Cứ vào khoảng tháng 11 đến đầu tháng 12, du khách và cả người dân Thái Lan đều đổ xô về miền bắc đất nước chùa vàng để tận hưởng bầu không khí lạnh. Đây cũng là khoảng thời gian mà hoa dã quỳ nở rực rỡ.
Nếu di chuyển bằng xe máy, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy dọc các con đường lác đác những đốm vàng điểm trên nền cây xanh lá. Loại hoa dại thuộc họ cúc này sinh trưởng trong bầu không khí lạnh, đó chính là lý do chỉ vào khoảng thời gian cuối năm, hoa dã quỳ mới xuất hiện.
Trong số những điểm ngắm hoa dã quỳ tại miền bắc Thái Lan, nổi tiếng nhất đó chính là Doi Mae U Kho (Mae Hong Son, Thái Lan), đồi hoa dã quỳ rộng lớn nhất tại đất nước này. Có hai cách để di chuyền đến Doi Mae U Kho từ Chiang Mai. Một, đi theo hướng vườn quốc gia Doi Inthanon với quãng đường 222 km mất tầm 6 tiếng đi bằng xe van. Hai, đi theo hướng thị trấn Pai (Mae Hong Son, Thái Lan) với quãng đường 329 km mất tầm 10-12 tiếng đi bằng xe van.
Thời điểm nơi này chuyển từ sắc xanh sang sắc vàng phủ kín cả đồi hoa là khoảnh khắc đẹp nhất mà du khách không nên bỏ lỡ. Hoa sẽ nở vào khoảng thời gian từ 15-25/11 theo thông tin từ người dân địa phương. Khoảng thời gian hoa nở có thể thay đổi tuỳ vào điều kiện thời tiết.
Doi Mae U Kho là điểm tham quan du lịch miễn phí, du khách có thể tự do đi lại, chụp ảnh, tham quan nhưng không được tuỳ tiện hái hoa. Vào mùa cao điểm, xe van sẽ đậu kín con đường dẫn lên Doi Mae U Kho, từ trên cao nhìn xuống như thể đàn kiến đang di chuyển giữa rừng hoa.