Ẩn sau cánh cửa gỗ nhỏ ở số 12 Phan Liêm (phường Đa Kao, Quận 1), quán cocktail bar này như một cánh cổng mở ra thế giới đầy bí ẩn – nơi hương rượu quyện cùng ý tưởng nghệ thuật, nơi mỗi ly cocktail là một thí nghiệm sáng tạo được chưng cất bằng sự tinh tế và tò mò.
Thoạt nhìn qua, không ai nghĩ bên trong căn nhà này lại ẩn chứa một bí ẩn thú vị
Một thế giới khác ẩn sau cánh cửa cũ
Apothecary không quảng cáo rầm rộ, không biển hiệu bắt mắt. Đúng chất hidden bar, nơi đây chỉ hiện ra khi bạn biết chính xác mình đang tìm gì. Bước qua cánh cửa sắt có phần mộc mạc của căn nhà thoạt nhìn bình thường như bao căn nhà khác, là một không gian hoàn toàn khác biệt như một bảo tàng thu nhỏ pha lẫn phòng nghiên cứu cổ điển của thế kỷ 19.
Apothecary không giống bất kỳ quán bar nào bạn từng bước vào
Bước vào Apothecary, bạn như được dẫn vào một căn phòng thí nghiệm của thế kỷ trước
Ánh đèn vàng dịu phủ lên từng món đồ nội thất gỗ sẫm màu, các vật dụng khoa học cổ điển như ống nghiệm, kính hiển vi, hộp thuốc, bản vẽ giải phẫu người được sắp đặt như những tác phẩm nghệ thuật. Trong góc phòng, một chú đà điểu nhồi bông đứng như người canh giữ bí mật, khiến không gian vốn đã lạ lẫm lại càng thêm phần kỳ quái và đầy cuốn hút.
Apothecary không giống bất kỳ quán bar nào bạn từng bước vào. Nó giống như một câu chuyện, và bạn là nhân vật vừa mới được triệu hồi.
Trên những bức tường treo lủng lẳng các sơ đồ giải phẫu cơ thể người, bản vẽ cơ học cũ kỹ và cả những công thức hóa học viết tay đầy bí ẩn
Nghệ thuật trong từng ly cocktail
Tại Apothecary, bartender không chỉ là người pha chế, họ là những nhà giả kim hiện đại. Sau quầy bar là cả một “bàn mổ” nơi các hương vị được phân tích, lắp ghép, thí nghiệm và trình bày như một công trình nghệ thuật. Mỗi ly cocktail là một ẩn dụ, lấy cảm hứng từ các danh nhân khoa học như Marie Curie, Charles Darwin, hay Leonardo da Vinci – không chỉ bởi tên gọi, mà cả ở hương vị, cách phối màu, dụng cụ phục vụ.
Quầy bar lúc này trở thành “phòng điều chế” với những bartender trong vai trò của những nhà giả kim hiện đại
Ly cocktail “Curie” chẳng hạn, được phục vụ trong một chiếc ống nghiệm đặt trong khay kim loại, mang sắc tím mờ ảo như ánh phóng xạ. Còn “Newton” lại là một tổ hợp cân bằng vị giác hoàn hảo, nơi lực hút không nằm ở trái táo mà ở cách các tầng hương quyện vào nhau – từ mùi thảo mộc, hoa quả đến chút cay của rượu mạnh.
Đặc biệt, Apothecary không ngừng làm mới mình. Menu cocktail thay đổi theo mùa, theo cảm hứng sáng tạo của đội ngũ bartender – những người vừa nghiêm túc như nhà khoa học, vừa bay bổng như nghệ sĩ.
Menu cocktail thay đổi theo mùa, theo cảm hứng sáng tạo của đội ngũ bartender
Không gian dành cho những kẻ yêu sự bí ẩn và độc bản
Không ồn ào, không đông đúc, Apothecary chọn cách giao tiếp tinh tế với khách qua không gian, ánh sáng và trải nghiệm vị giác. Đây không phải là nơi để “uống nhanh rồi đi”, mà là nơi để ngồi lại, quan sát, lắng nghe và trò chuyện. Mọi thứ ở đây - từ ly cocktail bạn cầm trên tay, cho đến bản nhạc jazz vang lên - đều gợi mở một cảm giác: bạn đang tham gia vào điều gì đó đặc biệt.
Chính điều đó khiến Apothecary trở thành điểm hẹn quen thuộc của những người yêu cái đẹp, đam mê nghệ thuật pha chế, và luôn tìm kiếm sự mới mẻ trong trải nghiệm đô thị. Nơi đây không chỉ phục vụ đồ uống, mà là trải nghiệm xúc giác, thị giác, khứu giác và cả trí tuệ.
Apothecary chọn cách giao tiếp tinh tế với khách qua không gian, ánh sáng và trải nghiệm vị giác
Apothecary – nơi Sài Gòn thì thầm bằng hương rượu
Ở một thành phố không ngủ như Sài Gòn, nơi mọi con đường đều tấp nập và sáng đèn, thì những nơi như Apothecary là mảnh ghép quý giá – một không gian riêng tư để bạn tạm quên thế giới bên ngoài. Đến đây không chỉ để uống một ly cocktail, mà là để bước vào một thế giới khác – nơi thời gian như ngừng lại, và mỗi góc nhỏ đều thì thầm câu chuyện riêng.
Apothecary là mảnh ghép quý giá – một không gian riêng tư để bạn tạm quên thế giới bên ngoài
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm độc đáo, gợi cảm và đầy chất nghệ, hãy để Apothecary dẫn vào thế giới của những “phòng thí nghiệm vị giác” – nơi cảm hứng và bí ẩn luôn song hành.
