Gỏi là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ các loại rau củ quả tươi ngon kết hợp với nước mắm chua ngọt và các loại topping đa dạng. Gỏi không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Cùng Travellive điểm qua một số món gỏi thanh mát, dễ làm mà bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng cho gia đình trong mùa Hè này.
Gỏi sứa
Gỏi sứa là món ăn đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng miền ven biển Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Trung. Sứa sau khi sơ chế kỹ lưỡng sẽ có độ giòn dai sần sật. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được vị thanh mát, mặn mặn của sứa hòa quyện cùng vị chua ngọt hài hòa của nước mắm trộn.
Nước mắm được pha chế theo công thức riêng, kết hợp cùng các loại gia vị như: chanh, tỏi, ớt, đường... tạo nên vị chua ngọt hài hòa, đậm đà, kích thích vị giác. Gỏi sứa không chỉ thanh mát mà còn cung cấp nhiều protein, collagen tốt cho sức khỏe.
Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được vị thanh mát, mặn mặn của sứa hòa quyện cùng vị chua ngọt hài hòa của nước mắm trộn.
Gỏi ngó sen
Ngó sen, nguyên liệu chính của món gỏi, là phần thân non, giòn ngọt của cây sen. Vị giòn tan, thanh mát của ngó sen hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với thịt ba chỉ, tôm sú tươi ngon, cà rốt, hành tây thái sợi giòn giòn, rau thơm dậy mùi, tất cả tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
"Linh hồn" của gỏi ngó sen chính là nước mắm trộn. Nước mắm được pha chế theo công thức riêng, chua ngọt hài hòa, quyện cùng vị cay nhẹ của ớt, tạo nên sự kích thích vị giác tuyệt vời. Gỏi ăn với bánh tráng, thêm một ít rau răm, húng lũi và đậu phộng bùi bùi.
Gỏi ngó sen không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà sức khỏe tuyệt vời.
Ngó sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp thanh nhiệt, giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Thịt ba chỉ và tôm sú cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể bổ sung năng lượng.
Gỏi gà măng cụt
Gỏi gà măng cụt là món ăn độc đáo, mới lạ với sự kết hợp giữa thịt gà dai mềm, măng cụt giòn giòn và vị chua ngọt của nước mắm trộn. Món ăn này cũng làm mưa làm gió những năm gần đây, thậm chí người ta còn săn lùng tận vườn loài măng cụt khiến loại quả này trở nên đắt đỏ.
Măng cụt được chọn lựa từ những trái xanh vừa chín tới, có vị chua ngọt thanh mát đặc trưng. Phần cùi trắng giòn dai của măng cụt được thái sợi mỏng, quyện cùng vị ngọt nhẹ, tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Thịt gà luộc chín xé phay, mềm ngọt, hòa quyện cùng các loại rau thơm tăng thêm mùi vị.
Gỏi gà măng cụt không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều protein, chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe.
Gỏi hoa chuối
Nguyên liệu chính của gỏi hoa chuối là phần búp non của cây chuối, được bào mỏng và trộn với các loại rau thơm, khế chua, đậu phộng... Nước mắm trộn gỏi hoa chuối thường được pha với vị chua ngọt hài hòa, thêm chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Thưởng thức gỏi hoa chuối, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn của hoa chuối, vị chua thanh của khế chua, vị béo ngậy của đậu phộng và vị cay nồng của ớt hòa quyện vào nhau tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời. Gỏi hoa chuối không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc dân gian giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Món gỏi này không chỉ có hương vị thanh tao, tinh tế mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Gỏi bưởi tôm mực khô
Nghe có vẻ lạ nhưng gỏi bưởi tôm mực khô là món ăn đặc sản của miền Nam với sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của bưởi, vị dai giòn của tôm, mực khô và vị béo ngậy của đậu phộng. Nước mắm trộn gỏi bưởi tôm mực khô thường được pha với vị chua ngọt đậm đà, thêm chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Gỏi bưởi tôm mực khô là món ăn cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là món ăn thanh mát cho mùa hè này.
Món ăn là sự hài hòa sắc và vị với bưởi hồng mọng nước, vị chua the kết hợp mực ngọt thơm, đậu phộng giòn bùi chiếm trọn cảm tình trong thực đơn ngày hè.
