IKKA Wagyu Yakiniku - Thưởng thức “bò nguyên con” theo phong cách chuẩn Nhật
Ngay tại Hà Thành, thực khách có thể thưởng thức “bò nguyên con” của Miyazakigyu nhập khẩu trực tiếp từ nông trại Nhật Bản về đến bàn ăn tại nhà hàng IKKA Wagyu Yakiniku. Miyazakigyu được biết đến là thương hiệu giành vị trí Vô địch tại Olympic Wagyu Thế Giới suốt 20 năm liên tiếp.
Với nguồn nguyên liệu cao cấp hàng đầu Nhật Bản, những món ăn trong thực đơn nhà hàng đều mang phong cách ẩm thực nổi bật. Các món sushi và yukke của IKKA giới thiệu cách ăn thịt bò Wagyu sống. Trong khi đó, các món cơm và mì mang đến món ăn nhanh với Wagyu nấu chín dành cho thực khách bận rộn. Điểm nổi bật thực sự đẳng cấp khiến thực khách thỏa mãn và ấn tượng chính là phong cách phục vụ yakiniku. Đây được xem như hành trình khám phá ăn nướng kiểu Nhật thực khách quốc tế thường gọi là “Japanese BBQ”.
Thực khách có thể thưởng thức “bò nguyên con” của Miyazakigyu nhập khẩu trực tiếp từ nông trại Nhật Bản về đến bàn ăn tại nhà hàng IKKA Wagyu Yakiniku.
Các thực khách đã quen ăn thịt bò Wagyu có thể lựa chọn ngay phần thịt mà bản thân yêu thích. Nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị bò Wagyu Miyazaki thì nên gọi các thực đơn combo dành cho hội nhóm. Từ cách thái lát các phần thịt, trình bày món ăn đến cách phục vụ của nhân viên nướng ngay tại bàn đều mang đậm chất omakase nổi tiếng của Nhật Bản.
Đặc biệt, “IKKA” trong tiếng Nhật có nghĩa là gia đình. Nhà hàng IKKA mang đến sự ấm cúng, bình yên như những bữa cơm gia đình cho mỗi thực khách. Không gian nhà hàng có ba tầng được thiết kế linh hoạt nhằm phục vụ đa dạng khách hàng, từ đi một mình tới nhóm bạn, gia đình. Nơi đây có các phòng VIP dành cho các nhóm khách muốn dùng tiệc trong phòng riêng.
Với nguồn nguyên liệu cao cấp hàng đầu Nhật Bản, những món ăn trong thực đơn nhà hàng đều mang phong cách ẩm thực nổi bật.
Địa chỉ: 118 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội
OKITA - Đại tiệc buffet theo dòng chảy ẩm thực Nhật Bản
Nằm giữa con phố Hoàng Đạo Thúy tấp nập, ngay khi bước vào OKITA, thực khách sẽ choáng ngợp bởi một không gian tràn ngập sắc màu và vẻ đẹp độc đáo mang đậm nét văn hóa truyền thống Nhật Bản. Đó là chiếc cổng Torii rực rỡ ánh đèn lung linh hay khu vực cây ước nguyện độc đáo cùng hàng nghìn chiếc chuông gió…
Hơn 200 món ăn đa dạng đậm đà hương vị xứ sở hoa anh đào được chế biến bởi đôi bàn tay tài hoa của đầu bếp Fuku Nguyễn – người học trò xuất sắc của Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa. Thay vì chỉ lựa chọn những món ăn quen thuộc như sushi hay sashimi, thực khách tới OKITA sẽ được khuyến khích và phục vụ theo quy trình giống như một “dòng chảy”: từ những món khai vị được yêu thích nhất tại Nhật cho đến các món sashimi tươi ngon, sushi đa dạng, thịt nướng chất lượng và lẩu hấp dẫn.
