Thời báo Mỹ nhận định: "Ngoài Brazil, không quốc gia nào sản xuất nhiều cà phê hơn Việt Nam. Ngành cà phê của đất nước hình chữ S hiện là ngành kinh doanh trị giá 3 tỷ USD và chiếm gần 15% thị trường toàn cầu, đưa Việt Nam trở thành gã khổng lồ của Đông Nam Á".
Dưới đây là một số quán cà phê được New York Times gợi ý:
Cheo Leo - Nét hoài cổ giữa lòng Sài Gòn
Nằm sâu trong con hẻm 109 Nguyễn Thiện Thuật (phường 2, quận 3), Cheo Leo có từ năm 1938 như một ốc đảo bình yên giữa lòng Sài Gòn ồn ào. Quán cà phê nhỏ nhắn này mang đến cho du khách cảm giác hoài cổ với những vật dụng cũ kỹ, bức tranh đen trắng và bản nhạc xưa vang vọng.
Bước vào Cheo Leo, bạn như được quay ngược thời gian trở về những thập niên trước. Không gian quán được bài trí đơn giản với bộ bàn ghế gỗ cũ kỹ, chiếc đèn lồng lơ lửng và mảng tường rêu phong. Những vật dụng trang trí cũng mang đậm dấu ấn thời gian như chiếc radio cổ, chiếc máy đánh chữ hay những chiếc đồng hồ quả lắc.
Cheo Leo có từ năm 1938 như một ốc đảo bình yên giữa lòng Sài Gòn ồn ào.
Cheo Leo nổi tiếng với cà phê vợt truyền thống, một thức uống đặc trưng của Sài Gòn. Cà phê được pha phin với những hạt cà phê rang xay nguyên chất, mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà. Thưởng thức cà phê vợt tại Cheo Leo, bạn sẽ cảm nhận được sự bình dị và mộc mạc của cuộc sống Sài Gòn xưa.
Lacaph - Không gian hiện đại và sang trọng
Nằm ở Quận 1 sầm uất, Lacaph thu hút du khách bởi thiết kế sang trọng, tinh tế và những thức uống thơm ngon, đẳng cấp. Bước vào Lacaph, bạn sẽ ấn tượng bởi không gian rộng rãi và thoáng mát. Quán được bài trí với những gam màu trung tính, tạo cảm giác nhẹ nhàng và thanh lịch. Những bộ bàn ghế được sắp xếp khoa học, tạo sự riêng tư cho mỗi khách hàng.
Lacaph phục vụ đa dạng các loại cà phê được pha chế bởi đội ngũ barista tài ba, sử dụng phương pháp pha phin truyền thống của Việt Nam. Đặc biệt, quán còn chú trọng đến việc cung cấp nhiều lựa chọn ít đường cho những ai yêu thích vị thanh nhẹ, bao gồm cà phê espresso, cà phê sữa và cascara - thức uống độc đáo được làm từ vỏ cây cà phê và vỏ quả cà phê.
Lacaph thu hút du khách bởi thiết kế sang trọng, tinh tế và những thức uống thơm ngon, đẳng cấp.
Điểm nhấn đặc biệt của Lacaph chính là không gian triển lãm ấn tượng. Nơi đây được trang trí bằng những tấm áp phích, bản đồ, máy móc và thậm chí cả một chiếc xe máy cổ, mang đến cho bạn một cái nhìn sâu sắc về lịch sử cà phê Việt Nam, từ nguồn gốc hạt cà phê, phương pháp canh tác đến kỹ thuật sản xuất hiện đại.
96B - Khơi dậy đam mê cà phê
Tọa lạc tại quận Tân Định sôi động, 96B không chỉ là một quán cà phê đơn thuần mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá và học hỏi về nghệ thuật pha chế cà phê chuyên nghiệp.
Tại 96B, bạn có cơ hội tham gia các buổi hội thảo thực hành pha chế cà phê được tổ chức thường xuyên. Khóa học bao gồm tất cả các khâu từ rang xay cà phê đến nghệ thuật pha chế, giúp bạn hiểu rõ hơn về cà phê và tự tay tạo ra những ly cà phê thơm ngon như một barista thực thụ. Với hai khóa học chuyên sâu, 96B sẽ truyền cho bạn bí quyết pha chế cà phê như một chuyên gia, từ cách phân biệt độ chua đến đánh giá vị ngọt.
