Ẩm thực, ở cấp độ tinh tế nhất, không chỉ là sự kết hợp của hương vị mà còn là nghệ thuật kể chuyện bằng nguyên liệu, kỹ thuật và cảm xúc. Và có lẽ, không đâu thể hiện rõ triết lý ấy hơn tại Taste of Vung Tau - Michelin Night.
Diễn ra vào ngày 05/04/2025 tại Fusion Suites Vung Tau, đêm ẩm thực là cơ hội hiếm có để thực khách khám phá hành trình vị giác độc nhất nơi những sản vật tươi ngon từ biển Vũng Tàu được nâng tầm bằng kỹ thuật chế biến chuẩn Michelin.
Trong sự kiện lần này, Chef Đức Nguyễn - Executive Chef tại Fusion Suites Vung Tau, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực cao cấp, sẽ bắt tay cùng Chef Aldwin - Head Chef tại Elgin Restaurant, nhà hàng được vinh danh trong danh sách Michelin 2023. Chef Đức Nguyễn sẽ mang đến sự chính xác tỉ mỉ trong từng công đoạn, trong khi Chef Aldwin thổi vào đó hơi thở sáng tạo, với kỹ thuật chế biến quốc tế. Cùng nhau, họ biến những sản vật địa phương thành trải nghiệm ẩm thực độc nhất.
Trong không gian ấm cúng của nhà hàng Fresh, khi ánh chiều tà buông xuống thành phố biển là lúc hành trình vị giác bắt đầu. Mỗi món ăn tại Taste of Vung Tau - Michelin Night đều là sự giao thoa hoàn hảo giữa phương pháp chế biến đẳng cấp quốc tế và những tinh hoa nguyên liệu vùng biển. Đó có thể là một lát cá áp chảo với lớp vỏ giòn hoàn hảo, bên trong mềm mại như tan chảy, đi kèm với sốt được nấu chậm từ những loại rau củ bổ dưỡng. Hoặc một món tráng miệng mát lành, nơi hương thơm thảo mộc thoảng nhẹ trên đầu lưỡi.
"Tại Việt Nam, chúng ta may mắn được bao quanh bởi nguồn nguyên liệu phong phú - từ sự trù phú của biển cả đến hương thơm của các loại thảo mộc. Phương châm của tôi là nâng tầm những nguyên liệu ấy bằng kỹ thuật hiện đại, đồng thời giữ nguyên hương vị chân thật, thuần khiết để mỗi thành phần đều được tỏa sáng theo cách tự nhiên nhất", Chef Aldwin chia sẻ.
Chef Đức Nguyễn cũng nhấn mạnh vào giá trị nguyên bản của nguyên liệu trong mỗi món ăn: "Một món ăn ngon không chỉ nằm ở kỹ thuật chế biến, mà còn ở tinh túy của nguyên liệu. Tôi muốn mời bạn cùng bước vào hành trình khám phá hương vị, nơi những nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất được nâng tầm bằng sự chính xác và sáng tạo, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên."
Không dừng lại ở việc mang đến những món ăn đẳng cấp, Taste of Vung Tau - Michelin Night còn là lời tri ân dành cho vùng đất biển trù phú, nơi mỗi nguyên liệu đều kể một câu chuyện riêng về văn hóa và con người. Đây là cơ hội hiếm có để thực khách thưởng thức hành trình ẩm thực độc nhất, nơi bản sắc vùng miền hòa quyện với chuẩn mực ẩm thực quốc tế.
