Chịu trách nhiệm cho các món ăn trong bữa tiệc thân mật khai màn Viet Nam Fashion Week 2019 tại nhà hàng Social Club chính là bếp trưởng của Hôtel des Art Saigon, Egidio Lotorraca. Anh là một đầu bếp nổi tiếng với phong cách nấu ăn rất đa dạng và có chất riêng, tuy nhiên anh đã quyết định chiêu đãi thực khách tham dự sự kiện các món ăn truyền thống đến từ quê hương mình - đất nước Ý.
Anh giới thiệu cách làm món Pasta truyền thống nước Ý từ thương hiệu Pasta Divella của vùng Puglia
Tất nhiên, nhắc đến Ý thì không thể nào bỏ qua món pasta nổi tiếng. Những nguyên liệu cơ bản xuất xứ từ vùng Puliga dưới bàn tay tài hoa của người đầu bếp đã làm nổi bật lên hương vị của món ăn mang tính biểu tượng của đất nước hình chiếc ủng.
Món Pasta truyền thống cùng sốt cà chua đặc trưng và quả oliu
Các nguyên liệu đều đến từ vùng Puglia miền nam nước Ý
Một món ăn pasta khác với sốt kem và dầu oliu
Nói thêm về Puglia, đây nổi tiếng là vùng đất trồng olive - một trong những nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Ý nói riêng và các đất nước vùng Địa Trung Hải nói chung. Từ quả olive có thể cho rất nhiều chế phẩm khác nhau như oliu tươi, oliu muối và đặc biệt là dầu olive hầu như được sử dụng trong tất cả các món ăn Ý.
Một trong những món khai vị được chế biến rất nhanh từ phô mai, cà chua, oliu được trình bày đẹp mắt
Món khai vị từ phô mai Burrata và dầu olive, quả olive và cá anchovy muối
Ngoài olive, Puglia còn là thiên đường trồng nho và rất nổi tiếng với rượu vang
Được biết, bếp trưởng Edigio đã từng làm việc tại rất nhiều hệ thống nhà hàng khách sạn nổi tiếng trên thế giới, anh luôn hy vọng mang những món ăn đẳng cấp và chất lượng nhất đến cho thực khách của Hôtel des Art.
Các thực khách trong buổi tiệc đã tỏ ra rất hào hứng khi được nếm thử các món ăn đặc sắc do chính vị đầu bếp nổi tiếng chế biến cùng rượu vang hảo hạng đến từ vùng Puliga.
Các thực khách trong buổi tiệc
Có thể nói chính góc ẩm thực đặc biệt đến từ đất nước nổi tiếng là "kinh đô thời trang" của thế giới đã góp phần giúp Tuần lễ thời trang Viet Nam Fashion Week 2019 thêm phần sôi động và ý nghĩa.
Nhà thiết kế Kit Woo đến từ Malaysia và chuyên gia ẩm thực Bùi Thu Thảo cũng tham gia bữa tiệc
