Thanh tịnh với ẩm thực chay

Thanh tịnh món chay tại Ưu Đàm

Không chỉ là nơi để các tín đồ ẩm thực thưởng thức các món ăn chay giàu dinh dưỡng, nhà hàng Ưu Đàm Chay còn là chốn tĩnh tâm để bạn quên đi những hối hả và tận hưởng những phút giây hiện tại. Không gian nhà hàng là sự kết hợp tinh tế của nội thất bàn ghế gỗ, ánh sáng vàng dịu nhẹ, mùi hương trầm, cùng tiếng nhạc chú kinh Phật. Những chi tiết decor đều mang hơi hướng của Phật giáo, từ 3 bức tượng Tam Thế Phật đến mỗi bước đi trên sỏi, những bức phù điêu, tượng Phật được bài trí hài hòa, cầu thang sẫm màu lấy ánh sáng tự nhiên từ giếng trời, đến màu xanh của cây lá nơi tầng ba gác mái.

Trong không gian tĩnh tại, thực khách sẽ được du hành trong thế giới ẩm thực giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, khai vị với súp thủy trúc, súp tóc tiên, salad đồng quê, gỏi liên ngẫu; nhâm nhi món ăn chơi như nem vuông, đậu hũ liên hoa, dừa ấp nấm; thanh tịnh với những món chính như cơm gạo lức lá sen, cơm Án lạc, canh tâm tịnh và kết thúc hành trình là món tráng miệng với chè an lạc.

Ưu Đàm Chay

34 Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Hotline: 098 134 98 98

Website: www.uudamchay.com

Nhà hàng chay Zenith

Thật không dễ để tìm kiếm những món ăn chay kiểu Âu và Á tại Hà Nội, đặc biệt là còn có thể thưởng thức ẩm thực chay ngay sau những giờ tập yoga tĩnh tại. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ túi một địa chỉ mà Travellive gợi ý, đó là nhà hàng chay Zenith nằm trong khuôn viên Trung tâm Zenith Yoga Hà Nội.

Không gian nhà hàng được thiết kế gần gũi với thiên nhiên, toàn bộ nội thất từ gỗ và các sản phẩm tự nhiên, décor mộc mạc mà thanh lịch theo phong cách Âu. Với phương châm “Tôn trọng triết lý Yoga, sống đơn giản, tư duy chánh niệm và ăn chay tốt cho sức khỏe và tâm trí”, thực đơn của Zenith được các đầu bếp sáng tạo không giới hạn với sự pha trộn của ẩm thực phương Đông và Tây từ các nguyên liệu tự nhiên và không sử dụng các loại phụ gia bổ sung. Một số gợi ý dành cho bạn là món salad khoai lang, miến trộn kiểu Việt Nam, bánh Pita Zenith cuộn với rau chân vịt…và rất nhiều món ăn tươi ngon, theo mùa khác tốt cho sức khỏe mà vẫn giàu dinh dưỡng nhất.

Trang thông tin du lịch và phong cách sống Travellive+

Nhà hàng chay Zenith

247B Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội

Website: www.zenithyogavietnam.com

Hotline: 0904 356 561

Mandala - Hương vị chay Tây Tạng

Với thiết kế nhẹ nhàng kết hợp giữa mảng xanh trong khu vườn nhỏ và phong cách Tây Tạng qua tháp nguyện cầu cùng những bức tranh treo tường, nhà hàng chay Mandala khiến thực khách cảm nhận sự thanh tịnh, bình yên của miền đất Phật xa xôi ngay từ khi bước vào. Một trong những món ăn được nhiều thực khách ưu chuộng là món cơm chay ngũ sắc. Cơm được nấu chín bằng nước luộc củ dền, sau đó đem chiên chung với 5 loại nguyên liệu khác gồm bắp, đậu hà lan, đậu cove, cà rốt và đậu hủ.

