Bàn tiệc Halloween truyền thống có gì?

Súp bí đỏ

Không chỉ có chiếc lồng đèn bí đỏ là biểu tượng quen thuộc của ngày Halloween, mà món súp chế biến từ nguyên liệu này cũng được coi là một phần quan trọng không thể thiếu trong lễ hội này. Công thức nấu súp bí đỏ có thể thay đổi theo vùng miền và quốc gia khác nhau, nhưng món súp bí đỏ phổ biến nhất thường bao gồm bí đỏ, thịt bò hoặc thịt cừu, bí đỏ xắt hạt lựu và một loạt rau củ, được hòa quyện bằng sữa tươi hoặc kem tươi mềm mịn.

Bên cạnh món súp truyền thống, bí đỏ cũng được biến tấu để tạo ra các loại bánh bông lan và bánh nướng ngon miệng, trở thành nguyên liệu không thể thiếu trên những bàn tiệc Halloween.

Soul Cake - Bánh linh hồn

Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh đã trở thành một phần không thể thiếu của lễ Halloween tại nhiều quốc gia. Mặc dù tên gọi "bánh linh hồn" có thể tạo nên sự ấn tượng về một món ăn kỳ quái, kinh dị phù hợp với Halloween, nhưng trên thực tế nguồn gốc của tên gọi này liên quan đến việc tưởng nhớ và cầu nguyện cho những người đã qua đời. Người ta tin rằng ngày 31/10, những linh hồn sẽ tỉnh dậy và đi lại trên trái đất, nếu được ăn bánh thì sẽ không làm tổn hại đến con người. Do đó họ sẽ làm bánh rồi phát ngẫu nhiên cho bất cứ người lạ nào họ gặp trên đường. Người ta quan niệm rằng mỗi cái bánh được ăn là một linh hồn sẽ được siêu thoát.

Chiếc bánh linh hồn truyền thống thường là bánh quy, mặt trên có nho khô được xếp thành hình chữ nhật. Để tạo thêm sự đa dạng cho món ăn này, người ta thường trang trí bánh Halloween bằng các hình dáng và họa tiết độc đáo như con nhện, đầu lâu, hình ảnh ma quỷ và nhiều hình thức khác thể hiện tinh thần lễ hội.

Boxty pancakes - Bánh khoai tây

Boxty là một loại bánh pancake có nguồn gốc từ đất nước Ireland, được ưa chuộng và thường xuất hiện trong danh sách ba món chính của lễ Halloween. Đây cũng là một loại bánh kẹo Halloween được đông đảo trẻ em yêu thích. Công thức làm bánh khoai tây truyền thống này tương đối đơn giản, bao gồm việc nghiền khoai tây, kết hợp chúng với bột mì, sữa, bột nở và trứng, sau đó chiên lên. Miếng bánh Boxty có màu vàng hấp dẫn, mang hương vị béo ngậy và bên trong thơm ngon, mềm ẩm. Thường thì Boxty được trang trí bằng các loại trái cây tươi ngon, rau quả cắt nhỏ, ăn kèm với kem sữa béo ngậy.

Candy Corn - Kẹo ngô

Món ăn phổ biến tại Hoa Kỳ trong dịp lễ Halloween không thể không nhắc đến kẹo ngô. Thường thì kẹo ngô được làm từ siro ngô, đường, các hương liệu tổng hợp, đôi khi còn có mật ong để tạo thêm hương vị ngọt ngào.

Loại kẹo ngô có hình tam giác với màu sắc cam, trắng và vàng, là biểu tượng không thể thiếu trong ngày lễ Halloween. Người ta thường mua kẹo ngô để ăn trực tiếp, dùng làm quà tặng, hoặc trang trí các loại bánh ngọt.

Bánh barnbrack

Barnbrack là một món truyền thống của ngày Halloween, phổ biến khắp thế giới và thường được xem như là một món tráng miệng đặc biệt trong lễ hội này. Món bánh này không có một công thức cố định cụ thể và thường được làm từ các loại vỏ quả, hoa quả sấy khô.

Điểm đặc biệt của chiếc bánh Barnbrack chính là những vật thể tiên đoán tương lai được ẩn bên trong nó. Thông thường, bạn sẽ tìm thấy một đồng xu, một miếng vải hoặc một chiếc nhẫn. Đồng xu thường biểu thị may mắn và tài chính, miếng vải có thể tượng trưng cho khó khăn tài chính và chiếc nhẫn thường liên quan đến những dự đoán về tình yêu hay mối quan hệ cá nhân.

Toffee Apples - Kẹo táo

Trong lễ Halloween, việc phát kẹo cho trẻ em là một trong những phong tục phổ biến. Do đó, kẹo trở thành một món không thể thiếu trong ngày lễ ma quỷ này và kẹo táo đặc biệt được ưa chuộng bởi các em nhỏ. Những quả táo sẽ được nhúng qua siro hoặc đường đỏ rất ngon miệng và đẹp mắt, có thể trang trí thêm chocolate, đậu phộng, kẹo cốm hoặc các loại hương liệu khác để tạo ra những món tráng miệng hấp dẫn.

Hà Mai Trinh