Nhớ ẩm thực Hà Nội, quán ăn nào ở Sài Gòn dành cho bạn?

1. Bún chả Hoa Đông

Bún chả Hoa Đông được đánh giá ngon và tinh túy nhất tại Sài Gòn. Trước kia, quán nằm trên vỉa hẻ đường Lê Thánh Tôn, sau được chuyển sang đường Lý Tự Trọng. Bây giờ, quán chuyển về Tôn Thất Tùng.

Cách nướng chả kẹp que tre đặc trưng Hà Nội cũng được giữ lại nguyên bản tại Hoa Đông. Từng miếng thịt nướng cháy xèo xèo trên than hồng chuyển sang màu vàng óng ả như mật ong. Miếng chả được ướp gia vị vừa phải, được cân đối phần mỡ và nạc nên không thấy ngán. Chả viên, chả miếng đượcc ho vào chén nước chấm chua ngọt, lẫn đu đủ xanh ngâm giấm. Món ăn được trình bày gọn gàng, tỉ mỉ và sạch sẽ.

Địa chỉ: 28/6A Đ. Tôn Thất Tùng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00

2. Bún riêu Cô Hương Béo

Bún riêu cô Hương Béo chắc không còn xa lạ gì với nhiều người vì nhiều cửa hàng khắp Sài Gòn. Hầu hết các cơ sở bún riêu cô Hương Béo đều khá chuyên nghiệp, chu đáo. Cửa hàng sạch sẽ và nhân viên nhiệt tình.

Bát bún riêu đầy đủ tại Bún riêu cô Hương Béo,

Món ăn chính tại đây, bún riêu, có nước dùng trong, thanh. Vị ngọt của nước dùng với cà chua, dấm bỗng sẵn có, khi vắt thêm tắc vào lại thơm ngon đúng điệu. Phần gạch cua tuy không nhiều nhưng mềm, không vón cục. Gạch cua được chưng với hành hơi cháy, tạo hương thơm đặc trưng.

Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+

Khi ăn bún riêu, nên ăn kèm rau sống để cân bằng độ béo trong nước dùng.

Tóp mỡ cùng mọc giòn là hai thành phần không thể thiếu tại đây. Tóp mỡ được cắt miếng vừa ăn, chiên giòn thơm béo. Viên mọc được làm từ giò, sụn, tôm nõn, ăn vào giòn sần sật. Một bát bún đầy đủ sẽ có đậu, thịt bò, trứng vịt lộn, giò tai, viên mọc giòn. Khi ăn, thực khách nên ăn kèm rau sống để quyện hòa với vị béo ngậy của nước dùng cùng các đồ ăn kèm khác.

Địa chỉ:

Cơ sở 1: 19B Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP HCM
Cơ sở 2: 110 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP HCM
Cơ sở 3: 40/1 Lam Sơn, Phường 2, Quận Tân Bình, TP HCM
Cơ sở 4: 33 Nguyễn Văn Hưởng, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM
Cơ sở 5: 521 Đỗ Xuân Hợp, Phường Phước Long B, Quận 9, TP HCM
Cơ sở 6: 233 - 235 Nguyễn Văn Nghi, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP HCM
Cơ sở 7: 72C Trần Quốc Toản, Phường 8, Quận 3, TP HCM

3. Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng Hà Nội tại Sài Gòn có nhiều địa chỉ khác nhau, nhưng hệ thống Chả cá Lã Vọng vẫn là địa chỉ chuẩn vị mà thực khách có thể ghế đến trải nghiệm.

Chả cá là món ăn quen thuộc với người Hà Nội, vừa là món ăn-ngon, vừa là món ăn-chơi. Chả cá truyền thống được làm từ cá lăng tươi tự nhiên, nhiều thịt lại ít xương dăm, thịt cá vừa mềm vừa ngọt nước. Cùng với với sự kết hợp của hơn 10 loại gia vị, đặc biệt là thì là, món ăn dậy lên mùi thơm đặc trưng mà bất cứ ai đã từng ăn thử đều sẽ tấm tắc khen.

Chả cá thường được ăn cùng nhiều món ăn kèm khác.

Chả cá Lã Vọng thường được ăn kèm với bún, đậu phộng rang, rau thơm và mắm tôm. Món ăn tròn vị khi mắm tôm phải được chế biến đúng công thức bao gồm mắm tôm, nước cốt chanh, đường và thêm một chút mỡ vừa chiên cá.

Địa chỉ:

7-9 Hồ Xuân Hương, Q3, HCM
1000 Nguyễn Văn Linh, Q7, HCM
106 Hoa Phượng, Phú Nhuận, HCM .

4. Bún đậu Tiến Hải

Bún đậu Tiến Hải là một trong những cửa hàng giữ được trọn vẹn hương vị chuẩn bún đậu mắm tôm Hà Nội đặc trưng tại Sài Gòn.

Món chính tại quán, bún đậu với những thành phần cơ bản thường thấy trong nững mẹt bún đậu: bún lá, đậu mơ chiên, thịt chân giò, chả cốm, rau thơm. Bún lá được ép chắc nhưng khi ăn lại rất mềm, cùng đậu mơ rán ngoài giòn trong vẫn thơm mềm. Thịt chân giò thơm, chả cốm được chiên ráo dầu, ăn kèm với rau kinh giới, rau tía tô và dưa leo.

Nem chua rán được yêu thích tại cửa hàng Tiến Hải. Ảnh minh họa

Ngoài ra, món ăn được ưa thích tại đây, nem chua rán Tiến Hải mang hương vị riêng, thơm ngon giòn ở ngoài mà dai dai ở bên trong. Cùng với nước chấm đặc biệt giúp bùng lên hương vị riêng của món nem rán Hà Nội, là món ăn được nhiều người lựa chọn khi đến bún đậu Tiến Hải.

Địa chỉ: