Gỏi cá thịnh vượng tại Khách sạn Fortuna Hanoi

yushang(7).jpg_6.jpg

Đậm đà hương vị và màu sắc Xuân mới, tượng trưng cho thăng hoa vận tốt và mang đến một năm tài lộc tấn tới, món gỏi tung này được đặc biệt chuẩn bị từ những nguyên liệu thơm ngon,bao gồm 27 nguyên liệu như cá hồi, các loại rau, các loại nước sốt và gia vị kèm theo đều mang một ý nghĩa may mắn trong một năm mới. Đặc biệt, thực khách có thể thưởng thức món ăn này bằng cách tung các nguyên liệu lên, và càng tung cao thì may mắn, hạnh phúc cho một năm mới đến càng nhiều.

Hãy cùng tung cao và chúc cho một năm mới An lành, Sức khỏe và Hạnh Phúc!

yushang(3).JPG_2.JPG

Lễ nghi & Ý nghĩa

Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm khi mọi thành viên trong gia đình, bạn bè và người thân cùng nhau tụ họp, quây quần và thưởng thức những món ăn truyền thống. Ngày thứ 7 của Tháng Giêng theo quan niệm của người Singapore chính là dịp mọi người cùng tụ họp để thưởng thức Yu Sheng, món gỏi cá thịnh vượng thơm ngon. Các thành viên trong gia đình, nhóm đồng nghiệp trong công ty hay các đối tác kinh doanh, sẽ đứng quây tròn quanh bàn và cùng hào hứng dùng đũa tung lên những lời chúc thịnh vượng trước khi thưởng thức món ăn phú quý này.

yushang(4).jpg_3.jpg

Ban đầu, Yu Sheng được chế biến bởi 4 Đầu bếp ở Singapore vào năm 1964. Yu Sheng hay Yúshēng – nghĩa là sự thăng hoa của phú quý và là biểu tượng cho “sự thịnh vượng và trường thọ”. Người Singapore (đặc biệt là giới kinh doanh và thương nhân) rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho Thành Đạt, An Khang và Thịnh Vượng.

yushang(5).jpg_4.jpg

Nguyên liệu chính

Gỏi cá thịnh vượng Lo Hei Yu Sheng thường được dùng như món khai vị để tăng niềm may mắn trong đầu năm mới. Đây là món gỏi cá hồi kèm với các loại rau chẻ giòn và các gia vị đặc trưng. Mỗi một nguyên liệu đều được chuẩn bị với ý nghĩa đem lại may mắn và phú quý.

Nguyên liệu chính:

Cá : Phồn vinh, Thượng Dư

Bưởi : May Mắn, Phú Quý

Tiêu : Kho báu càng ngày càng nhiều

Dầu ăn : Tiền vào như nước

Cà rốt : Mang lại vận đỏ

Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+

Củ cải xanh : Trường thọ, mãi mãi tuổi thanh xuân

Củ cải trắng : Làm ăn phát đạt, thăng tiến trong nghề nghiệp

Phồng tôm : Ngân lượng chảy vào nhà như nước

Lạc giã nhỏ : Vàng và bạc

Vừng : Công việc thịnh vượng, phát đạt

Nước sốt:

Sốt mận: Vàng dát mọi nhà hay Mối quan hệ ngọt ngào với những người yêu thương

Ngũ vị hương: Ngũ phúc cập bến

Thưởng thức Gỏi Thịnh Vương Yu Sheng

Việc trộn tung các nguyên liệu được gọi là “Lo Hei”, nghĩa là “thịnh”, một lần nữa mang ý nghĩa phát đạt cho việc kinh doanh, vì vậy đây là món ăn rất phổ biến đối với các nhà đầu tư và kinh doanh. Phát âm của thao tác “trộn đều” và “tung lên” khi thưởng thức món gỏi này còn có nghĩa là “phát đạt” và “thịnh vượng” hơn nữa.

1. Mọi người cùng đứng quây tròn quanh bàn, mỗi người sẵn sàng cầm đũa trên tay

2. Người chủ trì sẽ bắt đầu rải các loại gia vj như tiêu trắng, ngũ vị hương, hạt vừng trên món gỏi. Rải nước sốt lên trên bề mặt

3. Trộn tung tất cả các nguyên liệu cho đều. Trong lúc trộn, mọi người cùng cầu những điều may mắn cho Năm Mới.

4. Món gỏi được tung càng cao thì may mắn, phú quý đến với bạn sẽ càng nhiều, sự nghiệp càng thăng hoa. Món ăn được trộn càng đều càng có nghĩa thịnh vượng của bạn càng đến đồng đều.

yushang(6).jpg_5.jpg