Hơn 400 món ăn thuần chay sẽ có mặt tại các nhà hàng phục vụ nhanh và phục vụ bàn tại Walt Disney World ở Orlando, Florida vào đầu tháng 10 năm nay, tiếp theo là Disneyland ở Anaheim, California vào mùa xuân năm 2020.
Có hơn 602 địa điểm ăn uống tại Walt Disney World ở Orlando và Disneyland Resort ở Anaheim (California).
Có hơn 602 địa điểm ăn uống tại Walt Disney World ở Orlando và Disneyland Resort ở Anaheim (California), hầu hết trong số đó đều có chủ đề ẩm thực độc đáo, liên quan đến công viên hoặc khách sạn. Mỗi địa điểm sẽ sớm có một lựa chọn thuần chay theo chủ đề phù hợp, chẳng hạn như "Tatooine Two Suns Hummus" lấy cảm hứng từ Star Wars tại Disney Studio's Hollywood ở Orlando, hay "Le Fou Festin" tại nhà hàng Be Our Guest thuộc Disney's Magic Kingdom, cũng ở Orlando.
Trong những năm qua, món ăn bán chạy nhất tại Disney World là hamburger và hotdog - với 10 triệu bánh hamburger, 6 triệu bánh hotdog và 1,8 triệu chân gà tây mỗi năm.
Trước đó, thực đơn tại các công viên Disney quốc tế cũng đã xuất hiện các món chay, như Cơm risotto nấm ở Disneyland Paris, Rau xào với sủi cảo chay tại Disneyland Hong Kong, hoặc Bánh chuối caramel và hạt khô tại Disney Resort Thượng Hải. Nhưng kế hoạch đưa ít nhất một món thuần chay vào mỗi thực đơn của Disney là sáng kiến của Hoa Kỳ.
Món sủi cảo chay Steamed Asian Dumplings ở nhà hàng Le Cellier, Epcot.
Disney thậm chí còn thận trọng gọi các món ăn này là "thiên chay" chứ không phải "thuần chay", do định nghĩa chính xác về món "thuần chay" từ lâu đã trở thành mục tiêu tranh cãi. Tuy nhiên, công ty khẳng định rằng tất cả các món ăn này sẽ đều "không có thịt động vật, sữa, trứng hoặc mật ong", đáp ứng định nghĩa rộng nhất về ẩm thực thuần chay.
Để giúp khách dễ dàng nhận ra các món chay, Disney đang đánh dấu các món này trong thực đơn bằng biểu tượng chiếc lá xanh.
Món ăn tại Star Wars: Galaxy's Edge này được gọi là "Felucian Garden Spread", ám chỉ đến một hành tinh có các loài thực vật phát triển quá mức trong vũ trụ Star Wars.
Sự thiếu vắng các món chay, cộng với những khó khăn trong việc nhận dạng chúng, đã khiến những người hâm mộ ăn chay của Disney tự tạo ra hướng dẫn ẩm thực cho nhau, như tại trang Vegan Disney World. Sự thay đổi thực đơn lần này của Disney đã được họ đón nhận tích cực và đầy nồng nhiệt.
