Bài: Dương Thủy - Tuấn Hùng - Trang Nguyễn
Nhà hàng có phong cách sang trọng nhất
1. Bữa ăn kiểu cung đình tại Lý Club
- 4 Lê Phụng Hiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Tel: 04.3936 3069
- Website: www.lyclub.vn
- Sức chứa: 100 khách
“Lý Club cuốn hút tôi không chỉ vì những món ăn ngon trong giai điệu nhạc cổ truyền biểu diễn tại sân khấu riêng mà còn bởi nét cổ kính gắn liền với những giá trị văn hóa của Việt Nam”, Ông Lucas Smith – Việt kiều Mỹ chia sẻ. Từ logo hay bộ sưu tập gương mặt nàng Lina Cavalieri trứ danh, các bức tranh sơn dầu, sơn mài của các họa sĩ đương đại Việt Nam… tất cả tạo nên một kiểu cách cầu kỳ, tỉ mỉ. Thực khách cảm nhận rõ rệt sự khác biệt ở các không gian ẩm thực, có thể là phòng ăn riêng tư và lịch lãm, có thể là khu vực lounge ấm cúng, tinh tế.
Ngồi trong không gian ấy vào chiều tối, dưới ánh sáng vàng dịu nhẹ, trước mặt là các món ăn ngon, thực khách hẳn sẽ hài lòng với sự lựa chọn của mình.
Riêng các bộ bát đĩa ở đây đều được chủ nhân và nghệ nhân gốm Bát Tràng khôi phục lại dựa trên nền men nâu của thời nhà Lý, được làm và vẽ bằng tay. Lý Club còn sở hữu hầm rượu với 200 dòng rượu vang đến từ các vùng khác nhau trên thế giới như Pháp, Italy, Chilê, Australia, New Zealand, Tây Ban Nha… Ngoài ra, nhà hàng còn có cocktail bar và cigar lounge được bài trí riêng biệt tại tầng 1 để phục vụ khách.
2. Charm Cham – Lâu đài ẩm thực đa phong cách
- Số 02 Phan Văn Chương, Phú Mỹ Hưng, Q7, TPHCM
- Tel: 08. 5410 9999
Với ước mơ xây dựng Charm Cham trở thành một gallery ẩm thực, tòa lâu đài tráng lệ này đã được nhiều tạp chí trong nước và quốc tế hết lời ngợi khen vì sự đầu tư công phu và đẳng cấp của sự sang trọng.
Nằm trong khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng, Charm Cham giống như một viên ngọc trắng nổi bật giữa không gian khoáng đạt ở khu Hồ Bán Nguyệt, với kiến trúc được mô phỏng theo kiến trúc Chăm. Nhà hàng giống như một ngôi đền nằm chếch hướng Tây trên bờ hồ, uy nghi lộng lẫy đón ánh sáng rực rỡ của bình minh, hay tỏa sắc vàng lóng lánh do những tia nắng chiều phản chiếu lung linh xuống mặt hồ tuyệt đẹp.
Lạc vào Charm Cham, thực khách tưởng như mình đang đến một thế giới khác khi ngắm các tượng thần đậm nét tâm linh của đạo Hindu. Nhà hàng đã trở thành một bảo tàng kiến trúc thu nhỏ của những di vật cổ của Champa xưa.
Tại Charm Cham có tới hơn 1.300 loại rượu từ khắp thế giới. Những ký ức văn hóa ẩm thực cùng cách phục trang, âm nhạc truyền thống của các quốc gia Ấn, Thái, Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản đều được tái hiện sống động. Tất cả tạo nên một không khí hoài cổ, nơi bạn có thể thưởng thức đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực trong không gian yên tĩnh, ấm cúng và sang trọng.