Nếu muốn trải nghiệm hương vị mới, bạn có thể chọn món mì Putan sốt cà chua. Sợi mì dai, mềm kết hợp với mùi thơm của bơ, sa tế, được điểm xuyết bởi nấm kim chi và bông cải xanh làm nên bữa chay hoàn hảo. Ngoài những món truyền thống trong thực đơn chay như bông bí chiên giòn, đậu rồng xào ruốc…, bạn còn có thể thử lẩu chay, gỏi miến Nepal, đậu hủ phì phà, bầu ram ngũ vị. Cho bữa trưa tháng 10, hãy tự cảm nhận hương vị khó quên của miếng bầu giòn giòn, vị thơm đậm đà của nước sốt, và chén cơm nóng sốt!

Nhà hàng chay Mandala

110 Sương Nguyệt Ánh, Q.1, TP.HCM

Tel: 08.39260637.

Trong vắt không gian xanh tại…Hum

Mang ý nghĩa “Viên ngọc quý trong hoa sen”, chữ “... Hum” trong câu chú tiếng Phạn “Om mani padme hum” là kết thúc trong câu thần chú của Phật Quán Thế Âm đại từ, đại bi, mang ý nghĩa về sự giác ngộ, tịnh hóa với những chướng ngại của thân, khẩu, ý. Bởi thế đến Hum, bạn sẽ thấy rất nhiều bài trí lấy cảm hứng từ sen và thiên nhiên xanh.

Nằm trên mặt tiền đường Võ Văn Tần rộng lớn, nhà hàng chay Hum đem đến cho thực khách một không gian trầm mặc nhưng sang trọng của những hồ sen an bình, chiếc xuồng ba lá mộc mạc với những trái cây đặc trưng Việt Nam và những bức rèm che đầy màu sắc. Toàn cảnh không gian gợi lên tinh thần của một ngôi Phật đường dung dị. Một số món ăn hấp dẫn ở đây có thể kể đến: Cơm chiên trái thơm tăng cường vitamin C và men tiêu hóa, salad trái cây bổ sung chất xơ, gỏi thủy tinh gồm nha đam tươi giúp ngăn ngừa độc tố, cơm gạo lứt lá sen với các khoáng chất tự nhiên từ gạo lứt, tốt cho những người bị cao huyết áp… Các món được giới trẻ yêu thích là củ sen lắc phô mai, gỏi khổ qua rong biển, dừa ấp nấm, hủ tiếu vuông, Pad Thái…

Nhà hàng chay…Hum

32 Võ Văn Tần, Q.3, TP.HCM

Tel: 08.39303819

Website: www.hum-vegetarian.vn

Rôu - Không gian chay hiện đại

“Rôu” theo âm miền Trung có nghĩa là “Rau”, như một cách đem đến cho mọi người cảm giác lạ tai hơn và giúp người nước ngoài có thể phát âm từ “Rau” một cách dễ dàng.

Nằm trên con đường Cô Bắc tấp nập và nhộn nhịp, nhà hàng chay Rôu có thiết kế nổi bật với bức tường ghép từ các cánh cửa sổ màu vàng, đem đến một thế giới chay mới lạ và khác biệt. Mỗi món ăn với những màu sắc, trải nghiệm khác nhau sẽ làm cho bạn bất ngờ về thị giác và khứu giác như súp tóc tiên, gỏi nấm bào như rau răm, cơm sắc lục, đông cô bách hoa, nấm sốt tiêu xanh… Các món ăn chơi, tráng miệng tại đây như chè, rau câu, bánh... cũng ghi điểm về độ tươi của nguyên liệu, lạ miệng trong công thức pha chế.

Khác những nhà hàng chay khác, nhà hàng chay Rôu mang đến cho thực khách phong cách trẻ trung, hiện đại. Thực khách sẽ không thấy hình ảnh của chốn thiền môn, không nghe bất kỳ câu ca lời hát nào mang âm hưởng Phật giáo mà là một không gian rất Tây, hơi điệu đàng nhưng đầy chất nghệ thuật.

Nhà hàng chay Rôu