Giữa những ngày đông khắc nghiệt ở Seoul, khi cái lạnh cắt da cắt thịt khiến nhiệt độ thường xuyên rơi xuống mức -18 độ C, và người dân phải co ro trong những lớp áo phao dày cộm, một hình ảnh tưởng chừng như nghịch lý lại xuất hiện: những bước chân vội vã trên đường phố vẫn mang theo bên mình ly cà phê đá mát lạnh.
Đồ uống quốc dân
Americano, thức uống tưởng chừng như đơn giản, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Hàn Quốc. Kể từ năm 2009, thức uống này liên tục giữ vững vị thế là sản phẩm bán chạy nhất trên thị trường đồ uống tại xứ sở kim chi.
Americano, thức uống tưởng chừng như đơn giản, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Hàn Quốc
“Có lạnh cóng đến chết thì vẫn uống Americano đá!” là câu nói từng tạo thành trend tại Hàn Quốc, để nói về đam mê kỳ lạ của người Hàn Quốc với những cốc cà phê Americano đá
Thống kê cho thấy, trung bình mỗi người dân Hàn Quốc đã tiêu thụ hơn 250 ly Americano trong năm 2024, một con số ấn tượng, phản ánh rõ nét sự yêu thích đặc biệt dành cho thức uống này. Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, Hàn Quốc đã nhập khẩu một lượng cà phê kỷ lục, đạt 201.924 tấn (bao gồm cả bã cà phê), theo dữ liệu từ Cục Hải quan Hàn Quốc. Với lượng cà phê nhập khẩu khổng lồ này, ước tính rằng dân số 51 triệu người của Hàn Quốc đã tiêu thụ trung bình 260 ly Americano/người trong năm vừa qua, khi xét đến một ly Americano tiêu chuẩn chứa khoảng 15 gram cà phê.
Tại Seoul, những ly Americano đá, với một shot espresso đậm đà được pha loãng cùng nước tinh khiết và những viên đá mát lạnh, dường như đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu, một thức uống "quốc dân" của người dân xứ sở kim chi. Điều đáng ngạc nhiên hơn cả là, trong khi những thức uống ấm nóng khác phải chật vật cạnh tranh, thì Americano đá vẫn nghiễm nhiên chiếm lĩnh thị trường, bất chấp cái lạnh giá buốt của mùa đông.
Người Hàn Quốc là "fan cuồng" cà phê Americano đá
"Tôi chỉ uống loại cà phê này," chị Lee Ju Eun, một nhân viên văn phòng tại Seoul, chia sẻ với hãng tin AFP, tay vẫn không rời khỏi ly Americano đá giữa đợt rét kỷ lục do xoáy cực gây ra vào tháng 1 năm 2023. "Americano đá dễ uống hơn nhiều so với các loại cà phê khác, hương vị của nó cũng thơm ngon hơn. Tôi luôn yêu thích thức uống này, bất kể thời tiết như thế nào." Dù đã co ro trong chiếc áo padding dày cộm, gần như chạm mắt cá chân, chị Lee vẫn run rẩy vì lạnh, nhưng sự kiên định với ly cà phê đá yêu thích của mình thì không hề lay chuyển.
Anh Lee Dae Hee, một nhân viên kế toán, cũng đồng tình: "Americano đá là lựa chọn duy nhất của tôi." Anh giải thích, "Chúng chứa ít caffeine hơn, dễ uống hơn so với các loại cà phê khác, nhưng vẫn đủ để giúp tôi tỉnh táo và tập trung làm việc".
Người Hàn Quốc rất coi trọng cà phê. Sự trân trọng và niềm đam mê với cà phê đã ăn sâu vào văn hóa của xứ sở kim chi. Theo một nghiên cứu đáng chú ý của Viện Nghiên cứu Hyundai vào năm 2019, người dân Hàn Quốc tiêu thụ trung bình 353 cốc cà phê mỗi năm, một con số ấn tượng, cao gấp đôi mức tiêu thụ trung bình trên toàn cầu.
Uống loại cafe này đã đi sâu vào văn hoá của người Hàn
Sự gắn bó mật thiết với cà phê đã tạo nên một "văn hóa cà phê" độc đáo, với ngôn ngữ riêng biệt. Americano đá, thức uống được yêu thích nhất, được gọi một cách thân mật là "Ah-Ah", và những người nghiện thức uống này được gọi là "Eoljuka" - một từ lóng hài hước, xuất phát từ câu nói "Cho dù tôi chết cóng, tôi vẫn chọn Americano đá".
Hiện tượng này đã thu hút sự chú ý của "gã khổng lồ" cà phê Starbucks Hàn Quốc. Họ đã triển khai một chương trình khuyến mãi đặc biệt mang tên "thử thách nước đá", trong đó những "Eoljuka" sẽ được miễn phí nâng cấp lên ly cỡ lớn vào những ngày cuối tháng Giêng, khi nhiệt độ xuống dưới 0 độ C. Theo số liệu thống kê của Starbucks Hàn Quốc, đồ uống có đá chiếm tới 76% tổng doanh thu tại các cửa hàng của họ trong năm 2022. Ngay cả trong đợt rét buốt vào tháng Giêng, doanh số bán Americano đá (54%) vẫn vượt trội hơn so với Americano nóng.
