Làng bánh chưng Tranh Khúc đón Tết sớm

Ảnh: Lê Bích, Vũ Minh Quân

Bạn sẽ thấy một không khí tất bật từ trong nhà ra đến ngoài ngõ. Từ ông bà già cho đến trẻ em đều được huy động tham gia vào các công đoạn làm bánh chưng: Người thì rửa lá dong, người ngâm gạo, đồ đỗ, thái thịt, người gói bánh...

Người Tranh Khúc không bao giờ gói bánh bằng khuôn

Bánh được luộc trong nồi hơi hay bếp củi từ 8-10 tiếng mới chín dền

Nhân đỗ xanh được đồ nhuyễn, nắm thành từng nắm đều nhau, bên trong kẹp thịt ba chỉ

1. Dù chỉ gói bằng tay mà bánh vẫn vuông đều  - 2. Những người cao tuổi tranh thủ gói bánh giúp con cháu dịp Tết

Thế Thành