Bar (quán rượu) từ lâu đã trở thành một trong những địa điểm giải trí quen thuộc của người Việt và khách nước ngoài. Không chỉ là nơi thưởng thức văn hóa rượu hay những ly cocktail bắt mắt mà bar còn là nơi để cảm nhận âm nhạc, tận hưởng những giây phút xả hơi và nơi tụ điểm để có thể trò chuyện cùng bạn bè.
Những quán bar ở Hà Nội có đồ uống cocktail đa phần được pha chế theo công thức lấy cảm hứng từ các món đồ uống bản địa quen thuộc, không chỉ hấp dẫn thực khách Thủ đô mà còn gây ấn tượng với khách nước ngoài. Tái hiện lại phong cách của các quán rượu vào thời kỳ bị cấm ở Hoa Kỳ, những quán bar ở Hà Nội thường nằm ẩn mình tại địa điểm nhỏ và khuất, nhưng không gian lại không kém phần huyền ảo.
Dưới đây, hãy cùng Travellive khám phá 5 quán bar đáng để ghé qua tại Hà Nội.
Bee’Znees
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán bar với không gian không quá ồn ào, âm nhạc vừa phải, nơi bạn có thể có những cuộc trò chuyện tuyệt vời với bạn bè của mình thì Bee’Znees là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm.
Bee’Znees sẽ đánh lừa bạn bằng một vẻ ngoài như một thư viện nhỏ ấm cúng và tinh tế. Những giá sách được bài trí như một thư viện, nhưng khi kéo một trong những cuốn sách trên giá bên phải, cả tủ sách sẽ biến thành cánh cửa bí mật mở ra một cầu thang nhỏ dẫn lên tầng hai. Khi bạn đi lên cầu thang nhỏ, những bức tranh của các nhạc sĩ nổi tiếng những năm 1920 sẽ dẫn lối cảm xúc của bạn trở lại với kiến trúc, âm nhạc và phong cách sống của nước Mỹ những năm 20-30.
Nếu mỗi ly cocktail là một tác phẩm nghệ thuật, thì bartender là người nghệ sĩ. Nếu bạn muốn khám phá đồ uống có cồn thì Bee’Znees sẽ khiến bạn sẽ không hối tiếc khi lựa chọn
Bee’Znees luôn đổi mới mình bằng những đêm nhạc sống, chương trình giao lưu giữa các vị khách và bartender khá thú vị. Ngân nga đôi câu ca cùng vài ba ly rượu thơm nồng cũng sẽ phần nào xoa dịu những nỗi lo thường nhật, hay những giờ làm việc căng thẳng của bạn.
Quầy bar cổ điển với những ly cocktail tuyệt vời cho thời gian thư giãn một mình hoặc hẹn hò. Bartender là những người rất thân thiện và cực kỳ sáng tạo với các loại cocktail của quán. Thực đơn tại đây cũng rất đặc biệt với những cái tên gây tò mò như: Jack, Queen, King, Ace, Joker… Dù đang mặc một chiếc đầm lộng lẫy hay chỉ khoác trên mình bộ đồ đơn giản, thì bạn cũng sẽ tìm được một góc nào đó phù hợp với bản thân tại Bee’Znees.
Ly cocktail được pha chế cực kì bắt mắt
Thời gian mở cửa: 19h - 0h.
Địa chỉ: 163 Phùng Hưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Polite & Co
Polite & Co được biết đến là một quán rượu truyền thống, sau đó đã làm mới lại trở thành pub ở Hà Nội đời đầu. Không gian quán được lấy cảm hứng từ các hộp đêm vào đầu thế kỷ XX, có một chút lộn xộn xen lẫn phóng khoáng. Polite & Co luôn mang lại cho khách hàng cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái nhờ những ánh đèn vàng mờ ảo và mùi hương gỗ thoang thoảng.
Với thiết kế trần nhà gỗ được tô điểm bởi những chiếc mũ đậm chất cổ điển các quý ông sang trọng, có thể bạn sẽ liên tưởng ngay tới Charlie Chaplin. Thiết kế ấn tượng như một cánh cửa đưa bạn quay trở về thời vàng son của nghệ thuật.
Nếu bạn là một tín đồ thích khám phá về rượu thì Polite & Co sẽ là điểm đến lý tưởng với vô vàn lựa chọn
Mỗi đồ uống đều mang những câu chuyện và hương vị riêng và đậm chất Hà Nội. Ngoài thực đơn đó, quán còn sáng tạo ra 5 món cocktail, sử dụng những nguyên liệu địa phương, mang hương vị đặc biệt được trang trí một cách khéo léo. Trong số đó phải kể đến The Street Vendor, hương vị cocktail gợi nhớ đến không gian phố cổ Hà Nội. Với công thức pha chế cùng rượu Gin, thể hiện các tầng vị trái cây và hương hoa. Đây là một trong những yếu tố làm nên sự thu hút của thực khách Việt Nam và nước ngoài.