Người Hàn Quốc đam mê Americano đá bất chấp thời tiết lạnh giá
"Xu hướng tiêu dùng hàng hóa, thực phẩm và đồ uống của mọi người bất kể thời tiết dường như đã trở thành một xu hướng mới," ông Park Han-jo, đại diện của Starbucks Hàn Quốc, chia sẻ với hãng tin AFP. Điều này cho thấy sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người Hàn Quốc, nơi mà sự yêu thích một loại đồ uống đã vượt qua cả những rào cản của thời tiết.
Loại cà phê bán chạy tại Starbucks Hàn
Sức hút của Americano đá không chỉ giới hạn trong cộng đồng người dân Hàn Quốc, mà còn lan tỏa mạnh mẽ đến giới nghệ sĩ, những thần tượng K-Pop và diễn viên nổi tiếng. Những cái tên đình đám như Suga của nhóm nhạc toàn cầu BTS hay Jaemin từ NCT Dream cũng không thể cưỡng lại sức quyến rũ của thức uống mát lạnh này, thường xuyên xuất hiện với ly Americano đá trên tay.
Nhờ sức ảnh hưởng của người nổi tiếng khiến món đồ uống này trở nên phố biến hơn
Theo lý giải của nhiều người dân Hàn, sự yêu thích của giới nghệ sĩ dành cho Americano đá có thể xuất phát từ nhiều yếu tố. Đầu tiên, lượng calo tương đối thấp của thức uống này phù hợp với chế độ ăn uống khắt khe của những người nổi tiếng. Lượng caffeine vừa phải giúp họ tỉnh táo mà không gây cảm giác khó chịu. Hơn nữa, trong nhịp sống bận rộn và áp lực, một ly Americano đá mát lạnh có thể giúp giảm căng thẳng, mang lại cảm giác thư giãn.
Nhiều nghệ sĩ là fan cuồng của món đồ uống này
Tuy nhiên, sức ảnh hưởng của Americano đá không chỉ dừng lại ở đó. Hình ảnh những diễn viên, thần tượng cầm trên tay ly cà phê đá đã trở thành một biểu tượng, được lý tưởng hóa trong mắt khán giả và người hâm mộ. Vẻ đẹp rạng rỡ, phong cách thời thượng của họ càng được tôn lên khi kết hợp với thức uống quen thuộc này. Điều này đã tạo nên một làn sóng hâm mộ mạnh mẽ, khiến rất nhiều người dân Hàn Quốc đổ xô tìm đến Americano đá, mong muốn được trải nghiệm cảm giác gần gũi với thần tượng của mình.
Gắn liền với văn hóa làm việc “ppalli, ppalli”
Trong nhịp sống hối hả, nơi mà thời gian được đo đếm bằng từng phút giây, văn hóa làm việc "ppalli, ppalli" (vội vội vàng vàng) đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản sắc của người Hàn Quốc. Chính trong bối cảnh đó, Americano đá đã trở thành một lựa chọn thức uống lý tưởng, vượt trội hơn hẳn so với những thức uống nóng truyền thống.
Khác với những thức uống nóng đòi hỏi thời gian để thưởng thức, Americano đá mang đến sự tiện lợi và tốc độ, phù hợp với nhịp độ làm việc khẩn trương của người Hàn. Một ly Americano đá mát lạnh có thể được mang đi dễ dàng, tiêu thụ nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian quý báu. Trong môi trường làm việc cạnh tranh, nơi mà mỗi giây phút đều có giá trị, sự nhanh gọn của Americano đá trở thành một yếu tố then chốt, giúp người Hàn Quốc duy trì sự tập trung và hiệu suất công việc.
So với các thức uống nóng thì Americano đá sẽ phù hợp hơn trong văn hóa làm việc “ppalli, ppalli” (vội vội vàng vàng) của người Hàn
Hơn nữa, Americano đá còn mang đến cảm giác sảng khoái, tỉnh táo, giúp người Hàn Quốc đối phó với những áp lực và căng thẳng trong công việc. Trong khi những thức uống nóng có thể gây cảm giác nặng nề, Americano đá với vị đắng nhẹ nhàng, thanh mát lại mang đến sự tươi mới, giúp họ nạp lại năng lượng và tiếp tục công việc một cách hiệu quả.
Với những ưu điểm vượt trội đó, Americano đá đã trở thành một biểu tượng của văn hóa làm việc "ppalli, ppalli" tại Hàn Quốc, một thức uống không thể thiếu trong cuộc sống bận rộn của người dân xứ sở kim chi.
