Chợ Hàng Bè vốn là một khu chợ nổi tiếng ở Hà Nội mà hầu hết những ai sống ở mảnh đất Thủ đô đều biết đến. Nằm giữa lòng phố cổ Hà Nội, chợ Hàng Bè được biết đến như “chợ nhà giàu” bởi giá cả ở đây luôn đắt hơn so với các khu chợ khác. Thế nhưng, các món ăn nấu sẵn tại khu chợ nức tiếng không chỉ vì giá thành mà còn nhờ sở hữu hương vị thơm ngon hảo hạng.
Chợ Hàng Bè nổi tiếng đã gắn bó với người dân phố cổ Hà Nội qua nhiều thế hệ. Dù chỉ có những hàng quán vỉa hè hoặc quầy hàng nhỏ hai bên đường nhưng chợ Hàng Bè vẫn có sức hút riêng.
Chợ Hàng Bè nổi tiếng đã gắn bó với người dân phố cổ Hà Nội qua nhiều thế hệ.
Các món ăn nấu sẵn tại khu chợ nức tiếng không chỉ vì giá thành mà còn nhờ sở hữu hương vị thơm ngon hảo hạng.
Hiện nay, chợ Hàng Bè chỉ còn sót lại một vài quầy hàng nhỏ ở hai bên đường phố Gia Ngư và ngõ Cầu Gỗ không còn sôi động như trước. Thế nhưng, khu chợ phố cổ vẫn lưu giữ được những nét độc đáo và luôn nhộn nhịp đông đúc mỗi dịp Tết đến, xuân về.
Theo tiểu thương tại chợ Hàng Bè chia sẻ, ngay từ Rằm tháng Chạp, các hàng quán đã chuẩn bị tất bật hàng họ để bán dịp Tết. Khách bắt đầu rải rác từ giữa tháng nhưng phải sau 20 mới nhộn nhịp hẳn lên do họ sắm sửa cho ngày cúng ông Công ông Táo. Chợ đông nhất thường vào những ngày từ 26 tới 29 Tết. Ngày 30 quán chỉ giao hàng cho khách đặt trước và ngừng bán các khách lẻ.
Khu chợ phố cổ vẫn lưu giữ được những nét độc đáo và luôn nhộn nhịp đông đúc mỗi dịp Tết đến, xuân về.
Chợ Hàng Bè nổi tiếng với những món ăn nấu sẵn với chất lượng thuộc hàng chọn lọc và hương vị thơm ngon như nhà làm. Nhiều người đồn rằng, chợ Hàng Bè là “chợ nhà giàu” nhưng thực ra khu chợ lại dành cho những người sành ăn, kén ăn và ăn ngon.
Dạo một vòng chợ Hàng Bè dịp cận Tết Nguyên Đán, không khó để bắt gặp hình ảnh những quầy hàng nhỏ luôn tấp nập khách mua bán. Các sạp hàng tại chợ Hàng Bè thoạt nhìn khá bình dị nhưng sự phong phú và chất lượng thực phẩm lại luôn có tiếng. Những món ăn truyền thống được bày biện khéo léo và rất đắt hàng như gà cánh tiên ngậm hoa hồng, chim quay, canh bóng nấu mọc, canh măng, nem rán, xôi đủ loại…
Món gà cánh tiên ngậm hoa hồng
Món chim quay vàng óng ả
Các món tôm chiên bột, canh bóng thả, canh măng... được chế biến sẵn
Món ăn đã trở thành thương hiệu của chợ Hàng Bè chính là mắm tép chưng thịt. Thịt chưng mắm tép là món từ Hàng Bè mà ra và nhờ Hàng Bè mà nổi tiếng. Bên cạnh đó, món ăn khác cũng nổi tiếng không kém ở chợ Hàng Bè là các món kho, rim như cá kho, thịt kho tàu, thịt kho dừa và tôm rim… Vì vậy, nhiều người đồn nhau rằng, muốn ăn cá kho “đúng điệu” nhất định phải lên chợ Hàng Bè tìm đến nhà Trinh, nhà Huyền.
Món ăn đã trở thành thương hiệu của chợ Hàng Bè chính là mắm tép chưng thịt.
Những nồi cá kho, thịt kho thơm ngon
Nhiều người đồn nhau rằng, muốn ăn cá kho “đúng điệu” nhất định phải lên chợ Hàng Bè tìm đến nhà Trinh, nhà Huyền.
Tại nhiều quầy hàng, khách hàng có thể trực tiếp quan sát các đầu bếp chế biến món ăn và mua ngay khi chúng còn nóng hổi. Điều này khiến cho các món ăn ở chợ Hàng Bè có những mùi hương thơm ngon đặc biệt quyến rũ.
Ngoài các món ăn nấu sẵn, chợ Hàng bè cũng có đủ các loại thực phẩm đã sơ chế đến 70 - 80%. Tất cả những thứ cần mua để bày biện cho một mâm cỗ cúng, chợ Hàng Bè đều đáp ứng đầy đủ. Vì thế nên những khách hàng quen đi chợ Hàng Bè chỉ cần chưa đến 30 phút lượn nhanh qua chợ là đã có đủ một mâm cúng ngày lễ Tết.
Tất bật sắm sửa ở "chợ nhà giàu" Hàng Bè từ sáng sớm, chị Hoàng Thu Hà (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ: “Hôm nay mình lên đây mua đồ ăn để chuẩn bị cho mâm cúng ông Công ông Táo. Hầu như năm nào mình cũng lên đây mua vì thói quen tiện lợi, hương vị thơm ngon và không khí tấp nập của ngày Tết”.
Những khách hàng quen đi chợ Hàng Bè chỉ cần chưa đến 30 phút lượn nhanh qua chợ là đã có đủ một mâm cúng ngày lễ Tết.
