Từ ngày nay đến 31/8/2025, tháng cocktail thế giới tại Sa Pa mở ra một hành trình trải nghiệm độc đáo – nơi mỗi ly cocktail được “may đo” tinh tế như một tác phẩm nghệ thuật. Không chỉ là dịp tôn vinh nghệ thuật pha chế, sự kiện còn là không gian giao thoa đầy cảm hứng giữa hương vị, thẩm mỹ và cảm xúc, với điểm nhấn là những công thức độc bản, ly phiên bản giới hạn và đêm tiệc ẩm thực Pháp – Tây Ban Nha duy nhất trong mùa hè này.
Tháng cocktail thế giới tại trung tâm của thị trấn Sa Pa núi rừng
Tâm điểm của sự kiện mùa hè năm nay là Absinthe Bar, toạ lạc trên tầng cao nhất của Hotel de la Coupole – MGallery tại Sa Pa. Không gian nơi đây là sự kết hợp độc đáo giữa kiến trúc lấy cảm hứng từ thời trang thủ công cao cấp của Pháp và văn hoá bản địa Tây Bắc. Những tấm gương ghép thủ công, đồ cổ được tuyển chọn kỹ lưỡng, cùng ánh sáng tinh tế, tạo nên một khung cảnh thưởng thức cocktail vừa sang trọng, vừa phảng phất hơi thở nghệ thuật.
Tinh hoa pha chế trong từng ly cocktail
Tháng cocktail thế giới không chỉ là dịp để các bartender thể hiện tay nghề và cá tính sáng tạo, mà còn là cơ hội để giới mộ điệu trải nghiệm những công thức độc bản. Một trong những điểm nhấn năm nay là sự ra mắt của bộ ly phiên bản giới hạn, kết hợp thiết kế giữa thương hiệu khách sạn MGallery và Maison Sarah Lavoine mang đến không chỉ công năng, mà cả cảm xúc và thẩm mỹ cho mỗi khoảnh khắc thưởng thức.
Tại Sa Pa, thực đơn cocktail được thiết kế riêng cho dịp này giới thiệu 8 loại đồ uống, bao gồm cả có cồn và không cồn, lấy cảm hứng từ các điểm đến nổi bật toàn cầu. Trong số đó, 3 loại cocktail sử dụng Citadelle Gin – loại gin thủ công đầu tiên trên thế giới được trình bày trong ly phiên bản giới hạn, là minh chứng cho sự kết hợp giữa kỹ thuật pha chế điêu luyện và nghệ thuật trình bày tinh tế.
Một trong những hoạt động nổi bật thuộc tháng cocktail thế giới là đêm tiệc “Savour and Spirits – A French and Spanish Tapas Night” diễn ra ngày 18/7 vừa qua. Trong không gian ẩm thực giàu cảm hứng, thực khách được phục vụ 6 món tapas cùng 3 loại cocktail đặc biệt – là sự kết hợp giữa phong vị Địa Trung Hải và kỹ thuật pha chế hiện đại. Với sự góp mặt của bếp trưởng khách mời Bryan David Ceron Serrano từ Capos Hanoi và Giám đốc Ẩm thực Oliver Mette của Hotel de la Coupole.
Trong không gian ẩm thực đầy cảm hứng, thực khách được phục vụ 6 món tapas cùng 3 loại cocktail phiên bản đặc biệt: Crystal Diva tinh tế với hương hoa nhài và sả, nhẹ nhàng, thanh mát. Timeless Negroni mang chiều sâu mới mẻ với vị ngọt, đắng và điểm nhấn nhiệt đới từ lá dứa. Honey 75 phá cách và tươi mới, kết hợp olive, mật ong mặn và Champagne Pháp.
Tinh hoa nghệ thuật pha chế
Menu cocktail mới phù hợp với nhiều tệp khách hàng
Ba sáng tạo cocktail mang dấu ấn táo bạo
Để đánh dấu sự kiện đặc biệt này, MGallery đã hợp tác cùng Citadelle Gin giới thiệu ba loại cocktail hoàn toàn mới, được thiết kế riêng cho dòng ly phiên bản giới hạn. Mỗi công thức đều là sự kết hợp táo bạo của những hương vị tinh tế, được chế biến từ 100% nguyên liệu tự nhiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy cảm hứng cho thực khách.
Crystal Diva
Với những nốt hương hoa và thảo mộc tinh tế, Crystal Diva được pha chế từ rượu Citadelle Gin Original, vang Ngọt fino sherry, si-rô hoa nhài và sả, phảng phất hương hoa cam. Sử dụng kỹ thuật Khuấy (Stir) và trình bày trong ly Maison Sarah Lavoine Nick & Nora coupe, loại cocktail này là sự gợi nhắc đầy hiện đại và sang trọng đến dòng cocktail Gimlet kinh điển tới từ Anh quốc.
Timeless Negroni
Mang đến chiều sâu và hương vị mới lạ, Timeless Negroni kết hợp Citadelle Gin Original ủ gỗ đàn hương, rượu vermouth đỏ và rượu đắng ngâm dứa cùng lá dứa – loại lá đặc trưng Đông Nam Á với hương vani dịu nhẹ. Trình bày trong ly Old Fashion Maison Sarah Lavoine với viên đá bầu dục 5 cm và điểm xuyết bằng dứa, da lá dứa, thức uống này đưa thực khách đến một trải nghiệm nhiệt đới tinh tế và độc đáo.
Honey 75
Phiên bản sáng tạo của loại cocktail kinh điển từ kinh đô thời trang Pháp - French 75 mang hương vị mặn nhẹ và tươi mát với Citadelle Gin Original, dầu ô-liu địa phương, verjus, mật ong mặn và siro cam bạch đậu khấu. Hoàn thiện với Champagne Pommery và phục vụ trong ly Coupe Maison Sarah Lavoine, thức uống gợi lên sự kết nối địa phương trong nét thanh lịch vượt thời gian.