3. Ming Dynasty – quyến rũ ẩm thực cung đình
- 23 Nguyễn Khắc Viện, Q.7, TP.HCM
- Tel: 08. 5411 5555
Với thiết kế mô phỏng cung điện của triều đại nhà Minh - Trung Hoa, Ming Dynasty đã đem lại cho thực khách sự sang trọng và cảm giác ấm cúng. Xây dựng Ming Dynasty, chủ nhân cho rằng khi cuộc sống kinh tế ngày càng nâng cao, nhu cầu của thực khách không chỉ đơn thuần ăn và uống. Khách còn mong muốn được cảm thụ nghệ thuật ẩm thực trong cách thực hiện món ăn của các đầu bếp trứ danh, chú ý sự chỉn chu đến từng chi tiết nhỏ nhất của cảnh quan không gian và sự phục vụ của các nhân viên trong nhà hàng. Điều quan trọng hơn là tạo dựng một bầu không khí thư thái, yên bình.
Bước chân vào căn phòng đế vương, khách được được sưởi ấm bởi sắc vàng ấm áp tỏa ra từ dãy đèn giăng mắc khắp lối đi, cảm giác bình yên lan tỏa trong từng góc ngồi sang trọng. Lắng nghe tiếng nước chảy róc rách từ thác nước bên ngoài cửa sổ, tiếng cá quẫy đuôi từ hồ nước xanh ngắt giữa khu vườn yên tĩnh, mọi cảm nhận về cuộc sống quá đỗi thi vị trong không gian êm đẹp dịu dàng.
Tại Ming có những phòng VIP chuyên dành cho thực khách có nhu cầu cần không gian riêng tư cho những cuộc tiếp xúc quan trọng với đối tác. Những phòng VIP này được thiết kế như phòng khách của hoàng gia, bảo đảm sẽ tạo được ấn tượng tốt cho đối tác. Còn nếu muốn thoải mái vui vẻ cùng bạn bè, khách có thể chọn bàn ở đại sảnh, ngồi nơi này có cảm giác như đang dự một đại tiệc chốn hoàng cung, không khí đông vui ấm cúng nhưng cũng đảm bảo sự riêng tư cần thiết với những bức rèm lụa, bình phong che hờ.
Nhà hàng có hướng nhìn đẹp nhất
Bên cạnh những món ăn tuyệt ngon, những nhà hàng Travellive chọn giới thiệu dưới đây còn quyến rũ thực khách bởi chúng sở hữu những bức tranh không gian ẩm thực tuyệt đẹp.
4. Nhà hàng Lục Thủy - Viên ngọc Á Đông
- 16 Lê Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Tel : 04. 6283 8888
- Website: www.lucthuy.com
Nhà hàng Lục Thủy có vị trí đẹp vào hạng nhất nhì Hà Nội vì nằm ngay trên phố Hàng Trống, các ô cửa đều nhìn ra Hồ Gươm, với không gian đậm chất thiền, yên tĩnh, thoáng mát, có sảnh ăn lớn, sảnh chờ và hệ thống 13 phòng VIP. Cách bài trí của nhà hàng rất trang nhã, đồ dùng để trang trí hầu hết đều là đồ cổ hoặc mang phong cách cổ xưa, từ bình phong, tượng đá đến các vật dụng khác.
Lục Thủy là tên gọi cũ của Hồ Gươm mà rất ít người biết đến. Theo quan niệm truyền thống của người Á Đông, các món ăn ở đây đều đảm bảo 4 yếu tố sắc – hương – mĩ – vị, hàm chứa sự cân bằng âm dương, kết hợp hài hòa giữa con người và cảnh vật. Thực đơn ở đây phong phú với hơn 150 món ăn, gồm cả đồ ăn châu Âu và châu Á, trong đó có nhiều món được xếp vào hàng ngự thiện (dành dâng vua), như tổ yến sào, vi cá thượng hạng, bồ câu tiềm đông trùng hạ thảo.v.v…
“Khi bước vào đây, người ta không có cảm giác của sự vội vàng, hối hả mà trong lòng thấy vô cùng thư thái. Các món ăn Việt Nam và Trung Hoa giống như những tác phẩm nghệ thuật chiều chuộng các giác quan”- thực khách Nguyễn Hồng Vinh – PGĐ Công ty POLO đã dành cho nhà hàng nhiều lời hoa mỹ như vậy.
