Tại Dubai, UAE có rất nhiều nhà hàng đẳng cấp. Nếu mỗi ngày bạn lựa chọn 1 nhà hàng khác nhau để ăn, thì phải mất gần 50 năm mới có thể khám phá hết tất cả. Với vô vàn lựa chọn ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, việc ăn bữa tối tại nhà đôi khi lại trở nên khá kỳ lạ trong thành phố này.
Tuy nhiên, nhiều người ở Dubai lại đang chi tiền để được ăn tại nhà, nhưng không phải nhà mình, mà là nhà người lạ khác. Trung bình, thực khách sẽ phải chi hơn 80 USD để được những người hoàn toàn xa lạ nấu ăn cho họ tại “câu lạc bộ ăn tối".
Ý tưởng ăn tối tại nhà người lạ đã được đưa đến tầm đỉnh cao tại Dubai với những trải nghiệm khác lạ.
Khi tham gia trải nghiệm này, thực khách thường sẽ không biết trước thực đơn hoặc địa điểm của bữa tối. Mọi người được khuyến khích nên đi một mình hoặc chỉ với một vài người bạn, tạo cơ hội tốt nhất để giao lưu và kết nối với những người bạn mới. Đây không phải là ý tưởng mới mẻ, nhưng tại Dubai, nó đã đạt tới một tầm cao mới với hàng chục trải nghiệm mới lạ trong năm qua.
“Tôi muốn đưa mọi người đến cùng một mái nhà, ngồi cùng một bàn, để họ nói chuyện mà không có khoảng cách và chỉ đơn giản là cùng ăn tối và trò chuyện vui vẻ” đầu bếp người Palestine - Ahmad Halawa, người đã thành lập "câu lạc bộ ăn tối" của mình vào năm 2019 cho biết. Lúc đầu chỉ có bạn bè và gia đình của anh đến. Thế nhưng khi tin đồn về các món ăn ngon của Halawa bắt đầu lan truyền, thì bắt đầu có những người lạ tìm đến liên hệ và đặt chỗ để cùng tham gia trải nghiệm.
Những người tham gia bữa tiệc cùng kết nối, trò chuyện vui vẻ.
Mọi người chủ yếu biết đến Halawa qua sự giới thiệu từ người khác hoặc trên Instagram và các bữa tối thường được đặt trước hai ngày. Hiện tại, anh đón tiếp tới 30 khách mỗi tuần cho 2 bữa tối tại sân sau nhà mình, được sắp xếp thành một bàn tiệc thanh lịch, với hoa và ánh đèn mờ ảo. Anh tin rằng việc tìm kiếm cộng đồng là một trong những lý do khiến khách hàng muốn trải nghiệm kiểu thực đơn này.
Việc tìm kiếm cộng đồng phù hợp là một trong những mục đích cho những trải nghiệm như thế này.
Dubai là một thành phố phát triển nhanh, mọi người đến rồi đi và họ ở lại đây một hoặc hai năm. Các câu lạc bộ như thế này cho phép thực khách gặp gỡ những người khác ngoài đồng nghiệp và những người bạn hiện tại.
Một thực khách sành ăn có tên Dave Luis chia sẻ: “Tôi thích ăn tối ở ngoài, nhưng đã bắt đầu thấy chán không khí nhà hàng ở Dubai, ý tưởng về một bữa tối tại nhà người lạ này có gì đó cá nhân và đáng nhớ hơn nhiều". Đối với Luis, khía cạnh xã hội trong bữa tối này là một điều rất quan trọng: “Thật hiếm khi có một buổi tối đi chơi mà sự tráng lệ của đồ ăn sánh ngang với sự hấp dẫn và niềm vui hết mức khi được gặp gỡ những người đến từ nhiều nền văn hóa như vậy, nhiều người trong số họ đã trở thành bạn bè của tôi”.
Niềm vui khi được gặp gỡ, kết nối những người đến từ nhiều nền văn hóa thu hút nhiều thực khách.
Trong nỗ lực chuẩn hóa ngành này và giành thị phần trong chiếc bánh câu lạc bộ ăn tối - doanh nhân Kevin Vaz đã đồng sáng lập nên Splidu, một ứng dụng kết nối thực khách với những trải nghiệm ăn uống ngầm độc đáo tại UAE. Ứng dụng này tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đặt chỗ, thanh toán và thủ tục pháp lý, cho phép các đầu bếp tập trung vào sự sáng tạo thay vì khâu vận hành. Theo dữ liệu từ Splidu, hơn 4.000 thực khách đã đặt trải nghiệm trên nền tảng này trong nửa đầu năm 2024, với trung bình 41 trải nghiệm được cung cấp mỗi tháng.
Trong khi đồ ăn ngon là chìa khóa cho bất kỳ bữa tiệc tối nào, Halawa cho rằng rằng khía cạnh xã hội của các câu lạc bộ ăn tối đang thúc đẩy sức hấp dẫn của chúng ở Dubai, nơi có khoảng 90% dân số là người nước ngoài, xa nhà, xa gia đình, và các bữa tối của anh được phục vụ theo kiểu gia đình tại một bàn ăn chung thay vì phục vụ theo từng người như ở nhà hàng.
Trải nghiệm ăn tối với người lạ mang nhiều khía cạnh xã hội khác nhau.
Ăn tối cùng người lạ là một ý tưởng rất được yêu chuộng tại Dubai. Điều đó cho thấy những nhu cầu khác của thực khách bên cạnh việc dùng một bữa tối ngon miệng như kết nối xã hội, giảm thiểu stress trong cuộc sống, tìm kiếm thêm những người bạn thú vị. Nếu có cơ hội đặt chân đến Dubai, du khách có thể một lần tham gia mô hình bữa tối độc đáo và thú vị trên để có cho mình những trải nghiệm mới lạ.
