Cùng với sự hội nhập kinh tế toàn cầu & xu hướng giao thoa văn hóa trên toàn thế giới, ngành khách sạn & khu du lịch nghỉ dưỡng đã có những bước phát triển ấn tượng trong những năm qua. Trong đó, ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng quyết định thành công của các dịch vụ lưu trú. Đón đầu xu hướng ẩm thực là một việc vô cùng quan trọng, giúp mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho thực khách trong thời gian lưu trú. Ấn phẩm Trend Watch ra đời, mang ý tưởng truyền tải những xu hướng ẩm thực hàng đầu dành cho khách sạn khắp thế giới.
Chương trình giới thiệu ấn phẩm Trend Watch – “Những Xu Hướng Ẩm Thực Hàng Đầu Dành Cho Khách Sạn Khắp Thế Giới” được dẫn dắt bởi ông Nguyễn Minh Nguyên – Bếp trưởng của UFS. Ấn phẩm là kết quả sự hợp tác giữa UFS Đông Nam Á cùng những tổ chức nghiên cứu thị trường và các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực ẩm thực. Dựa trên phân tích của những tổ chức nghiên cứu thị trường và các chuyên gia đầu ngành, Trend Watch mang đến những số liệu, thông tin hữu ích về khách hàng đến với các quản lý, bếp trưởng của những khách sạn hàng đầu tại Việt nam.
Đến với sự kiện còn có sự góp mặt của ông Norbert Ehrbar - Phó Chủ Tịch Hiệp Hội Đầu Bếp Sài Gòn, đồng thời là thành viên của nhiều Hiệp Hội Ẩm Thực Quốc Tế, với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp. Ông chia sẻ về tạp chí Trend Watch và vai trò đối với quản lý, đầu bếp cao cấp “Không chỉ mang đến cho đội ngũ đầu bếp & chuyên gia ẩm thực khách sạn những thông tin giá trị trong việc sáng tạo phát triển những món ăn mới hấp dẫn, Trend Watch đồng thời đóng vai trò định hướng xu hướng ẩm thực tại Việt Nam.”
Hội thảo “Những Xu Hướng Ẩm Thực Hàng Đầu Dành Cho Khách Sạn Khắp Thế Giới” đã thu hút được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ đông đảo khách mời VIP trong lĩnh vực ẩm thực. Đặc biệt, đội ngũ đầu bếp của UFS Việt Nam đã sáng tạo mang đến cho các khách mời trong sự kiện các món tinh tế, đẹp mắt và hương vị độc đáo lấy cảm hứng từ tạp chí Trendwatch vừa mới ra mắt.
Box thông tin về UFS:
Được thành lập từ năm 1880, Unilever Food Solutions (UFS) là một trong những công ty cung cấp sản phẩm hỗ trợ nấu ăn dành cho đầu bếp chuyên nghiệp hàng đầu thế giới, trực thuộc tập đoàn Unilever với các thương hiệu nổi tiếng thế giới như Knorr, Best Foods, Lipton. Tại Việt Nam, UFS hoạt động với mục tiêu hỗ trợ đầu bếp, các doanh nghiệp, các nhà hàng độc lập hay các chuỗi khách sạn mang đến các món ăn đầy hương vị, thơm ngon để hấp dẫn thực khách; đồng thời sáng tạo các công thức chế biến, nguyên liệu giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị trong bếp mà vẫn đảm bảo hương vị và sự tinh tế của món ăn.
