Với tuổi đời hơn 200 năm, làng nghề bánh tráng Thuận Hưng nằm trên địa bàn quận Thốt Nốt, cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 40 km. Ngay khi bước đến cổng làng, các thành viên đoàn Amazing Tour 8 đã cảm nhận được hương thơm đặc trưng của mùi khói và bột dừa. Đặc biệt, khung cảnh hiện lên trước mắt cả đoàn là hình ảnh những phên bánh tráng được phơi đều thẳng tắp.
Nghề làm bánh tráng Thuận Hưng là nghề thủ công truyền thống, hình thành từ giữa thế kỷ XIX và được truyền nối qua nhiều thế hệ.
Trong hành trình khám phá vùng đất Tây Đô, đoàn Amazing Tour 8 không chỉ thưởng thức bánh quê, mà còn được những người giữ lửa làng nghề chỉ cho bí quyết để tận tay trải nghiệm làm bánh tráng. Những chiếc bánh thơm ngon được người dân Thuận Hưng hướng dẫn các thành viên làm theo hình thức thủ công.
Cũng giống như một tác phẩm nghệ thuật cần nhiều sự sáng tạo, khi làm bánh tráng phải điều chỉnh lượng bột sao cho phù hợp, phải đong đếm bằng gáo. Sau khi được xay, bột gạo được đổ lên tấm mùng căng trên nồi. Để tráng bánh ngon, mỏng và không bị nát cần đảm bảo lửa nhỏ và tráng bánh đều nhanh tay. Bánh tráng được hấp bằng hơi nước khoảng 15 giây là chín.
Diễn viên Quốc Trường hào hứng nói: "Khi dàn bánh ra để phơi, bánh tráng lúc này cực kì mỏng. Mình vô cùng thích thú với trải nghiệm này vì tự tay tạo ra những chiếc bánh tráng mỏng dính và hiểu thêm về nghề truyền thống hơn 200 năm tuổi của bà con nơi đây".
Diễn viên Quốc Trường trổ tài khéo léo của mình khi tự tay làm bánh tráng.
Travel blogger Vinh Gấu được người dân Thuận Hưng hướng dẫn làm bánh tráng.
Khâu lấy bánh cũng rất quan trọng, đòi hỏi sự phối hợp nhịp nhàng giữa người tráng và lấy bánh. Bánh sau khi tráng sẽ mỏng và ướt nên rất dễ bị rách. Do vậy, người lấy bánh cần khéo léo, nhẹ nhàng: một tay cầm bánh và một tay nâng bánh đặt vào phên.
Trong quá trình tự tay trải nghiệm làm bánh tráng, travel blogger Vinh Gấu chia sẻ: "Công đoạn bắt đầu lấy bột bánh đổ lên tấm vải trên nồi nước là công đoạn khó vì nó đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhanh tay. Tiếp đến, khi bánh chín cũng phải cần đến sự khéo léo bởi trong quá trình mình đã làm rách khoảng hai cái".
Travel blogger Vinh Gấu thích thú nhất với công đoạn nướng bánh.
Những chiếc bánh tráng giòn ngon được thực hiện bởi các thành viên đoàn Amazing Tour 8.
Thông thường, người trong làng sẽ xem thời tiết mưa nắng để phơi bánh. Đồng thời, cần phơi bánh thế nào để không bị cong vênh, giữ được nguyên vẹn chiếc bánh. Nếu phơi bánh đúng ngày trời nắng thì sau khoảng 30 phút, bánh sẽ khô, còn nếu phơi quá giờ, bánh sẽ dễ bị vỡ. Bánh đủ độ khô sẽ được lấy ra và sắp lại theo từng phần.
Nhà văn Đặng Thiên Phong hào hứng trải nghiệm phơi bánh tráng.
Buổi trải nghiệm giúp Travel blogger Vinh Gấu trân trọng công sức của những người làm bánh tráng.
Qua buổi trải nghiệm, các thành viên đoàn Amazing Tour 8 phần nào hiểu được nét văn hóa đặc trưng của con người miền Tây sông nước nói chung và quá trình gìn giữ hương vị xưa của làng nghề bánh tráng Thuận Hưng nói riêng.
"Là một người thích ăn bánh tráng, hôm nay Vinh đã thấy được để có một cái bánh tráng ngon đòi hỏi rất nhiều công đoạn và công sức của người làm bánh. Điều đó khiến mình cần phải trân trọng hơn những miếng bánh tráng mà mình đã ăn. Có lẽ từ đây về sau, Vinh sẽ không bao giờ bỏ thừa những cái bánh tráng mà mình đã nhúng bị dư ra nữa", Travel Blogger Vinh Gấu tâm sự.
Thông tin thêm:
Amazing Tour là chuỗi hành trình quảng bá điểm đến do Travellive Media Group khởi xướng từ năm 2013. Đến nay, Amazing Tour đã hợp tác với các cơ quan xúc tiến du lịch quốc tế như Hàn Quốc, Malaysia, Philippines, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ, Đài Loan… tổ chức thành công các chuyến trải nghiệm thực tế, quảng bá du lịch và nhanh chóng gây được ấn tượng mạnh mẽ.
Amazing Tour có format mới lạ, trẻ trung với mong muốn truyền cảm hứng khám phá thế giới tới người đam mê du lịch. Theo đó, mỗi chương trình sẽ bao gồm nhiều hoạt động thiết thực nhằm mục đích cung cấp thông tin dịch vụ và điểm đến dựa trên trải nghiệm thực tế của những người nổi tiếng, những người có ảnh hưởng sâu sắc tới cộng đồng trong lĩnh vực du lịch và những nhiếp ảnh gia.
Tiếp nối thành công của hành trình trong nước lần đầu tiên được tổ chức theo phong cách road trip, chương trình Amazing Tour 8 “Về miền gạo trắng nước trong” được Travellive Media Group phối hợp cùng Trung tâm phát triển Du lịch Thành phố Cần Thơ tổ chức. Chương trình diễn ra từ ngày 28/8/2023 đến 30/8/2023 với đối tác đồng hành của nhãn hiệu xe thuộc THACO AUTO và khách sạn Sheraton Cần Thơ.