96B không chỉ là một quán cà phê đơn thuần mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá và học hỏi về nghệ thuật pha chế cà phê chuyên nghiệp.
Bên cạnh sứ mệnh giáo dục, 96B còn mang đến cho bạn những trải nghiệm cà phê độc đáo. Quán phục vụ 5 loại cà phê Việt Nam được pha thủ công tỉ mỉ, đi kèm với ghi chú nếm thử và bình đựng riêng biệt. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức các loại thức uống thử nghiệm sáng tạo như Solar Cold Brew - sự kết hợp độc đáo giữa cà phê ướp lạnh, xi-rô gừng, mứt gừng, chanh và hương thảo.
The Workshop - Nơi hội tụ của hương vị và nghệ thuật
The Workshop là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê và muốn trải nghiệm không gian nghệ thuật độc đáo. Quán cà phê rộng lớn này thu hút du khách bởi hương vị cà phê thơm ngon, thực đơn đa dạng và không gian sáng tạo đầy cảm hứng.
Bước vào The Workshop, bạn sẽ ấn tượng bởi không gian mở rộng rãi, tràn ngập ánh sáng tự nhiên. Quán được bài trí với những món đồ nội thất vintage độc đáo, tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi.
The Workshop là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê và muốn trải nghiệm không gian nghệ thuật độc đáo.
The Workshop nổi tiếng với cà phê chất lượng cao được pha chế bởi đội ngũ barista chuyên nghiệp. Quán sử dụng 100% hạt cà phê Arabica nguyên chất, rang xay theo phương pháp thủ công, mang đến hương vị cà phê đậm đà và thơm ngon. Ngoài cà phê,quán cũng có một thực đơn đồ ăn phong phú, từ bữa sáng kiểu Mỹ đến các món ăn kiểu Bắc Phi hay các món tráng miệng kiểu Pháp.
Cà phê trứng Little Hà Nội - Nét tinh túy Hà Nội giữa lòng Sài Gòn
Nhắc đến Hà Nội, không thể không nhắc đến cà phê trứng - thức uống đặc trưng mang đậm hương vị của Thủ đô. Giờ đây, bạn đã có thể thưởng thức cà phê trứng thơm ngon ngay tại Sài Gòn với Cà phê trứng Little Hà Nội.
Little Hà Nội mang đến cho du khách một không gian ấm cúng và bình dị, như một góc nhỏ Hà Nội thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn. Quán được bài trí đơn giản với những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc, những bức tranh ảnh về Hà Nội và những bản nhạc Trịnh Công Sơn du dương.
Little Hà Nội mang đến cho du khách một không gian ấm cúng và bình dị, như một góc nhỏ Hà Nội thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn.
Điểm nhấn của Little Hà Nội chính là cà phê trứng thơm ngon, được pha chế theo công thức truyền thống của Hà Nội. Lớp kem trứng béo ngậy, mịn màng hòa quyện cùng vị cà phê đậm đà tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Cà phê Vợt - Hương vị cà phê thức tỉnh thành phố
Nhắc đến Sài Gòn về đêm, không thể bỏ qua những quán cà phê mở xuyên đêm, nơi những tâm hồn yêu cà phê có thể tụ tập, trò chuyện và tận hưởng hương vị cà phê đậm đà. Nổi tiếng trong số đó là Cà phê Vợt, một quán cà phê nhỏ nằm trên con hẻm đường Phan Đình Phùng, thu hút du khách bởi hương vị cà phê truyền thống thơm ngon và không gian bình dị, mộc mạc.
Mở cửa từ những năm 1950, Cà phê Vợt đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Sài Gòn. Mỗi ngày, quán phục vụ hơn 500 ly cà phê cho cả người dân địa phương và du khách.
Mở cửa từ những năm 1950, Cà phê Vợt đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Sài Gòn.
Điều làm nên sự đặc biệt của Cà phê Vợt chính là hương vị cà phê vợt độc đáo. Cà phê được pha bằng phin truyền thống, nhưng thay vì dùng phin thông thường, quán sử dụng một chiếc vợt đặc biệt để lọc cà phê. Cách pha chế này tạo nên hương vị cà phê đậm đà, thơm ngon và hoàn toàn khác biệt so với những nơi khác.
