Sự kết hợp bất ngờ giữa lá trầu không truyền thống và socola hiện đại đã ra đời từ ý tưởng sáng tạo của những người nông dân ở Ramanagara, khi họ tìm cách tạo ra một sản phẩm mới lạ và độc đáo.
Dịch bệnh Covid-19 đã gây ra nhiều thách thức cho ngành nông nghiệp ở nơi này. Khi bị phong tỏa, việc tiêu thụ lá trầu không giảm sút, dẫn đến tình trạng thừa ứ sản phẩm. Các nông dân buộc phải tìm kiếm những cách thức mới để tiêu thụ sản phẩm của mình. Tuy nhiên, những người nông dân trồng trầu đã biến khó khăn thành động lực để tạo ra một sản phẩm mới, mang lại giá trị gia tăng cho lá trầu.
Sự kết hợp bất ngờ giữa lá trầu không truyền thống và socola hiện đại đã ra đời từ ý tưởng sáng tạo của những người nông dân ở Ramanagara
Là một biểu tượng văn hóa lâu đời, cây trầu không không chỉ có giá trị kinh tế mà còn mang ý nghĩa tinh thần sâu sắc đối với người Ấn Độ. Chính vì vậy, khi nhận được lời kêu gọi từ những người nông dân gặp khó khăn, các nhà khoa học đã quyết tâm tìm ra một giải pháp sáng tạo, vừa tôn vinh giá trị truyền thống, vừa đáp ứng nhu cầu thị trường hiện đại.
Sự kết hợp lạ mắt nhưng mang lại sự ngon miệng
Ý tưởng kết hợp lá trầu không với socola là một minh chứng rõ ràng cho sự sáng tạo không ngừng của con người. Từ một loại cây truyền thống, lá trầu không đã được biến hóa thành một sản phẩm hiện đại, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trẻ.
Giải thích về quy trình sản xuất socola hương trầu, những nhà khoa học cho biết lá trầu không sẽ được sấy khô, nghiền thành bột và trộn với các thành phần khác của thanh socola. Sản phẩm từ công cuộc nghiên cứu cho thấy chúng không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe và có tác dụng kháng khuẩn rất tốt.
Trầu là một trong những loại cây có vai trò quan trọng trong kinh tế lẫn văn hóa Ấn Độ. Người Ấn Độ thường dùng trầu làm thuốc hút hoặc lễ vật khi cúng thần, cử hành hôn lễ. Ở bang Karrnataka, có hơn 7.000 ha đất được sử dụng để trồng trầu. Trồng còn được trồng đặc biệt nhiều ở huyện Ramanagara và ngoại ô thành phố Bengaluru của Ấn Độ.