5. Don’s Tay Ho - Nét quyến rũ Hồ Tây
- 16/27 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội
- Tel: 04. 3719 3719
- Website: www.dons-bistro.com
Tuy mới khai trương được một năm nhưng Don’s Tay Ho đã được nhắc nhiều trên các tạp chí nổi tiếng: Time Magazine, Frommers, East & West và tạp chí The World… bởi vị trí đắc địa của mình. Don’s Tay Ho cao 4 tầng với toàn bộ mặt tiền là một khung kính trong vắt giúp thực khách có thể nhìn thấy toàn cảnh hồ Tây quyến rũ, bình yên. Mỗi tầng của nhà hàng là một phòng ăn độc đáo để thưởng thức, giải trí và trải nghiệm những món ăn đặc sắc trong thực đơn. Một vị khách người Israel, chị Eimear, cho biết: “Hôm nay là lần đầu tiên tôi tới Don’s Tây Hồ theo lời mời của một người bạn. Tôi thực sự thích nhà hàng này, bởi ở đây tôi có thể ngắm con đường quanh hồ và thấy một hồ Tây về tối lung linh đẹp đến như vậy.”
Ở Don’s Tây Hồ, bạn không chỉ tận hưởng phút giây thư thái nhất, bạn còn có thể thưởng thức món mì Spaghetti với rượu vang ở chiếc bàn nhỏ xinh xắn được đặt ven bờ Hồ Tây. Hay chọn một chỗ ngồi ấm cúng và yên tĩnh trong phòng ăn nhìn ra mặt hồ hay một chỗ ngồi thoáng đãng ngoài sảnh với một tách cà phê ở tầng 2 hoặc tầng 3 và có phòng riêng dành cho thực khách thích xì gà Cuba hảo hạng. Còn nếu muốn tìm kiếm một không gian rộng bạn sẽ được phục vụ ở quầy bar tầng 4 với món hàu Úc độc đáo và cốc bia sủi bọt mát lạnh.
6. Nhà hàng Strata - bồng bềnh trên tầng cao
- Tòa nhà Bitexco Financial, 2 Hải Triều, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
- Tel: 08. 6291 8750
- Website: www.cirrussaigon.com
Tọa lạc trên tầm cao cách mặt đất gần 180m, nhà hàng Strata yên vị tại tầng 50 của tòa nhà cao nhất Sài Gòn là tháp tài chính Bitexco. Tại vị trí này, nhà hàng đã làm say lòng nhiều thực khách khi đến thưởng thức món ăn và ngắm toàn cảnh thành phố trong ráng chiều hoàng hôn tuyệt đẹp.
Strata - cái tên nhắc nhớ đến một hiện tượng mây tự nhiên được hình thành nên các vệt mây mang những hình dáng như thác nước, hoặc nằm xếp chồng lên nhau thành từng lớp hay tạo nên những đốm tròn chi chít trên bầu trời trông rất tuyệt vời, hình ảnh này được tạo nên từ không khí và bởi gió. Dựa trên ý tưởng đó, nhà hàng Strata có mong muốn giúp cho các thực khách được nhìn ngắm thành phố từ trên cao. Đến Strata, các thực khách đều yêu thích lựa chọn nơi đây vào buổi chiểu để ngắm thành phố vào lúc lên đèn, khi mặt trời ẩn hiện những tia nắng cuối cùng trước khi đi ngủ. Trong màn đêm yên tĩnh đầy sao, khung cảnh thành phố thật đẹp với những tia sáng lung linh phản chiếu từ dòng sông sài Gòn trên những du thuyền xuôi dọc.
Nhà hàng được yêu thích nhất
Bạn đã từng đặt câu hỏi, nhà hàng nào được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích? Không cần phải suy nghĩ nhiều, Travellive sẽ giúp bạn tìm hiểu về những nhà hàng được du khách lựa chọn nhiều nhất tại Việt Nam.
