Bánh cam - Hương vị ngọt ngào của tuổi thơ
Bánh cam là món bánh rán truyền thống quen thuộc mang đậm hương vị tuổi thơ của người Việt Nam. Xuất hiện từ lâu đời, những chiếc bánh nhỏ xinh này luôn là món ăn vặt yêu thích của cả trẻ em và người lớn.
Đúng như tên gọi, bánh cam có hình tròn như quả cam. Bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh ngọt bùi và phủ một lớp đường mỏng bên ngoài. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp vỏ bánh, quyện cùng vị béo ngậy của nhân đậu xanh và chút ngọt thanh của đường.
Để làm được chiếc bánh cam thơm ngon, người thợ cũng cần có những kỹ thuật và kinh nghiệm. Bột bánh phải được nhào kỹ để có độ dẻo dai, nhân đậu xanh phải được nấu chín và tán nhuyễn mịn, đường phải được hòa tan vừa phải để tạo độ ngọt thanh. Bánh được chiên vàng đều trong chảo dầu nóng, sau đó vớt ra để ráo dầu và phủ một lớp đường mỏng.
Bánh cam là món bánh rán truyền thống quen thuộc mang đậm hương vị tuổi thơ của người Việt Nam.
Bánh cam và bánh vòng thường được bán cùng nhau trên những chiếc xe đẩy rong ruổi khắp các con phố. Giá thành của mỗi chiếc bánh chỉ vài nghìn đồng, phù hợp với túi tiền của mọi người.
Dù trải qua bao thăng trầm của thời gian, bánh cam vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, là món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt Nam. Mỗi khi thưởng thức những chiếc bánh nhỏ xinh này, ta lại như được sống lại ký ức đẹp đẽ của tuổi thơ những ngày tháng hồn nhiên và vui vẻ.
Chuối chiên - Món ăn giòn tan khó cưỡng
Chuối chiên là món ăn vặt đường phố quen thuộc, không chỉ thu hút trẻ em mà còn cả người lớn bởi hương vị ngọt ngào, giòn tan và giá cả bình dân. Món ăn này được chế biến từ những quả chuối xiêm chín tới, thơm lừng, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Trước khi chiên, chuối được cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc và làm phẳng nhẹ. Sau đó, chuối được tẩm ướp trong hỗn hợp bột được pha trộn từ bột gạo, bột mì, nước cốt dừa hoặc kem dừa, đường và một số nguyên liệu tùy chọn khác như quế, dừa vụn, hương liệu hoặc mật ong. Lớp bột này giúp chuối giữ được độ giòn rụm sau khi chiên và tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Chuối chiên là món ăn vặt đường phố quen thuộc, không chỉ thu hút trẻ em mà còn cả người lớn bởi hương vị ngọt ngào, giòn tan và giá cả bình dân.
Chuối chiên ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn tan, quyện cùng vị ngọt thanh của chuối chín và hương thơm thoang thoảng của các loại gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với vừng rang và rưới thêm nước dừa tươi để tăng thêm hương vị.
Bánh hạt dẻ - Món quà từ núi rừng Tây Bắc
Bánh hạt dẻ là món ăn vặt không thể bỏ qua khi du lịch Sapa. Mang hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, bánh hạt dẻ đã trở thành “món quà” ngọt ngào chinh phục du khách trong những năm gần đây.
Nguồn gốc của bánh hạt dẻ bắt nguồn từ vùng núi Sapa - nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những cánh rừng hạt dẻ bạt ngàn thơm ngon, bùi béo. Người dân Sapa đã khéo léo chế biến những trái hạt dẻ thành món bánh thơm ngon mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
Bánh hạt dẻ được làm từ những nguyên liệu đơn giản: vỏ bánh ngọt, nhân hạt dẻ xay nhuyễn và đường. Nhân hạt dẻ được tẩm ướp gia vị vừa ăn, sau đó cho vào vỏ bánh và chiên vàng trong chảo dầu. Khi bánh chín, vỏ bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, bong tróc nhẹ và tỏa ra hương thơm hấp dẫn.
Bánh hạt dẻ là món ăn vặt không thể bỏ qua khi du lịch Sapa.
Bánh hạt dẻ có vị ngọt thanh, bùi béo của nhân hạt dẻ hòa quyện cùng vị giòn tan của vỏ bánh. Món bánh này thường được thưởng thức nóng hổi cùng với một ly trà nóng hoặc cà phê.
Ngày nay, bánh hạt dẻ không chỉ được bán ở các quán ăn đường phố Sapa mà còn được bày bán tại các cửa hàng đặc sản và khu chợ du lịch. Du khách có thể dễ dàng mua bánh hạt dẻ về làm quà cho người thân và bạn bè.
Ô mai - Tinh hoa ẩm thực Hà thành
Ô mai là món ăn vặt truyền thống không thể thiếu trong đời sống của người Việt Nam, đặc biệt là người dân Hà Nội. Nơi đây được xem như “vùng đất” sản sinh ra những món ô mai ngon nức tiếng mang đậm hương vị tinh hoa ẩm thực Việt.
Thuật ngữ “ô mai” dùng để chỉ các loại trái cây được chế biến bằng phương pháp sên cùng đường hoặc muối, tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng. Những nguyên liệu phổ biến làm ô mai bao gồm mơ, sấu, đào, mận, me, dứa, xoài, khế, quất...
Để làm ra những viên ô mai ngon, người thợ sẽ chọn lựa những quả tươi ngon, đều đặn về kích thước và không bị dập nát. Sau đó, trái cây được rửa sạch, chích qua nhiều lỗ nhỏ để dễ dàng ngấm đường và gia vị. Hỗn hợp đường để sên ô mai thường bao gồm đường, muối, nước, gừng, ớt và một ít nước cốt chanh. Tùy theo loại trái cây và sở thích, người thợ có thể điều chỉnh tỷ lệ các nguyên liệu cho phù hợp. Trái cây được nấu chín trong hỗn hợp này cho đến khi thấm gia vị và co lại. Tiếp theo, ô mai được đem đi lên men để tạo độ chua thanh và hương vị đặc trưng. Cuối cùng, ô mai được sấy khô để bảo quản và tạo độ dẻo dai khi thưởng thức.
Ô mai là món ăn vặt truyền thống không thể thiếu trong đời sống của người Việt Nam, đặc biệt là người dân Hà Nội.
Ô mai Hà Nội thường được bày bán dọc theo phố Hàng Đường, nơi được xem như “thiên đường” của các loại ô mai. Du khách đến đây có thể thỏa sức lựa chọn những món ô mai ưa thích với đủ hương vị chua, ngọt, mặn, cay đa dạng.
Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà ô mai còn như món quà đặc sản ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè. Mỗi hộp ô mai mang theo hương vị tinh hoa ẩm thực Việt, là lời chúc may mắn và sức khỏe đến người nhận.
