The Anam giới thiệu tour tham quan xưởng sản xuất chocolate

Dành cho những người yêu thích chocolate ở mọi lứa tuổi, chương trình “Tham quan xưởng sản xuất sô cô la Việt Nam” sẽ bắt đầu với bài giới thiệu ngắn về lịch sử của chocolate, “món ăn của các vị thần”, được khai sinh từ khoảng 4.000 năm trước và mới phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam trong thời gian gần đây.

Sau bài giới thiệu, du khách sẽ đi tham quan một trang trại nhỏ trồng ca cao cung cấp nguyên liệu để sản xuất chocolate. Tiếp đó, du khách sẽ đến tham quan xưởng Fifty Fresh Farms, nơi sản xuất hơn 100 kg chocolate mỗi ngày. Mặc dù những tín đồ chocolate sẽ không nhìn thấy Willy Wonka (nhân vật trong bộ phim nổi tiếng Willy Wonka và Nhà máy chocolate) nhưng họ sẽ được xem tận mắt các công đoạn sản xuất chocolate từ hạt ca cao, từ giai đoạn tách hạt, rang, nghiền mịn thành ca cao lỏng, đến giai đoạn ủ trộn rồi làm lạnh để định hình thành các thỏi chocolate.

Du khách sẽ mặc trang phục làm bếp và sẽ được hướng dẫn làm nên những chiếc chocolate của riêng mình trong một “lớp học” kéo dài khoảng 40 phút. Khoảng 40 phút tiếp theo trong khi đợi sô cô la do tự tay mình làm rắn lại, du khách sẽ được thưởng thức nhiều loại sô cô la khác nhau như chocolate sữa, chocolate trắng, chocolate đen, chocolate truffle, chocolate dẻo, chocolate có nhân (hạt sấy khô), chocolate nóng và ca cao nguyên chất tại Fifty Fresh Farms. Kết thúc chương trình, du khách sẽ mang về món chocolate do mình làm ra được đóng gói trong 1 hộp quà kỷ niệm có ghi tên mình và trở về lại The Anam cách đó 10 phút lái xe.

Ông Phạm Văn Hiến, chủ sở hữu và nhà sáng lập của The Anam, chia sẻ: “Ngạn ngữ phương Tây có câu: món ăn nào có chocolate cũng đều ngon. Vì thế chúng tôi muốn giới thiệu trải nghiệm độc đáo này cho du khách để họ vừa được tham quan, vừa được học cách chế biến và thưởng thức chocolate. Fifty Fresh Farms, đối tác mà chúng tôi chọn, nổi tiếng là xưởng sản xuất các sản phẩm thiên nhiên, hợp tác với hiệp hội thương mại bình đẳng và hỗ trợ nông dân địa phương phát triển các phương pháp canh tác bền vững.”

Chương trình “Tham quan xưởng sản xuất chocolate Việt Nam” diễn ra hàng ngày, xuất phát lúc 8h40 sáng tại The Anam. Chương trình có giá 2.785.000 đồng cho mỗi khách, bao gồm phương tiện di chuyển, thức uống chào mừng, hướng dẫn viên, lớp học làm chocolate, thưởng thức chocolate và thức uống nóng, trái cây theo mùa và một gói quà chocolate cho mỗi người.

Thế Phong