Những ai biết đến văn hóa Paris có lẽ cũng sẽ biết về thói quen thưởng thức đồ uống của người dân nơi đây. Paris, một biểu tượng của thẩm mỹ, sự tinh tế và thanh lịch, cách “uống” của họ cũng đi theo tiêu chuẩn tương tự - điều độ, gọn gàng, và không thể thiếu cái đẹp. Trải nghiệm đồ uống tại Paris rất khác so với những nơi khác, cũng vì phong cách khác biệt nên văn hóa đồ uống đã từng khá hạn chế tại đây. Trước đây, việc tìm được một ly latte sữa yến mạch, một cốc bia hay cà phê ngon trong thành phố đôi khi là điều khó khăn.
Nhưng giờ đây, mọi chuyện đã thay đổi. Một làn sóng mới đang tràn qua thủ đô nước Pháp, mang theo niềm vui và cảm hứng đầy sắc màu từ những loại đồ uống. Từ những quán cà phê đậm chất hipster, những quán bar pha chế cocktail từ vòi đến những địa điểm dành riêng cho đồ uống không cồn, Paris đang dần trở thành thiên đường cho mọi gu thưởng thức. Dưới đây là một số điểm đến không thể bỏ qua nếu bạn muốn khám phá một Paris hoàn toàn mới thông qua trải nghiệm đồ uống.
Bonjour Jacob
Địa chỉ: 30 Rue Dauphine, 75006 Paris, France
Là sự kết hợp giữa cửa hàng đĩa than, tạp chí indie và quán cà phê, không gian của Bonjour Jacob đạt đến mức độ thỏa mãn thị giác tối đa dành cho các tín đồ của chủ nghĩa tối giản. Trong ba chi nhánh tại Paris, cửa hàng ở Quận 6 với thiết kế đen trắng độc đáo trông như một cuộn cát-xét được đánh giá là đẹp nhất. Không chỉ có vẻ bề ngoài, cà phê ở đây cũng đủ ngon và mạnh để giúp bạn tỉnh táo lang thang khắp Paris suốt ngày dài. Đặc biệt, latte matcha với sữa yến mạch là món cố định trong thực đơn của quán!
Café Pigalle
Địa chỉ: 7 Rue Frochot, 75009 Paris, France
Khu Pigalle ở Paris từng là một khu vực nổi tiếng với các quán bar bình dân và văn hóa nghệ thuật ngầm, nhưng nhờ sự chuyển đến của những người có nhập cao, nơi đây đã dần trở thành một điểm đến hiện đại với nhiều quán cà phê sang trọng, cửa hàng thời trang và quán bar cao cấp. Café Pigalle là đại diện tiêu biểu của quá trình dịch chuyển này. Với nội thất gỗ ấm áp, đèn gốm và nút bần, quán mang phong cách pha trộn giữa một showroom IKEA và phòng xông hơi kiểu Phần Lan - hoàn toàn trái ngược với những ánh đèn neon lòe loẹt của các cửa hàng nhộn nhạo lân cận. Bánh quy sô-cô-la đen và muối biển của quán là món ăn kèm tuyệt vời dành cho những người không thích đồ ngọt.
Le Clos Montmartre
Địa chỉ: 18 rue des Saules, 75018 Paris, France
Dù xuất hiện trong một danh sách quán cà phê nhưng Le Clos Montmartre là một bảo tàng kiêm vườn nho. Ngày xưa, các tu viện là nơi tạo ra phần lớn rượu vang của Pháp, và vùng Île-de-France từng là khu vực sản xuất rượu lớn nhất cả nước. Ngày nay, số lượng vườn nho tại trung tâm Paris không còn nhiều, nhưng Le Clos Montmartre - vườn nho lâu đời nhất với những chùm nho đầu tiên được thu hoạch vào năm 1934 – vẫn may mắn còn tồn tại. Với giá 39 euro, bạn có thể tham quan vườn nho, thưởng thức rượu vang và khám phá bảo tàng.
La Sobrellerie
Địa chỉ: 114 Rue de Meaux, 75019 Paris, France
Đồ uống không cồn trong một quán bistrot (quán ăn nhỏ kiểu Pháp), một khái niệm từng khiến nhiều người Pháp bảo thủ lắc đầu, giờ đây đã bắt đầu được đón nhận rộng rãi. Được sáng lập bởi “chuyên gia đồ uống không cồn” tên Benoît d’Onofrio, các loại đồ uống của La Sobrellerie được lên men tự nhiên, không chứa cồn, nhưng vẫn mang đầy đủ các lớp hương vị và chiều sâu tựa như một chai rượu vang. Nếu muốn trải nghiệm cảm giác “đi nhậu” nhưng lại nói không với rượu bia - ghé thăm La Sobrellerie trên hành trình Paris của bạn là một lựa chọn không thể bỏ qua.
The Honey Moon
Địa chỉ: 15 Rue St Sabin, 75011 Paris, France
Nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng The Honey Moon, với thực đơn 27 loại cocktail, là quán bar dành cho những người không thích cocktail. Là quán đầu tiên tại Pháp phục vụ cocktail hoàn toàn từ vòi (giống như bia), đây là điểm đến phù hợp cho những ai không thích sự cầu kỳ của cocktail. Thực đơn tại đây thay đổi hàng tuần với giá cả phải chăng, chỉ từ 10 euro cho một ly mocktail và 14 euro cho cocktail có cồn. Nhờ cách pha chế khác biệt và nhanh gọn, dù quán luôn đông khách nhưng bạn sẽ không bao giờ phải chờ đợi quá lâu.
Le Bar Fondamental
Địa chỉ: 6 Rue André Antoine, 75018 Paris, France
Khi nhắc đến bia thủ công kiểu Pháp, Le Bar Fondamental gần như không có đối thủ. Nằm giữa khu Pigalle sôi động, quán phục vụ đủ loại bia với hương vị độc đáo như thông, tiêu, mâm xôi hay mơ chua, cùng vô số các dòng bia thủ công kinh điển. Nếu muốn tìm hiểu sâu hơn, bạn còn có thể tham gia một lớp học ủ bia tại đây để tự tay tạo ra mẻ bia của riêng mình.
Dù bạn thích cà phê, cocktail bia hay nước ép, Paris giờ đây có đầy đủ lựa chọn để bạn trải nghiệm. Hãy ghé thăm những địa điểm trên để cảm nhận một Paris đầy màu sắc qua từng ngụm đồ uống!
