung tâm thành phố.

Phương Thảo là Biên tập viên của Tạp chí Travellive. Cô đam mê xê dịch và thích ghi lại những khoảnh khắc bằng máy ảnh tại mỗi vùng đất đặt chân đến. Du lịch, nghệ thuật, lifestyle là chủ đề viết lách yêu thích của Phương Thảo.

Phương Thảo