7. Hệ thống Nhà hàng Sen – Thế giới ẩm thực thu nhỏ trong lòng Hà Nội
- Sen Tây Hồ: Khuôn viên công viên nước Hồ Tây: 614 Lạc Long Quân, Hà Nội - Tel: 04. 3719 9242 - 04. 3719 9857
- Sen Nam Thanh: 84B Nguyễn Du, Hà Nội - Tel: 04. 2219 9968 - 04. 3822 3750 - 04. 3941 0307
- Sen Hà Thành: 177 Bùi Thị Xuân, Hà Nội - Tel: 04. 3974 4192 - 04. 3974 4193
Với lịch sử phát triển từ khá sớm, Sen Tây Hồ đã ghi dấu là điểm thưởng thức ẩm thực lý thú với hơn 200 món ăn Việt Nam truyền thống và quốc tế.
Khu ẩm thực Sen Tây Hồ là một không gian văn hóa ẩm thực rộng lớn đa dạng và được thiết kế tinh tế tại vị trí đắc địa bên mặt nước Hồ Tây. Tổ hợp nhà hàng bao gồm chuỗi nhà hàng lớn: Sen Việt Truyền Thống, Sen Buffet Quốc tế, Sen Cung đình, Sen Thuỷ Đình, Sen Đại tiệc, khu Chợ mở Hải Sản và Khu vui chơi giải trí… mang tới thực khách một điểm hẹn ẩm thực mới lạ mang đậm nét văn hóa lâu đời của đất Hà thành.
Nếu nhà hàng Sen Buffet Quốc tế với những sáng tạo từ gần 200 món ăn đặc trưng của Việt Nam và các nước trên thế giới thì nhà hàng Sen Việt truyền thống lại giới thiệu tới thực khách nét đặc sắc và tinh tế trong ẩm thực Việt Nam. Trong khi đó, Sen Đại tiệc lại đem đến một phong cách tiệc mới lại cho thực khách. Đặc biệt, nhà hàng Sen Cung đình còn có cả một không gian rộng lớn ngoài trời, một hầm rượu vang phong phú với hơn 100 nhãn hiệu.
Cùng hệ thống Sen, tuy không có được không gian rộng rãi và phân khu thành chuỗi nhà hàng, nhưng Sen Hà Thành và Sen Nam Thanh cũng đã giúp nhiều du khách thỏa mãn với nhu cầu ẩm thực của họ. Nếu những người ưa hải sản có thể chọn Tu hài nướng, Tôm nướng, Sò huyết nướng thì những người ưa thịt có thể lựa chọn thịt gà chiên giòn, vịt quay, dạ dày lợn hầm…
“Điều tôi thấy hài lòng chính là tôi có thể lựa chọn được những món ăn mình ưa thích tại đây. Sen Hà Thành là địa điểm mà tôi lựa chọn mỗi khi cơ quan hay gia đình có sự kiện gì đó đặc biệt”, anh Nguyễn Thành Đông (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ.
8. Quán Ngon Hà Nội - Nét duyên 3 miền giữa lòng Hà Nội
- 18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Tel: 04. 3942 8162/63
Hà Nội cổ xưa với những dãy phố tấp nập hàng quà, hàng bánh dường như chỉ còn lại trong ký ức của những người Hà Nội, trong sách vở, hội họa… Thế nhưng, bạn cũng có thể bắt gặp một Hà Nội như thế tại Quán Ngon - thương hiệu Ngon duy nhất tại Hà Nội.
Điều đặc biệt làm lên hương vị mỗi vùng miền trong Quán Ngon chính là những đầu bếp không phải ở đâu xa lạ, mà chính từ những bếp bình dân điêu luyện, tài hoa từ những quán phở, quán bún riêu, xôi xéo… có tiếng ở Hà Nội. Bởi lẽ đó, Quán Ngon luôn là địa điểm hấp dẫn để người Việt thêm yêu món ăn quê nhà, một nơi không thể bỏ qua của du khách bốn phương muốn tìm hiểu văn hóa Việt Nam. Sự đa dạng các món ăn ba miền với giá cả hợp lý là điểm mạnh của quán Ngon khi quán được nằm trong danh mục của các thực khách sành ăn.
