Mùa Hè tới, mùa lên ngôi của các công thức chế biến từ nhiều loại trái cây nhiệt đới độc đáo, sáng tạo, mang đến những trải nghiệm vị giác mới lạ và hấp dẫn. Bánh whipping ô long nhài nhãn nổi lên như một hiện tượng, nhanh chóng chiếm trọn trái tim của những tín đồ ẩm thực, đặc biệt là cộng đồng yêu thích đồ ngọt. Với hương vị tinh tế và vẻ ngoài cuốn hút, món bánh này đang được kỳ vọng sẽ trở thành một "ngôi sao mới", thậm chí có khả năng "soán ngôi" trào lưu tiramisu hộp thiếc đã từng làm mưa làm gió trên mạng xã hội.
Bánh whipping ô long nhài nhãn, một món ăn nhẹ đầy quyến rũ, đang từng bước "tan chảy trái tim" của những ai đam mê thế giới bánh trái. Lấy cảm hứng từ sự kết hợp hài hòa giữa trà ô long thanh mát và hương vị ngọt ngào của các loại trái cây nhiệt đới tươi ngon, tương tự như những thức uống ô long đào dứa hay ô long nhài vải được yêu thích, món bánh này mang đến một sự giao thoa ẩm thực đầy mới lạ.
Món bánh mới khiến nhiều thực khách mê mẩn
Mặc dù đã xuất hiện lần đầu tiên vào năm ngoái, nhưng mới đây, bánh whipping ô long nhài nhãn đã bất ngờ trở nên "viral" và "hot rần rần" trên khắp các nền tảng mạng xã hội, chứng tỏ sức hút khó cưỡng và khả năng chinh phục vị giác của đông đảo thực khách.
Bí mật tạo nên sức hút khó cưỡng của món bánh ô long nhài nhãn nằm ở sự kết hợp tinh tế và đầy sáng tạo của các nguyên liệu, được chế biến một cách tỉ mỉ qua từng công đoạn. Lớp cốt bánh gato mềm xốp được làm từ lá trà ô long xay mịn, hòa quyện cùng hỗn hợp lòng đào trứng béo ngậy, tạo nên một nền tảng hương vị độc đáo và quyến rũ.
Bánh có vị nhài hơi chát và ngọt nhẹ sau khi ăn, mùi thơm thanh tao cộng hưởng với vị nhãn ngọt đậm, giống mật ong tạo tổng thể hài hoà, thư thái
Tiếp đến là tầng thạch trong veo, được nấu từ hai nguyên liệu "chủ chốt" là nhãn và nhài, mang đến sự thanh mát và hương thơm dịu nhẹ đặc trưng. Điểm xuyết trên cùng là lớp topping cùi nhãn giòn sật, ngọt ngào, tạo thêm một chút thú vị cho kết cấu tổng thể của chiếc bánh.
Thông thường, một chiếc bánh ô long nhài nhãn hoàn chỉnh sẽ trải qua sáu tầng lớp hương vị và kết cấu khác nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa chiều: một lớp cốt gato trà ô long thơm dịu, một lớp pudding mềm mịn tan chảy, ba lớp kem whipping ô long nhài bồng bềnh, và cuối cùng là lớp nhãn tươi được trang trí một cách tinh tế, không chỉ làm tăng thêm vẻ đẹp mà còn hứa hẹn một hương vị ngọt ngào tự nhiên.
Sự kết hợp của nhiều tầng hương vị tạo nên sự độc đáo khi thưởng thức món ăn
Nhiều thực khách đã không khỏi xuýt xoa trước sự hòa quyện bất ngờ của các hương vị trong chiếc bánh này. Vị nhài thoang thoảng, có chút chát nhẹ nhàng, kết hợp với hậu vị ngọt thanh tao, cùng với đó là mùi thơm thanh tao đặc trưng của trà ô long, tất cả cộng hưởng một cách hài hòa với vị ngọt đậm đà, tựa như mật ong của nhãn tươi, tạo nên một tổng thể hương vị vừa thư thái, vừa đánh thức mọi giác quan.
Để có được món bánh này người thợ phải tỉ mỉ từng công đoạn
Chiếc bánh xinh xắn này có mức giá khác nhau tùy thuộc vào kích thước, đáp ứng đa dạng nhu cầu của thực khách. Nếu trước đây thị trường bánh ngọt từng chứng kiến "cơn sốt" tiramisu hộp thiếc, thì hiện tại, bánh ô long nhài nhãn hộp thiếc đang nổi lên như một trào lưu mới đầy tiềm năng. Bên cạnh đó, nhiều cửa hàng cũng nhanh chóng nắm bắt xu hướng, giới thiệu phiên bản bánh đựng trong hộp nhựa trong với mức giá dễ chịu hơn một chút, thu hút thêm nhiều đối tượng khách hàng. Không chỉ được tìm mua để thưởng thức và "đu trend", bánh ô long nhài nhãn còn đang trở thành một lựa chọn mới mẻ và đầy ý nghĩa cho những chiếc bánh mừng sinh nhật, thay thế cho những hương vị truyền thống đã quen thuộc.
Để món bánh ô long nhài nhãn trở nên thơm ngon và trọn vẹn hơn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đúng mùa là một yếu tố vô cùng quan trọng. Đặc biệt, nhãn là nguyên liệu chủ chốt, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cho bánh. Hãy ưu tiên chọn loại nhãn lồng hoặc nhãn xuồng với cùi dày, giòn và có hương thơm đặc trưng.
Bánh kem ô long nhài nhãn sở hữu một hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với những chiếc bánh kem truyền thống thường thấy. Hương trà thoang thoảng, vị béo vừa phải của kem whipping, kết hợp cùng nhân nhãn mọng nước, ngọt lịm – tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị và khó quên. Không chỉ chinh phục khẩu vị, chiếc bánh này còn gây ấn tượng bởi vẻ ngoài trong trẻo, tinh tế, hoàn toàn phù hợp với gu thẩm mỹ của giới trẻ hiện nay.
