Nằm trên con đường Châu Văn Liêm nhộn nhịp thuộc quận 5, Chè Hà Ký nổi tiếng là một trong những địa điểm "must-try" cho những tín đồ chè Sài Gòn. Với hơn 30 năm tuổi, quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách, mang đến hương vị chè người Hoa độc đáo, khó quên.
Chè Hà Ký với 30 năm tuổi mới là địa điểm quen thuộc của nhiều thế hệ người Chợ Lớn.
Hương vị Hoa hòa quyện cùng nét Việt
Chè Hà Ký nổi tiếng với những món chè mang đậm hương vị Hoa, được chế biến tỉ mỉ và giữ nguyên hương vị gốc. Các món chè nóng như chè mè đen, chè đậu đỏ, chè đậu đen, chè đậu phộng, chè trôi nước... luôn được thực khách yêu thích bởi vị ngọt thanh, béo ngậy vừa phải.
Bên cạnh đó, quán cũng sáng tạo thêm nhiều món chè Việt để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách như chè đậu hũ hạnh nhân, chè táo đỏ nhãn nhục thanh mát, bổ dưỡng... đều là những lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nóng bức.
Ngoài những món chè nóng, quán còn có các món chè lạnh thanh mát, giải nhiệt.
Mỗi món chè tại đây đều được nấu từ nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon và được chế biến tỉ mỉ theo công thức gia truyền. Nhờ vậy, chè Hà Ký luôn giữ được hương vị thơm ngon, thanh mát và đặc biệt là không quá ngọt.
So với các hàng chè Hoa khác trong khu Chợ Lớn, Hà Ký ghi điểm bởi thực đơn phong phú và đa dạng hơn về chủng loại. Mỗi thực khách sẽ tìm thấy cho mình món chè ưng ý với hương vị đặc trưng riêng.
Thanh Tú (23 tuổi, TP.HCM) cho biết: "Cứ lúc nào thèm ăn chè, mình lại ghé quán này. Quán bình dân, gần gũi, nhiều món tha hồ lựa chọn. Có những món đặc trưng mà chỉ khi ăn ở đây, mới thấy ngon, tròn vị".
Chè có hương thơm, vị đắng của trà tàu hòa cùng cái mềm, béo của trứng gà tạo nên một sự kết hợp là lạ, độc đáo và khác biệt với các loại chè thông thường.
Nhiều thực khách sành ăn đánh giá cao chè Hà Ký bởi hương vị đặc trưng, không lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Chè mè đen và trôi nước ở đây có vị ngọt thanh, béo ngậy vừa phải, chè đậu hũ hạnh nhân thơm mùi hạnh nhân, ăn vào mát lạnh, chè hột gà được chế biến khéo léo, không tanh và thấm đẫm hương vị trà.
Nhắc đến Chè Hà Ký, không thể không nhắc đến món chè mè đen trứ danh. Vị ngọt thanh, béo ngậy, cùng hương thơm mè rang quyến rũ đã chinh phục biết bao thực khách. Bí quyết của món chè này nằm ở khâu rang mè, phải rang sao cho mè chín đều, dậy mùi thơm và giữ được vị béo nguyên bản.
Bên cạnh chè mè đen, hột gà trà cũng là món chè độc đáo của quán, thu hút sự tò mò của nhiều người. Trứng gà được nấu cùng trà đen cho đến khi chuyển sang màu nâu sẫm, tạo nên hương vị bùi béo của trứng hòa quyện cùng vị đăng đắng, thanh thanh của trà. Thoạt nhìn có thể khiến một số người e ngại, nhưng hột gà trà thực sự là một món ngon đáng thử.
Trên mỗi bàn tại Hà Ký, thực khách luôn dễ dàng tìm thấy bình trà nhỏ xinh với hoa văn đặc trưng của người Hoa. Nước trà vàng óng, vị chát nhẹ giúp giải ngán hiệu quả sau khi thưởng thức những món chè ngọt.
Thưởng thức các món chè rồi húp một ngụm nước trà đậm vị, kí ức tuổi thơ của bao người hiển hiện trong những điều bình dị như thế.
Bên cạnh chè, quán còn phục vụ nhiều món ăn chơi hấp dẫn như bì cuốn chay, bánh tằm bì chay, bánh cuốn, bánh ít trần... khiến ai đến Hà Ký cũng phải "căng bụng" khi ra về.
Là một trong số ít quán chè nổi tiếng ở khu Chợ Lớn với không gian rộng rãi, sạch sẽ, Hà Ký luôn thu hút đông đảo thực khách. Với người dân Sài Gòn, chè Hà Ký không chỉ là một quán chè đơn thuần mà còn là nơi lưu giữ những ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ. Để khi trở lại đây, người ta bùi ngùi như tìm được một điều gì đó rất quen thuộc đã nuôi lớn tâm hồn suốt mấy mươi năm ở khu Chợ Lớn này.