Mỗi người một mục đích riêng, từ mong muốn tìm lại ký ức xưa, ao ước khám phá văn hóa ẩm thực khắp ba miền hay chỉ đơn giản là để trải nghiệm những món ăn dân dã, ngày càng nhiều du khách tìm đến với Quán Ngon. Để rồi, những người sành ăn hay thậm chí là khách nước ngoài, sẵn sàng xếp hàng chờ đến lượt chỉ để được thưởng thức những món ăn yêu thích ở đây.
“Hồn đất, hồn nước, hồn người và hồn nghề”, tất cả đã hòa quyện tạo nên thương hiệu riêng Quán Ngon như “một nét duyên” giữa lòng Hà Nội.
9. Nhà hàng Nón Lá: Phảng phất bóng dáng quê hương
- 19 Nguyễn Đình Chiểu, quận 1, TPHCM
- Tel : 08.39104012.
Nằm trên con đường Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, Nón Lá là địa chỉ quen thuộc của các doanh nhân cùng các nhà báo thường lui tới để trò chuyện, hội họp và thưởng thức những món ăn ngon lạ của cả 3 miền.
Nhà báo Nguyễn Kiều Giang - Biên tập Thời báo Saigon Times, một thân chủ của nhà hàng - cho biết: “Tôi thường mời các bạn bè là người nước ngoài đến dùng bữa tối tại Nón Lá vì đây là nơi có không gian đậm chất văn hóa Việt Nam. Nhìn chung, nhà hàng có lối bài trí mang tính cách dân dã, bình dị nhưng vẫn tạo được nét sang trọng và đẳng cấp.”
Ngay khi bước vào, khách được chào đón bởi hình ảnh bộ cổng chào bằng gỗ dát đồng tuyệt đẹp được mô phỏng theo bộ cửa cổ ở các ngôi nhà xưa, bên trên được che phủ bởi một mái lá dừa hình chóp nón đường kính lên tới gần 3 mét. Mặt tiền bên ngoài còn được ốp bằng hàng trăm viên đá ong và gạch cổ được sắp xếp trông rất hài hòa và vui mắt. Hàng tre vàng óng xào xạc đu đưa như những cánh tay từ xa vẫy chào trông thật thân thiện.
Bước vào trong, khuôn viên sang trọng mát rượi của nhà hàng tạo cho thực khách một cảm giác ấm cúng. Những hàng cột tròn cho đến các bức tường đều được ốp bằng đá ong, gạch cổ và gạch gốm đều gây một cảm giác là lạ cho khách. Trong đó, dấu ấn đặc biệt là mái vòm kép của sảnh lớn này được ốp bằng hàng ngàn miếng gạch cổ, trong nhà hàng còn trưng bày một chiếc nón lá khổng lồ vừa đạt kỷ lục Việt Nam - điều khiến nhiều du khách quốc tế ngạc nhiên.
Ngay tại trung tâm sảnh còn có một bộ phản khá lớn được ghép lại từ 5 tấm gỗ quý, bộ phản này được sử dụng để phục vụ cho các chương trình nghệ thuật dân tộc và đờn ca tài tử những ngày cuối tuần. Riêng khu vực tầng trên được phân chia thành các phòng VIP có kích thước và sức chứa khác nhau. Toàn bộ các phòng này đều được đầu tư chuẩn mực và trang trí nhẹ nhàng giúp khách cảm thấy an vui thư thả.
Nhà hàng Nón Lá có nhiều món ăn thuần Việt rất lạ và độc đáo, với nguyên liệu tươi ngon cùng đội ngũ đầu bếp chuyên tâm trong ẩm thực. Sự nhiệt tình khéo léo của các nhân viên phục vụ đã làm cho Nón Lá định vị được thương hiệu của mình trong việc tạo nên một mô hình văn hóa ẩm thực đúng chất của người Việt.