Với cocktail, bartender sẽ pha chế theo chủ đề hàng tuần hoặc pha theo tâm trạng của khách. Nếu bạn là một người hơi hướng truyền thống, Polite chắc chắn sẽ là địa điểm khá phù hợp.
Polite & Co còn có những buổi nhạc với các ca khúc nhạc jazz nhẹ dàng, đem lại cảm giác thư giãn. Menu đồ uống đa dạng của quán có mức giá khá hợp lý để khách hàng có thể tha hồ lựa chọn.
Lấy cảm hứng từ những sinh vật sống dưới lòng đất, loại cocktail này được chế biến xung quanh loài kiến vàng đen - một loài Kiến châu Á đặc biệt thích dịch mật
Thời gian: 16h - 2h.
Địa chỉ: Số 5B Ngõ Bảo Khánh, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Attic Cocktail & Wine LAB
Sở hữu vị trí đắc địa ngay trên phố Tràng Tiền nhưng Attic Cocktail & Wine LAB vẫn mang lại một nét bí ẩn khiến nhiều người tò mò. Một căn gác mái phải đi men theo cầu thang nhỏ của dãy nhà tập thể phố sách Nguyễn Xí trên tầng 3 và khi lên tới nơi thì đủ rộng tầm mắt để ngắm đường phố Hà Nội. Attic Cocktail & Wine Lab là sự giao thoa giữa Việt Nam và Châu Âu, với không gian tinh tế và lãng mạn.
Căn gác rượu nằm ở tầng áp mái, ngã ba phố Tràng Tiền
Không chỉ gây ấn tượng mạnh mẽ bằng việc tọa lạc trên gác mái của căn nhà cổ, Attic Cocktail & Wine LAB còn lôi cuốn du khách khi đặt chân đến đây bởi kiến trúc độc lạ, những chi tiết nội thất từ bàn ghế, ánh đèn… đều mang đậm hơi thở phương Tây hiện đại. Xen lẫn với đó là những mảng tường gạch cổ xưa, những ô kính đầy hoài niệm… Sự kết hợp đầy hài hòa giữa hiện đại và cổ xưa này, đã mang lại sức hút khó cưỡng cho bất kì ai.
Nếu bạn muốn có một không gian nhẹ nhàng bên cạnh những ly cocktail đầy phóng khoáng, thưởng thức những bản nhạc đầy du dương thì Attic Cocktail & Wine Lab chắc chắn là sẽ một gợi ý không thể hoàn hảo hơn.
Attic Cocktail & Wine LAB là nơi những người yêu rượu được say mê mang cái tôi của riêng mình vào từng ly cocktail
Giờ mở cửa: 18h - 2h.
Địa chỉ: Tầng 3, 46 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Gallery Bespoke Cocktail Bar
Quán bar Gallery Bespoke Cocktail Bar được thiết kế dựa trên cảm hứng từ những hộp đêm sang trọng dành cho các quý ông vào những năm 1920. Không gian quán được thiết kế với nội thất sang trọng nhưng vẫn mang lại sự ấm cúng, hài hòa.
Nép mình bên trong lòng phố cổ Hà Nội, Gallery Bespoke Cocktail Bar được ra mắt vào năm 2019 bởi đội ngũ tên tuổi Jigger Cocktail Bar. Nơi đây là sự kết hợp của phong cách quán bar cổ điển và một phòng tranh nghệ thuật đầy tinh tế. Đến với Gallery Bespoke Cocktail Bar bạn sẽ vừa được trải nghiệm những ly cocktail độc đáo vừa được thưởng thức những bức tranh nghệ thuật đậm chất thơ.
Với phong cách “phòng tranh”, Gallery Bespoke Cocktail Bar là nơi giao thoa giữa nghệ thuật và những hương vị rượu độc đáo
Gallery Bespoke Cocktail Bar sở hữu menu rượu rất đa dạng từ những món cocktail đặc trưng, cổ điển hay hiện đại, từ đồ uống có cồn hay rượu không cồn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể yêu cầu các bartender pha chế những ly cocktail theo ý thích của mình. Ngoài cocktail, thực đơn quán còn cung cấp danh sách các chai Bespoke yêu cầu người pha chế nâng cao tinh thần bằng sự sáng tạo, làm đa dạng thêm những hương vị độc đáo.
Gallery còn có một danh mục riêng lưu trữ những hương vị rượu được quán tự chưng cất lại với nguyên liệu chất lượng như Arabica Coffee Aged Rum mang hương vị cà phê, hay Earl Grey Tea Anejo Rum với hương trà bá tước, đem lại những hương vị độc đáo đến với thực khách. Gallery mang đến những câu chuyện của âm hưởng thời gian, văn hóa qua bên cạnh những ly cocktail.
Mỗi ly cocktail đều được tái hiện lại với những hướng vị mang những nét hiện đại và cổ điển khác nhau
Thời gian mở cửa: 18h30 – 2h.
Địa chỉ: 95 Phùng Hưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