Hơn 200 món ăn đa dạng đậm đà hương vị xứ sở hoa anh đào được chế biến bởi đôi bàn tay tài hoa của đầu bếp Fuku Nguyễn – người học trò xuất sắc của Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa.
Bắt đầu hành trình của “dòng chảy”, thực khách khai vị với một vài món nóng và đậu quả, bạch quả. Món đặc biệt tại giai đoạn này là trứng hấp với sốt truyền thống của xứ sở hoa anh đào. Tiếp theo, thực khách sẽ đi tới “khúc quanh Sashimi” với điểm đặc biệt là thuyền Sashimi Việt - Nhật, được làm từ nguồn hải sản chất lượng mang đến hương vị tinh túy và độc đáo.
Chặng đường kế tiếp trong hành trình khám phá “dòng chảy ẩm thực Nhật Bản truyền thống” là món sushi. Thực khách sẽ ấn tượng bởi “núi” Sushi Gofuku được lấy cảm hứng từ núi Phú Sĩ và hình ảnh ruộng bậc thang ở Việt Nam. “Đường trèo lên đỉnh núi” là 5 tầng ẩm thực mang theo lời chúc phúc – lộc – thọ – khang – ninh.
Sau đó, thực khách sẽ tiến tới phần thưởng của “cuộc hành trình ẩm thực” với bữa tiệc nướng tại bàn trên đĩa Nasu – biểu tượng của sự may mắn theo quan niệm Nhật Bản. Cuối cùng, “chuyến đi” kết thúc bằng một nồi lẩu nóng hổi, đánh dấu sự hoàn hảo cho hành trình thưởng thức và khám phá ẩm thực Nhật Bản truyền thống.
Thực khách tới OKITA sẽ được khuyến khích và phục vụ theo quy trình giống như một “dòng chảy”
Địa chỉ: Tầng 1 Toà nhà UDIC, N04 Hoàng Đạo Thuý, Cầu Giấy, Hà Nội
Mizumi Westlake - Ẩm thực Nhật Bản hiện đại từ trên cao
“Mizumi” phiên âm trong tiếng Nhật là nước, mang đến cảm xúc trở về với sự tinh túy, nhẹ nhàng vốn là nét đặc trưng của văn hóa Nhật. Không gian của Mizumi lấy cảm hứng từ những xưởng chế tác aizome, nơi nghệ thuật nhuộm chàm với những tấm thảm treo tường, đồ nội thất bằng gỗ và bình gốm của Mizumi màu xanh lam đặc trưng.
Sáng tạo nên những món ăn mang hương vị ẩm thực Nhật phong cách hiện đại chính là đầu bếp Danny Yong - người đã có 20 năm kinh nghiệm. Mỗi món ăn mang đến là sự tổng hòa hoàn hảo bởi sự kết hợp ấn tượng vị giác từ nguyên liệu, gia vị truyền thống Nhật Bản với những nguyên liệu, gia vị Tây Âu.
Không gian của Mizumi lấy cảm hứng từ những xưởng chế tác aizome
Nhà hàng cũng lựa chọn những nguồn thực phẩm chất lượng nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, tự tay lựa chọn các nông sản, hải sản tốt nhất của địa phương. Ẩm thực Nhật Bản hiện đại không ngừng trở nên phong phú hơn nhờ sự giao thoa với ẩm thực toàn cầu, mà trong đó nổi bật là Nikkei - phong cách ẩm thực kết hợp độc đáo giữa hai quốc gia Peru và Nhật Bản. Từ tháng 10 này, Mizumi Westlake ra mắt trải nghiệm tinh hoa của phong cách ẩm thực Nikkei với hai món ăn hoàn toàn mới trên thực đơn: Sakana Ceviche và Tropical Hamachi.
Nhà hàng cũng lựa chọn những nguồn thực phẩm chất lượng nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, tự tay lựa chọn các nông sản, hải sản tốt nhất của địa phương.
Địa chỉ: Tầng 13, Toà B, Fraser Suites Hanoi, 51 Xuân Diệu, Hà Nội
