Sau thời gian khảo sát, đi tiền trạm và ghi hình kéo dài gần 1 năm tại các địa điểm khắp Việt Nam, show truyền hình thực tế "Robert Danhi-Taste of Vietnam/ Khám phá Việt Nam cùng Robert Danhi" đã chính thức hoàn thành các cảnh quay.
Đoàn phim đã có 4 đợt ghi hình tại hơn 10 tỉnh thành phố từ Mũi Cà Mau đến Hà Giang, khắp 3 miền đất nước và những vùng biển đảo tuyệt đẹp. Đặc biệt, phải nhắc đến Cát Bà - Phú Quốc – Lý Sơn – Côn Đảo là những điểm dừng chân tuyệt vời.
Ekip sản xuất Khám phá Việt Nam cùng Robert Danhi tại buổi gặp gỡ báo chí trước khi lên sóng
Tại buổi gặp gỡ báo chí trước khi lên sóng, người đóng vai trò quan trọng nhất của chương trình – nhiếp ảnh gia, đầu bếp Robert Danhi đã không giấu nổi niềm xúc động. Chưa phải là một cái tên đình đám như mùa ghi hình đầu tiên cùng siêu đầu bếp Martin Yan, tuy nhiên Robert lại gây ấn tượng mạnh bởi phong cách thân thiện, nhiệt tâm trong từng chặng đường đã đi qua.
Chia sẻ tại buổi gặp gỡ, đầu bếp đến từ Mỹ cho hay: “Khi lần đầu tiên đến, tôi đã choáng váng, tôi đã rất ngạc nhiên, tôi đã say mê với nền văn hóa Việt. Việt Nam rất khác so với các nước mà tôi đã đến thăm và văn hóa ẩm thực của bạn thật sôi động, đầy sức sống và giản dị. Tôi đã cảm thấy được chào đón thật thoải mái - từ những nụ cười ấm áp và thân thiện của người dân Việt Nam”.
Đó cũng là lý do, kể từ sau chuyến đi lần đầu tiên cách đây 15 năm, ông đã có 12 lần trở lại Việt Nam và lần này trở thành chủ trò của show truyền hình thực tế về ẩm thực được đầu tư công phu nhất.
Robert Danhi tại bãi biển Ông Đụng, Côn Đảo
Robert cũng tâm sự, trong chuyến hành trình của mình, ông may mắn khi được trải nghiệm trên từng vùng đất, từng nẻo đường với những món ăn đậm chất Việt Nam. “Tôi yêu Việt Nam, tôi tự hào khi được dẫn chương trình, hân hạnh được là một thành viên của chương trình và tôi yêu mỗi con người,mỗi nơi tôi đã đến.... Tôi rất hạnh phúc khi được giới thiệu và Khám phá Việt Nam cùng với cả thế giới”.
Khi được hỏi về những món ăn đã nấu, đã nếm và những vùng đất đã đi qua, Robert cho hay, ông có trong tay 90 công thức của các món ăn nhưng số lượng các món mà ông nếm thử còn nhiều hơn, lên đến con số hàng trăm. Ông cũng đặc biệt yêu thích các điểm dừng chân là Bắc Ninh, Thanh Hóa và Côn Đảo đồng thời hứa hẹn chắc chắn sẽ quay trở lại vào một ngày gần nhất.
Tại buổi gặp gỡ, một trong những vấn đề được quan tâm nhiều nhất là phần chi phí đầu tư, sản xuất cho chương trình. Ông Đỗ Văn Bửu Điền – đại diện đơn vị nắm bản quyền và tổ chức sản xuất cho hay, kế hoạch cho "Khám phá Việt Nam cùng Robert Danhi" đã được lên ý tưởng từ cách đây 2 năm.
Ngay sau khi kết thúc phần 1 của series này, cả ekip đã lên kế hoạch cho phần 2 với kinh phí đầu tư rất lớn. Ông Bửu Điền cũng tiết lộ, chi phí sản xuất của mỗi tập ước tính hơn 1 tỷ đồng, và tổng chương trình dự kiến hết khoảng 1,5 triệu đô la (tương đương 30 tỷ đồng).
Và hào hứng nấu ăn ngay giữa rừng đước tại vườn quốc gia Cà Mau
Một trong những vấn đề được ekip sản xuất tính toán rất kỹ lưỡng đó là bài toán sản xuất luôn đề cao chất lượng lên hàng đầu. Mỗi ngày, ekip đều bắt đầu thực hiện các cảnh quay từ khoảng 4 giờ sáng và có khi kéo dài đến 11 giờ đêm trong một thời gian dài.
Ông Điền cũng tiết lộ: “Phần 1, chúng tôi chưa có nhiều kinh nghiệm đàm phán nên số tiền bỏ ra cũng khá lớn, khoảng 1,5 triệu đô la. Sang đến phần 2, chúng tôi chủ động cắt giảm nhân lực nhưng lại đầu tư nhiều hơn cho các bối cảnh trải dài khắp Việt Nam”.
Hai tin vui được phía nhà sản xuất tiết lộ tại buổi gặp gỡ đó là sẽ có một cuốn sách các công thức các món ăn trong hai mùa của chương trình sẽ được phát hành trong thời gian tới. Bên cạnh đó, phần 1 của Khám phá Việt Nam đã được phía đài TBS của Mỹ đồng ý mua bản quyền phát sóng trên khoảng 300 đài truyền hình tại khu vực Bắc Mỹ. Các quốc gia ở châu Âu, châu Á, khu vực Trung Đông cũng đang trong quá trình thương lượng để mua bản quyền chương trình.
Tại hội chợ phim diễn ra ở Mỹ thời gian qua, rất nhiều đơn vị phát hành nước ngoài đặc biệt thích thú với phần 2 của series chương trình truyền hình thực tế thú vị này. Thậm chí, nhiều đối tác nước ngoài đánh giá chất lượng chương trình có thể sánh ngang với các show như: discovery hay National Geographic…
"Khám phá Việt Nam Robert Danhi" sẽ chính thức phát sóng lúc 21h00 thứ 6 hàng tuần trên kênh HTV7 kể từ ngày 18/7/2014.
Vài nét về siêu đầu bếp người Mỹ Robert Danhi
Robert Danhi nổi tiếng thế giới khi viết, chụp ảnh và xuất bản tập sách Southeast Asian Flavours về hành trình nghiên cứu ẩm thực Thái Lan, Việt Nam, Malaysia và Singapore. Tập sách này đã đoạt giải thưởng sách Ẩm thực châu Á hay nhất tại Mỹ vào năm 2009 và giải nhì của sách Ẩm thực châu Á hay nhất toàn thế giới. Tháng 3/2012, ông xuất bản tập sách mới nhất mang tên là Easy Thai Cooking - 75 Family-Style Dishes You Can Prepare at Home.
Sinh ra và lớn lên ở Mỹ nhưng ông lại có tình yêu đặc biệt với các quốc gia Đông Nam Á. Ông đã lấy vợ người Malaysia và từ đó có niềm đam mê đặc biệt cả về nhiếp ảnh và ẩm thực với khu vực này. Một điều khá thú vị đó là, Robert Danhi được mệnh danh là “Hai Lúa Mỹ” khi tham gia Khám phá Việt Nam.
