Lang thang ở chợ cá lớn nhất thế giới

"Không phải ai lang thang cũng là đi lạc" - Jrr Tolkien.

Chúng mình lang thang hành trình Nhật Bản mùa Thu vào những ngày giữa tháng 11. Trong tiết trời se lạnh, khoác lên mình chiếc áo vừa đủ ấm, choàng thêm một chiếc khăn mỏng, điểm đến đầu tiên cho chuyến hành trình lang thang là chợ cá Tsukiji, Tokyo.

Chợ cá Tsukiji là một trong những chợ cá lớn nhất thế giới, chỉ tính riêng thủy hải sản, lượng giao dịch một ngày đã lên đến 1.799 tấn. Chợ cá Tsukiji có diện tích trên 285.000 m², nơi đây nổi tiếng về các mặt hàng thủy sản nhưng lượng tiêu thụ trái cây và hoa quả cũng rất lớn, hơn nữa các dụng cụ liên quan đến nấu ăn như dụng cụ nhà bếp, dao, chén, bát… cũng được bày bán nhiều.

Chợ cá ngoài Tsukiji nằm ở vị trí vô cùng thuận tiện với khoảng cách đi bộ 5 phút giữa 3 nhà ga lân cận. Không chỉ là nơi cung cấp thực phẩm cho người dân Tokyo nói riêng hay cả đất nước Nhật nói chung, mà chợ cá còn là nơi quảng bá nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản cho bạn bè quốc tế, từ đó thu hút một số lượng lớn khách du lịch mỗi ngày.

Các hàng quán ở đây được bày bán dọc bên đường trong chợ, điều chúng mình thích nhất là độ tươi của hải sản và thịt. Dù được hoạt động theo mô hình chợ, quán cóc lề đường, nhưng độ sạch sẽ, vệ sinh được đánh giá rất cao. Ngoài ra, đến đây bạn có thể trải nghiệm những sản vật siêu tươi ngon không chỉ đến từ biển cả mà còn đến từ đất liền như xiên gà que Yakitori, xiên bò Wagyu nướng...

Điều đặc biệt, các món liên quan đến tôm, cua ở chợ đều là những món "must try" nếu không muốn bỏ lỡ cho chuyến đi ẩm thực của mình. Độ tươi, độ chắc của cua và độ ngọt của tôm đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Bên cạnh đó, những tín đồ của thịt tuyệt đối không được bỏ qua các món thịt xiên nướng, xiên bò Wagyu đậm vị và mềm mọng tới mức tưởng như đang tan trong miệng.

Chỉ cần đặt chân tới chợ thôi, chúng mình đã có cảm nhận đang được thưởng thức một bữa tiệc trọn vẹn vì ở đây có từ khai vị tới món ngọt tráng miệng. Một bữa tiệc hoàn hảo cho ẩm thực đường phố với salad, tôm, cua, thịt và kem tươi. Tuy chợ hơi đông, có thể sẽ phải xếp hàng chờ tới lượt, nhưng dù vậy cũng rất đáng chờ đợi cho một chuyến trải nghiệm tuyệt vời như thế này.

Đặc biệt, đầu bếp ở đây đều là những người có tay nghề lâu năm, cách họ ăn mặc, cách họ chế biến đồ ăn, cách họ mỉm cười và nói lời cảm ơn với du khách cũng đủ để tặng cho nơi này thật nhiều sao. Nếu có dịp đến Nhật Bản, đừng bỏ qua ngôi chợ này nhé, sẽ thật có lỗi với vị giác của mình nếu không trải nghiệm từngmón ăn ở đây.

Phương Thảo là Biên tập viên của Tạp chí Travellive. Cô đam mê xê dịch và thích ghi lại những khoảnh khắc bằng máy ảnh tại mỗi vùng đất đặt chân đến. Du lịch, nghệ thuật, lifestyle là chủ đề viết lách yêu thích của Phương Thảo.

Tô Trinh