Bên trong thực đơn Michelin Voyage có gì đặc biệt?

14/09/2023

Như một chuyến hành trình khám phá hương vị ẩm thực, thực đơn Michelin Voyage đưa thực khách đi qua 4 "trạm" đặc sắc và đầy sáng tạo.

Dấu ấn của thực đơn Michelin Voyage đặc biệt thông qua 4 món với điểm nhấn là bò Hitachi Wagyu được thiết kế bởi bếp trưởng tài năng Vũ Anh Đức.

Khám phá hương vị ẩm thực đặc biệt qua thực đơn Michelin Voyage

Khám phá hương vị ẩm thực đặc biệt qua thực đơn Michelin Voyage

Mang trong mình một cá tính đa sắc màu cùng sự sáng tạo độc đáo, bếp trưởng Vũ Anh Đức đã để lại nhiều dấu ấn qua những món ăn do chính tay mình dày công chế biến. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, bếp trưởng Vũ Anh Đức chính là "tác giả" của những tuyệt tác sáng tạo thơm ngon, đặc biệt như thực đơn Michelin Voyage.

Bếp trưởng Vũ Anh Đức tận tụy chế biến các món ngon đầy sáng tạo dưới bàn tay tài năng của mình

Bếp trưởng Vũ Anh Đức tận tụy chế biến các món ngon đầy sáng tạo dưới bàn tay tài năng của mình

Mở màn của thực đơn Michelin Voyage với món gỏi sò điệp Hokkaido cùng sốt quất Quảng An, trứng cá đen và rau thơm. Thực khách sẽ đi qua bất ngờ này đến bất ngờ khác với món canh bò Hitachi mang hương vị phở nóng hổi đặc biệt cùng bánh vằn thắn do chính tay bếp trưởng Vũ Anh Đức nhào nặn, băm nhỏ má bò hầm cùng gan ngỗng thượng hạng.

Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
Món gỏi sò điệp Hokkaido cùng sốt quất Quảng An, trứng cá đen và rau thơm

Món gỏi sò điệp Hokkaido cùng sốt quất Quảng An, trứng cá đen và rau thơm

Canh bò Hitachi mang hương vị phở với bánh vằn thắn má bò hầm cùng gan ngỗng của thực đơn Michelin Voyage

Canh bò Hitachi mang hương vị phở với bánh vằn thắn má bò hầm cùng gan ngỗng của thực đơn Michelin Voyage

Ngôi sao sáng nhất trong thực đơn thuộc về món thăn vai bò Hitachi Wagyu A5 đi kèm khoai nghiền, măng tây, nấm Shiitake và sốt ớt Tứ Xuyên hòa quyện sốt Nhật. Thực khách có thể khơi dậy mọi giác quan và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực bằng cách kết hợp thăn vai bò Hitachi Wagyu với các tuyển chọn rượu vang được nhập khẩu từ khắp mọi miền trên thế giới.

Món thăn vai bò Hitachi Wagyu A5 đi đôi cùng rượu vang

Món thăn vai bò Hitachi Wagyu A5 đi đôi cùng rượu vang

Kết màn cho chuyến hành trình ẩm thực thú vị này là bánh mousse vải và dâu rừng cùng bánh macaron Pháp, vụn bánh bích quy ngậy bùi. Dậy lên vị chua ngọt từ mứt cam dứa được các đầu bếp chưng cất.

Thực đơn Michelin Voyage được nhà hàng Hemispheres Steak and Seafood Grill của khách sạn Sheraton Hanoi vừa cho ra mắt chào đón tháng 9. Đây là nhà hàng nằm trong danh sách được Michelin Guide 2023 tuyển chọn.

Tráng miệng với bánh mousse vải và dâu rừng cùng macaron Pháp

Tráng miệng với bánh mousse vải và dâu rừng cùng macaron Pháp

Hemispheres Steak and Seafood Grill là một trong những nhà hàng duy nhất tại Việt Nam sở hữu chứng nhận thịt bò Hitachi Wagyu thuần giống với hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị mềm ngọt và độ béo đặc trưng. Đây sẽ là địa điểm lý tưởng dành cho những tín đồ của thịt bò hảo hạng đang lựa chọn một không gian sang trọng và yên ắng để tận hưởng thực đơn Michelin Voyage đặc biệt.

Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+
RELATED ARTICLES